sysert100

В Свердловской области активно развивается направление туризма, и отдельный толчок на ниве продвижения получил Сысертский городской округ. В нем давно заложены все предпосылки к формированию полноценного туристического кластера «Большая Сысерть».

Стоит заметить, что в Сысерти отдельное внимание уделено гастротуризму. И это не только небольшой променад по увеселительным заведениям и приключение для вкусовых рецепторов, но и знакомство с кухней, которая расскажет о крае больше, чем любой музей. Мы решили подготовить свой гастрогид по единственной на Урале кольцевой велопешеходной тропе "Сысертская сотня".

Чайный Дом "Черемуха". Только в лучших русских традициях: просто и со вкусом

Это милое заведение никого не оставит равнодушным. Гостеприимная хозяйка вместе со своими помощницами угостит вас вкуснейшим травяным, зеленым или черным чаем с черемуховыми булочками. Приятная сытость после них не отпустит до обеда.

Кстати, отдельное удовольствие вам принесет интерьер. Он выполнен в классическом русском стиле: скатерти ручной работы, иконостас в углу, самовар с бубликами и много других интересных предметов. А для тех гостей, кто хочет уехать не только с полным животом, но и с полными руками, там есть сувенирный шкафчик: можно купить различные украшения из камня, сысертский фарфор и другие изделия ручной работы.

Бургерная “Прожарка”: Сейчас не время для замороженных угощений

Сысертцы адаптируют западные изобретения под местный колорит. Так они с огоньком из «заводской домны» готовят бургеры на разнообразный вкус. Основное меню содержит шесть аппетитных бургеров: сливочный «Виз Чиз», «Зеленый Гринч» с соусом песто и сырами, «Лето на заводе» с халапеньо и двумя котлетами, «Губернаторский» с карамелизированным луком и беконом, куриный бургер «Твоя бывшая», а также фирменный «Сысертский» с местными грибами.

Как и подобает любому зданию в столице горнозаводской цивилизации с железоделательным заводом в сердце города, заведение обустроено под индустриальный стиль: каменные стены, цементная штукатурка, деревянная и металлическая мебель.

Сыроварня “Люблю”: Как сыр в масле катается

Молодой сыродел Мария Иванова развивает семейную сыроварню «Люблю» в деревне Космакова и Сысерти. Она одна из немногих, кто поехал осваивать тайны производства на родину именитых мастеров — в Италию. Стоит отметить, что все сыры в «Люблю» изготавливаются вручную.

Любителям полутвердых и твердых сыров понравится сладковато-сливочная начинка с вкраплениями сырного камушка. Если же вы ценитель творчества Микеланджело и знаете какой сыр он употреблял, то молодой сыр Качотта изготавливается в максимально классической технологии.

Ферма «Никольская слобода»: Так вкусно, так по домашнему

В Никольской Слободе можно не только пообщаться с различными домашними животными, но и отведать вкуснейшие продукты, приготовленные по старинным русским рецептам. Молоко на ферме производят коровы айрширской породы. Считается, что они лучшие в своем деле. А к сыру команда умелых мастеров относится с особым трепетом, в каждому из сортов — свой подход.

Также все желающие могут посмотреть на производство своими глазами через стекло, по обратную сторону которого открывается вид на цех. После всех этих наблюдений обязательно возьмите себе перекус и отдохните в живописной летней веранде, украшенной различными цветами. Помимо молока и сыра в слободе можно приобрести разные йогурты, кефир, сметану, масло, творог, фермерский снежок и даже хлеб.

Уральская пчелка: медовый экокомплекс Урала

Экокомплекс «Уральская пчелка» — это место, где можно оздоровиться, провести весь день и вкусно поесть. Прежде всего гостей ждут разнообразные травы, лечебные ягоды и продукты пчеловодства.

Польза меда известна всем. Это самый усвояемый организмом продукт, в состав которого входят важнейшие для человека незаменимые ферменты. Радушная хозяйка с радостью угостит вас различными изысками: сбитень домашний медовый, иван-чай, медовые уральские пряники, яблочная Медовуха, а также конфеты из меда. Обязательно попробуйте пасту Амосова. Это смесь из меда, лимоны, грецкого ореха, изюма, кураги и чернослива.

Загородный клуб «Белая лошадь»: угощения от шеф-повара Адской кухни

Известный в области загородный клуб «Белая лошадь» давно стал точкой притяжения не только для отдыха, но и для гастротуризма. За кухню в «Белой лошади» отвечает победитель шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев. В каждом блюде именитый бренд-шеф отразил атмосферу и идентичность уральского региона.

В его приготовлении используются только фермерские продукты от местных крестьянских хозяйств. Чего стоит только хрустящий рыбный крокет с картофельным пюре. Хрустящий рыбный крокет. Блюдо приготовлено из филе лосося и трески, обжаренные до хрустящей корочки, в сочетании с нежным картофельным пюре. Подается с соусом тар-тар.

Такая золотистая закуска — идеальна для праздничного отдыха.

На кухне используются только фермерские продукты от местных крестьянских хозяйств. Позиции в меню удовлетворят даже самого изысканного гурмана, а для маленьких гостей есть отдельное детское меню.

Casa Rica: конфеты из бельгийского шоколада по авторским рецептам

Каждая конфета и сладость в эко-лавкке Casa Rica сделана по авторским рецептам Сысертского кондитера Полины Ленгер. Основа - только натуральная: выпаренные фреши и сливки, бельгийский шоколад и только свои ингредиенты, никаких готовых!

Карамель делается на коричневом нерафинированном тростниковом сахаре, пралине на миндале с нерафинированным тростиковым сахаром, который позволяет сильнее подчеркнуть благородство миндаля. Все это делается вручную и это трудоемко, но за то позволяет получить более интересный и глубокий вкус. Готовые кондитерские пюре не используются - вкус не тот, текстура не та и зачем вообще нужна химия и белый сахар? Здесь выбран тернистый путь, но результат того стоит. Из свежих ягод и фруктов - апельсинов, вишни (русской и только русской - она самая вкусная), сибирской болотной клюквы (лучше ее нет) делается фреш, а потом долго-долго при температуре не более 60 градусов выпаривается, чтобы сохранить полезные свойства.

Все это лучше самому попробовать, чем читать описания. Особенно рекомендуем трюфель манго-маракуйа

Всем привет! Пока мы рассказываем о том, как шаг за шагом идет продвижение и развитие тропы "Сысертская сотня", мы поняли, что совершенно не показали наш прошлый совместный проект с Welcome to Ural в Свердловской области — Авроринскую тропу!

Находится она в туристическом кластере "Гора Белая". Маршрут проходит вокруг Среднего пруда на реке Мартьян. Это путешествие из Азии в Европу, по местам, где когда-то добывали золото и платину. На месте брошенного оборудования золотодобытчиков сформировались новые природные ландшафты и пейзажи.

Здесь можно погрузиться в историю поселка Уралец, прогуливаясь по живописному лесу в окружении вековых кедров и Веселых гор. Настил тропы сделан из лиственницы, на пути встречаются лестницы, мостики и открытые беседки для отдыха. Некоторые участки - грунтовые. Тропа построена нами в туркластере «Гора Белая» в 2021 году в рамках развития горнолыжного комплекса и создания всесезонного семейного курорта.

Дощатая тропа протяженностью 1,2 километра имеет оборудованные лестницы с перилами и несколько мостиков через ручьи. Также нашими специалистами создан и другой участок — Пешеходная туристическая тропа «Долина родников», которые находятся на территории туристического кластера «Гора Белая». Кольцевой всесезонный маршрут на склоне горы Белой, объединяющий два природных источника «Родник времени» и «Родник богатства».

Дойдя по лесной тропе до первого родника, который носит название “Родник времени”, туристы смогут насладиться видом каменных россыпей, рябиновой просекой, сделать удачные снимки и выпить чистой родниковой воды. Перед выходом на поверхность родниковая вода проходит через различные пласты: известняк, гравий, песок, благодаря чему происходит фильтрация и обогащение минеральными солями. С давних времён люди использовали эту воду у подножья горы как питьевую, чтили родники, поэтому эти места считаются наполненными силой, мудростью и спокойствием. У “Родника богатства” тропа уходит вниз и пролегает среди старых елей и удивительных по своей красоте открытых полян, строгой и захватывающей красоты уральского леса.

Мы с волонтерами нанесли метки на всех ста километрах маршрута единственной на Урале кольцевой велопешеходной тропы. Следующим шагом будет установка навигационных столбов и табличек для комфортного ориентирования на местности. Но и сейчас, благодаря фирменным бело-желто-белыми навигационным знакам, даже неопытный турист может самостоятельно путешествовать по тропе.

Работа по обустройству и маркировке тропы велась на протяжении 6 месяцев. Параллельно участники совместно с сысертским краеведом Александром Савичевым придумали разнообразные сценарии путешествий по маршруту; провели веломарофон, разработали дизайн-концепты табличек и информационных стендов; нанесли первые несколько километров желтой туристической линии “Золотой полоз” по историческому центру Сысерти, связав главные культурно-исторические объекты города. Кроме того, сотрудники АНО УК ТРК СО подготовили проекты будущих радиальных и капиллярных троп от основного маршрута и уже проводят консультацию и обучения для новых тропостроителей в регионе. В общем, делаем все, чтобы тропостроение в Свердловской области активно развивалось!

«Тропа, которая началась с идеи на карте, наконец-то промаркирована полностью. Сейчас наша задача - создание туристических магнитов, которые будут стимулировать туристический трафик. А также - привлечение бизнеса, который сможет удовлетворить туристический спрос на услуги питания, размещения, развлечения и обеспечить качественный сервис. Кроме того, мы должны стать пилотным округом, все достопримечательности которого будут озвучены и загружены в единое уральское приложение-аудиогид для путешественников «Welcome to Ural», — заявил глава Сысертского городского округа Дмитрий Нисковских», — вот как рассказал глава Сысертского городского округа Дмитрий Нисковских.

В будущем на тропе должны появится спортивные площадки и пункты проката инвентаря, скамейки для отдыха, информационные стенды, щиты, а также участки для инклюзивного отдыха маломобильного населения.

Будут проводиться региональные ежегодные велозаезды по маршруту «сотни» в рамках серии мероприятий “Хрустальный кубок веломарафонов”.

«При прокладывании маршрута “Сысертской сотни” наша команда опиралась на лучшие российские практики тропостроения, которые уже реализованы в проектах в Крыму и на Байкале. Для Свердловской области это пилотный проект, который должен стать примером для уральских тропотопов и связующим звеном для ключевых объектов нового туркластера “Большая Сысерть”— рассказал гендиректор АНО УК ТРК СО Леонид Гункевич

А вы что-нибудь слышали про Большую Севастопольскую тропу?☀️

Большая Севастопольская тропа — это множество маршрутов с разной степенью сложности прохождения, объединенных вокруг основной тропы. Общая ее протяженность 117 километров. Почти как у Сысертской сотни.👈 Она была зарегистрирована в 2015 году Федерацией альпинизма и скалолазания Севастополя. Подробнее увидеть ее схему и какие там точки притяжения можно здесь. Чекайте и смотрите на это произведение отечественного туризма!✅

Тропа представляет собой бесплатный горный маршрут, оборудованный для комфортного прохождения: на всем пути установлены маркеры, на опасных участках создана система страховки, отмечены места для стоянок.💫

Создатели проекта намеревались продемонстрировать, что современный Севастополь является не только базой Черноморского флота России. В этой части Крыма великолепная природа, горные и степные ландшафты, водоемы и родники, водопады и реликтовые леса.🌳

Прогуливаясь по узким тропам каждый турист сможет насладиться крымской природой, познакомиться с историческими достопримечательностями и отдохнуть душой от городской суеты.✌️

Пока маршрут оборудован минимально, но основные маркеры, информационные таблички и навигационные столбы со сквозной нумерацией уже установлены. Так что надо постараться, чтобы потеряться или заблудиться на тропе.✅

Проходит тропа от Балаклавы до Любимовки, через массивы Крымских гор. По сложности маршруты разные. Есть для новичков, а есть и для опытных путешественников. Их длина составляет от 11 до 23 километров.🟢

Разбитый на участки маршрут, выглядит следующим образом:
- 1-й участок: Балаклава – Ласпинский перевал (18 км);
- 2-й участок: перевал Ласпи – перевал Байдарские ворота (11км);
- 3-й участок: перевал Байдарские ворота – туристическая стоянка «Узунджа» (23 км);
- 4-й участок: турстоянка «Узунджа» – село Передовое (15 км);
- 5-й участок: с. Передовое – турстоянка «Гористое» (13,3 км);
- 6-й участок: турстоянка «Гористое» – турстоянка «2-ой кордон» (14,4 км);
- 7-й участок: турстоянка «2-ой кордон» – урочище Горный ключ (11 км);
- 8-й участок: урочище Горный ключ – Любимовка (12 км).

Стоит отметить, что Севастопольская тропа интересна не только своими пейзажами, но и различными достопримечательностями:

✴️«Бочка смерти» — наблюдательный пост Южного Балаклавского форта, нависающий над обрывом;
✴️Байдарские ворота (Байдарский перевал) — перевал между ЮБК и Байдарской долиной, туристическая достопримечательность со смотровой площадкой;
✴️«Римская дорога» — сеть древних дорог от Родниковского до Карадагских озер и дальше, по которым проложен маршрут Большого Севастопольского пути;
✴️«Объект 100» — береговой ракетный комплекс, именуемый также «Утес», построенный в середине XX века и многие другие

Кстати, совсем скоро мы познакомимся с одним из организаторов этой тропы — главой Центра развития туризма Севастополя, путешественником Александром Железняком. По итогу разговора с ним обещаем, что расскажем как все прошло и приведем основные тезисы.