4 продукта, которые необходимо ежедневно есть, чтобы оставаться в форме и бороться с болезнью Альцгеймера
Продукты, которые потребляют люди, оказывают воздействие на состояние здоровья мозга и риск развития болезни Альцгеймера. Нейробиолог Лиза Дженова, получившая образование в Гарварде, рекомендует диету MIND, которая разработана для уменьшения вероятности снижения когнитивных функций с возрастом, сообщает CNBC.
Лиза Дженова — нейробиолог и автор книги "Remember: The Science of Memory and the Art of Forgetting". Она окончила Бейтс-колледж по специальности биопсихология и получила степень доктора нейробиологии в Гарвардском университете. Дженова путешествует по всему миру, распространяя знания о здоровье мозга, памяти и неврологических заболеваниях.
Нейробиолог рекомендует диету MIND, включающую ягоды, листовую зелень, овощи, орехи, бобовые, цельнозерновые продукты, рыбу и птицу. Важно отметить, что необязательно строго придерживаться этой диеты. Исследование показало, что у людей, которые соблюдают ее в умеренной степени, риск развития болезни Альцгеймера снижается на 37%.
Вот список продуктов, которые следует употреблять ежедневно для улучшения здоровья мозга:
Нежирные белки Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров увеличивают риск развития болезни Альцгеймера за счет повышения уровня холестерина, артериального давления, диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что регулярное употребление красного мяса приводит к снижению когнитивных функций. Дженова советует заменить красное мясо на разнообразные нежирные белки, такие как лосось, тунец, яйца и тофу, которые являются источником важных витаминов B и D, необходимых для борьбы с деменцией.
Цельнозерновые продукты Вместо обработанных белого хлеба и риса Дженова предпочитает цельнозерновой хлеб, коричневый рис и киноа, которые являются хорошими источниками витамина B. Недавние исследования показали, что потребление двух порций цельнозерновых продуктов в день снижает риск развития болезни Альцгеймера на 40%.
Листовая зелень Дженова придерживается зеленых листовых овощей, таких как шпинат и капуста, которые богаты бета-каротином и фолиевой кислотой, улучшающими работу мозга. Она употребляет салаты почти ежедневно, предпочитая разнообразные сочетания, например, с жареными помидорами, авокадо, черными оливками и фисташками.
Орехи и семена Орехи, семена и растительные масла, такие как льняное масло, богаты жирными кислотами омега-3, которые помогают сохранить здоровье клеток мозга и уменьшить воспаление. Дженова рекомендует включать их в рацион, например, добавлять в смузи с чиа, льняными семенами, шпинатом, бананом и овсяным молоком.
Это подход к питанию, который позволяет выбирать из множества вкусных продуктов, способствующих здоровью мозга и защищающих от снижения когнитивных функций, говорит нейробиолог. Это не должно быть временным решением, которое вы забросите на следующий день. В идеале, это становится постоянным образом жизни.