vinnkov.nikitka

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 150 гр.

- Брокколи - 300 гр.

- Яицо - 4 шт.

- Сыр нежирный - 75 гр.

- Лук зелёный

- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Смазать маслом форму для запекания. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 мин. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла.

2. На терке натереть сыр, нарезать курицу, зеленый лук мелко порезать. В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зеленыий лук.

3. Взбить яица со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку.
Распределить яичную смесь равномерно.

4. Выпекать 35-45 мин. до образования золотистой корочки при 190 гр.

Приятного аппетита!

Рецепт взят из этого источника

Ингредиенты:

- 4 - 5 порций

- 4-5 шт лепёшки тортилья

- 300 г куриное филе

- 150 г фасоль консервированная

- 150 г кукуруза консервированная

- 300 г помидоры

- 1 шт перец болгарский

- 200 г сыр

- 4 стебля лук зелёный

- 3 зубчика чеснок

- 1/2 ч. л. перец чили

- по вкусу соль

Приготовление:

1) Мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем их на растительном масле около 2 минут на среднем огне.

2) Нарезаем курицу на небольшие кусочки и обжариваем в разогретом растительном масле на сильном огне 2 – 3 минуты до появления румяной корочки. Солим по вкусу и перемешиваем.

3) Добавляем к мясу лук, чеснок и, нарезанный полосками, перец. Обжариваем на среднем огне около 3 минут.
4) Затем, добавляем в сковороду фасоль, кукурузу, перец чили и помидоры. Я использовал консервированные томаты без кожицы.

5) Далее добавляем тёртый на крупной тёрке сыр и перемешиваем. После того, как сыр расплавится, снимаем сковороду с огня.

6) Теперь приступим к сборке буррито. На край лепёшки выкладываем 3 – 4 столовые ложки начинки и сворачиваем буррито.

Приятного аппетита!

Кесадилья - блюдо мексиканской кухни. По сути это пшеничная или кукурузная тортилья (лепешка) с начинкой.

Ингредиенты

- 300 г Фарш говяжий

- 0,5 банки Помидоры в собственном соку

- 0,5 банки консервированной кукурузы

- 200 г сыр

- 4 шт тортилья

- по вкусу Соль/перец/специи

Приготовление:

1) Фарш обжарьте на подсолнечном масле до готовности. В фарш добавим помидоры в собственном соку: они сделают фарш сочным. Перемешиваем и тушим до частичного испарения жидкости, минут 5-7

2) Солим и перчим по вкусу. С солью будьте осторожны, потому что будем использовать сыр, который тоже весьма соленый. Выключаем огонь. Добавим кукурузу, перемешиваем и дадим смеси чуть остыть

3) Сыр натрем на крупной терке. На тортилью выкладываем сыр, на сыр фарш, поверх фарша сыр и накрываем второй лепешкой

4) Жарим на электро гриле 3-4 минуты. Степень зарумянивания лепешек определяйте сами, время можно увеличить или уменьшить

5) Кесадилья с фаршем готова.

Ингредиенты:

4 порции

- 50 гр Мука

- 100 гр Сыр, у меня была Моцарелла

- 100 мл Кефир

- 1 шт Яйцо

- 1 ч.л Разрыхлитель

- по вкусу Соль, если сыр не соленый

Консистенции должна быть как густая сметана
4) На разогретую сковороду добавить масло совсем немного, и выкладываем массу.
5) Обжариваем с двух сторон, под крышкой до золотистой корочки

Этот быстрый и вкусный рецепт взят из этого источника.
Извините за качество фото, только сейчас понял что как-то не очень получилось(