boev.fm

На Пикабу
726 рейтинг 3 подписчика 13 подписок 14 постов 3 в горячем
2

Почему я не был счастлив и как стал счастливым

Я всегда мечтал уехать из города, где я родился, населением он порядка 150 тысяч человек, при этом в нём очень высокий уровень медицины, очень чисто и красиво, но холодно.
Последний фактор очень часто заставлял меня задумываться о переезде, равно как и тот, что из-за нахождения в тайге он полон гнуса (мошки/комары/оводы).

Студенческую жизнь я прожил в Питере, до этого пару лет (10-11 классы) я жил в Димитровграде, так сложились обстоятельства, при этом вся моя семья осталась жить в моём родном городе и почему-то в голове щёлкнуло, я хочу жить там, где растут дубы. Я всегда очень был подвержен рекламе, собственно, это третий фактор, романтика из сериалов, фильмов и игр. Я всегда мечтал быть причастным и осознавать себя как часть того мира, про который смотрю, в котором брожу в виртуальном пространстве или чьё имя упоминается где-то.

Мой город имеет аэропорт, в целом есть возможность улететь куда угодно, но как это обычно с регионами – через МСК.

По приезду после обучения в Питере я работал в родном городе в сфере общепита и тут не шибко было где разгуляться, однако я нашёл заведение, которое было идеальным для меня, где я с удовольствием проработал 4 года и взял в жёны директора этого заведения. Меня всегда тянули технологии и компьютер, поэтому параллельно работаю в заведении я купил курсы чтобы стать айтишником, потому что хотел зарабатывать больше, заниматься любимым делом и не зависеть от местоположения.
Так и произошло, но позже…сначала мы попытались переехать в Питер, я переехал, пытался создать почву для переезда супруги, но ничего не сложилось, я не понимал преимущества жизни в Питере будучи взрослым человеком. Это абсолютно неудобный город, с уровнем жизни ниже того, который я могу себе позволить в своём родном город в тайге, при учёте идентичных цен.

Это стало первым звоночком любви к родному городу. Мы решили, что лучше попробовать найти город не исходя из эмоциональных привязок, а сесть и рассудительно найти большой, тёплый город, с тем уровнем жизни что мы себе можем позволить. Так я переехал в Краснодар.


Я влюбился в Краснодар с первого дня, потому что воздух мне там казался точно таким же, какой он на всех местах отдыха, где я был у моря (сочи, болгария, турция, испания, канарские острова).

Там мы удачно приобрели дом, у меня родился сын и всё было хорошо, до момента, пока ребёнку не исполнилось год и он не начал ходить. Мы допустили огромную ошибку, моя жена не ушла в декрет на своей работе (она тоже работает на удалёнке). Мы хотели остаться на том же уровне жизни, но чтобы сидеть с ребёнком. У меня работа не пыльная, я могу работать 2-3 часа в день и дальше ничего не делать, но потом придётся выделить ночь чтобы всё привести в порядок, у жены работа регулярно по 5-6 часов на совещаниях и где-то 2 часа самостоятельной работы.

В принципе всё было ок, но я начал замечать, что иногда мы отдаём ребёнка друг другу, как горячую картошку. При этом я всегда могу гулять с ним по 12-14 часов по городу, ходить в зоопарк, путешествовать до всяких парков и красивых мест, но точно не могу ходить вокруг дома, меня это бесит прямо.

Вот так Краснодар начал впадать мне в немилость, мы просто обошли буквально всё в этом городе. При этом я понимал, что нас ждёт дальше, мне было скучно, а ребёнок и по сей день не умеет нормально разговаривать, хотя он и не обязан, ему всего третий год идёт (2.4).

И я понял, что мне стало одиноко. С женой я уже не могу проводить время как раньше, она люто уставшая, вне зависимости от кол-ва работы и времени проведённым с ребёнком. В Краснодаре надо сказать у меня был лучший друг, мы чудесно могли проводить время с детьми, но увы, он как и я любит выпить, однако когда он пьёт – он жёстко исполняет. А когда мы гуляем с детьми я не вижу ничего такого если выпить пару банок пива, но только при условии, что дети в коляске, а у нас есть чёткий план, где и что мы это делаем. Но он начал жёстко переходить границы дозволенного в части своего состояния, просто начал люто накидываться, как следствие его чуть не лишили родительских прав, но это уже было без меня и совсем другая история.

Когда этого друга в Краснодаре не стало, мне ничего не осталось, кроме как заняться самокопанием и попытками понять, а чего я хочу на самом деле, этим я и занимался и я понял – причина моих бед в моей жене. Она просто мечтает быть содержанкой, сидеть с детьми, это я ей не могу позволить, потому что ещё недостаточно зарабатываю, но, чтобы я смог это позволить мне нужно много работать, а пока я не могу этого себе позволить моя жена не может сидеть с ребёнком, в таком случае с ним приходится сидеть мне, вот такой дурацкий замкнутый круг.

И я целый год умолял отдать его в сад, однако она находила вечные отговорки и тут как свет в оконце появилось предложение ей пойти в старое заведение в нашем городе на три месяца опять побыть директором. Мы, конечно, согласились, потому что я отлично с ним справлялся, когда большую часть времени с ним сидел, тут у меня как раз новая работа, спроса почти нет, фирма адекватная, ЗП х2, плюс жена умножит свою ЗП больше чем в полтора раза.

В общем приехали мы и…я понял, чего мне не хватало всё это время. Моей мамы, моего отца, моих братьев и сестёр, друзей детства и юношества. Мой город – идеальное место для того, чтоб растить ребёнка, хоть и ужасно скучное место для человека 18-22 лет (ну вот этот период студенчества).

Так я принял решение вернуться, оставить дом в Краснодаре как актив, а в своём родном городе построить свой большой дом, но это уже совсем другая история.

К чему я всё это? Я тут три месяца уже, многое смог переосмыслить и этот текст зрел в голове уже полгода, однако только сейчас пока малыш спит (только что проснулся), я смог его зафиксировать. Когда у меня было всё, буквально мне не хватало только яхты, о покупке которой я раздумывал всерьёз, VR шлем, мощный дорогущий комп, замечательный дом, чудесный гриль, дорогой алкоголь, отличный ремонт, бассейн, домашний кинотеатр с огромным экраном, пивоварня в шаговой доступности и все блага цивилизации – я всё равно не был счастлив, мне было хорошо, однако счастлив я не был. Ведь как оказалось, моё личное счастье – это быть в одном городе с близкими мне людьми, с моей семьёй и моими друзьями. Это и есть настоящее счастье для меня.

Показать полностью

Нюансы управления людьми

Какое-то время назад я был управляющим ресторана, в моём подчинении были Су-шеф, повара, администратор и курьеры.


Штат поваров как правило состоял из Киргизов, т.к. те очень падки на русскую валюту в виду её выгодной конвертации. Ну и нет-нет мы оплачиваем им перелёт, проживание семьями, однако есть в этой схеме нюанс.


Киргизы очень крепко держатся друг за друга, поэтому если уходит один – уходит не один, а вся команда поваров. Это зона риска, о которой меня не предупредили, когда советовали их брать (мне просто говорили, что они охуенно эффективные сотрудники по сравнению с русскими и да, это так).


С тех пор я собственно и не брал киргизов в штат. Однако, случаются моменты, когда тебе необходимо совместить русских и киргизов на кухне. У меня была повар Оля Поляшова, мы работали вместе с ней очень долгое время. На тот момент у меня была команда Киргизов, которые приехали где-то полгода назад. Оля работала со мной с открытия.


И так случилось что где-то на северах им пообещали ЗП выше на 5 рублей или 15 в час, из-за чего они решили, что им выгодно уехать, если я не подниму им ЗП. Попытки показать математику и убыточность их решения для них ничего не дали. Им было похуй что они уже через полгода один хуй захотят куда-то уйти, просто эти 15 рублей им мозолили глаз, т.к. Гулбахор видела, что Мухаджон получает больше неё, а работают они одинаково. В общем для них это было важно.


В бизнесе есть такой экономический показатель как фонд оплаты труда (ФОТ), в общепите он не должен превышать 10% в бизнес-модели low-mid сегмента. Ну и прибавить 15 рублей в час повышали мой фот с 9.9% до <11%. Короче это неприемлемо, т.к. бизнес-модель рушится, пропорции не работают и найти на чём экономить было невозможно. Съебаться они решили и уже купили билеты.


И вот мы…я и Оля остаёмся наедине с этой информацией и с нулём откликов на вакансию повара в Краснодаре на данные деньги.

Мы ищем неделю, при этом работаем с Олей без выходных с 9:00 до 1:00 (т.к. ночью надо замываться, из-за того, что иначе придётся приходить в 8:00, а мы оба не можем вставать так рано).


Ищем вторую неделю, третью неделю и к нам приходят руководители, за что меня начинают ебать, мол я такой долбаёб не беру киргизов в штат.


Я объясняю, что данный кейс 100% повторится и нахуя это надо делать, надо искать местных, и либо менять модель, резать фудкост, резать аренду или что-то ещё.

Мне объясняют, что я долбаёб, не слушают и уже приказывают – бери киргизов, дорогу и остальное оплатим (почему нельзя было взять эти инвестиционные средства и увеличить зп – хуй его знает, нельзя и всё, я просил).


По моим критериям HR мне заказывает киргизов, и они приходят в упаковке новенькие, красивенькие – хуй отличишь от предыдущих, идеальные сотрудник.

За это время мы с Олей отлично подружились, она устроила своего парня курьером работать, и мы всё вместе делали и возрадовались что наконец-то этот пиздец закончился.

Мы решили выпить после смены, всё отлично, однако я столкнулся с бедой на следующий же день и это не было похмельем.


Дело в том, что оказывается киргизы приехали, мы сняли им хату, а они отказывают работать за данные гроши ведь (вот удивительно) у Мухаджон зарплата на 15 рублей больше.


И встаёт вопрос…что делать. Мы теряем киргизов и пизда нам, т.к. мы оба с Олей не вывозим или…я увольняю Олю и предлагаю работать киргизам за неё. В конце-концов всё пришло к тому, что так я и поступил. Я договорился с ними на этот счёт, согласовал все условия и осталось дело за малым…прийти к Оле и сказать – что её зарплата теперь будет или 15 тысяч рублей, вместо текущих 55, или она пишет заявление…что я и сделал на следующий день.


Конечно, в этот момент Оля просто охуела, потеряла дар речи, её парень курьер, с которым мы позавчера пили пиво отводит меня на серьёзный разговор пытаясь напугать тем, что разобьёт мне ебало, но увы – я не приклонен.


Кончается наша история тем, что Оля пишет заявление и желает мне – сдохнуть от рака да поскорее мразь ебаная рот твой ебала пидор.


Проходит полгода.


Оля уже работает у наших конкурентов, я получил в подчинение ещё пару ресторанов, а у меня дежавю…у Муджахон повысили ставку.


Когда у тебя 3 ресторана, это легче чем когда один, т.к. ты всегда затыкаешь дыры одного ресторана другим в отношении персонала.


Однако необходимо очень оперативно заткнуть эту дыру, ибо в ином случае – ты сталкиваешься с бедой, когда у тебя падают операционные показатели, за которые тебя чудесненько ебут и в хвост и гриву, а также твоя ЗП кратно падает, ведь привязана к ним. А люди так устроены что неспособны долго и плодотворно работать дольше, чем у них есть ресурса здоровья, который всегда на тонкого.


В общем по уходу киргизов у меня возникает беда, ведь персонал снова нужно найти, но критикал уже не такого уровня как раньше и я могу себе позволить поискать персонал чуть подольше что я и делаю…и вот мне приходит сообщение от коллеги, который работает управляющим других ресторанов со скриншотом следующего содержания:

-Саш, привет, а кто управляющий точки на восточно-кругликовской?

-Привет Оля, Дима, а что?

-Блядь…

-:)

-Уточни, может ему нужен повар?)


На этой же неделе Оля подписала трудовой договор, и мы как ни в чём не бывало пили пиво после запары в ту пятницу)

Показать полностью

Из него ничего не выйдет

Знаете, мой младший брат, которому сейчас 14 лет переживает такой период....ну в общем он далеко не пример для подражания, в связи с чем мы начали переживать что мол всё, это конец, можно ставить  на нём крест. Дак вот, потом это натолкнуло меня на мысль, а почему это собственно так?
И я начал писать отцу:

Из него ничего не выйдет Воспитание, Родители и дети, Безнадежность, Сын маминой подруги, Сын, Братья, Отец года, Длиннопост
Из него ничего не выйдет Воспитание, Родители и дети, Безнадежность, Сын маминой подруги, Сын, Братья, Отец года, Длиннопост
Из него ничего не выйдет Воспитание, Родители и дети, Безнадежность, Сын маминой подруги, Сын, Братья, Отец года, Длиннопост

В итоге мне сейчас 28 лет, есть свой дом, мотоцикл, жена, ребёнок, зарабатываю достаточно для жизни на достаточном уровне (моя ЗП от 70к + хобби приносит 10-20к ежемесячно), высшее образование я правда так и не получил, однако работаю в IT департаменте на должности бизнес-аналитика, параллельно прошёл курс граф. дизайнера, сейчас учусь на моушн дизайнера, по направлению граф. дизайна уже зарабатываю дополнительно в дополнение к работе основной. Помогаю родителям, оплачиваю их счета, иногда закрываю кредиты, обеспечиваю братьев и сестёр материальными штуками вроде айпадов, ноутбуков, микрофонов для стриминга и так далее.

В целом мои родители с возрастом стали считать что я был идеальным ребёнком, но они просто это всё забыли. Любите своих детей, даже если вы считаете что всё безнадёжно потеряно, ну и в конце-концов, вспомните себя)

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!