allesdoo

Итак хочу поделиться рецептом и методом ловли ставриды для тех кто в отпуске или собирается на Чёрное море.

Ставрида относится к ночным хищникам и массово подходит к берегу сразу после заката. Для ловли нам понадобится Буна/пирс и удочка с поплавком оснащенным светлячком . В качестве насадки используем охлажденную сырую куриную грудку порезанную ножничками на кубики под размер вашего крючка. При хорошем клеве одному можно поймать 40-50 штук за 1,5-2 часа, что вполне достаточно на небольшую компанию.

Ну и собственно сам рецепт: по приходу домой (в моем случае это было 23.30 рыбку промываем, укладываем в емкость с крышкой, засыпаем смесью перцев и солим так чтобы каждая рыбка была в соли, тут главное не пересолить. Убираем в холодильник и забываем до утра.

Спустя 12-14 часов(в моем случае это было 13.00) достаем нашу рыбку и укладываем на поднос с бумагой/салфетками/газетой и выносим на свежий воздух. Примерно через 4-5 часов переворачиваем всю рыбку и даем подвялиться с дугой стороны такое же время. Готово!

Ставрида получается малосольная и подвяленная. Нереально вкусная и ее всегда мало(

Приятного аппетита.

Спасибо за внимание!