Drugayakuhnya

Пробуем новый рецепт! Очень вкусные помидоры, они получились как газированные! Готовятся просто, ингредиенты не дорогие, нужно приготовить и обалдеть! Как это вкусно, мировой закусон))) Попробуйте один раз и не сможете остановится!
Для начала подготовим все продукты и хорошо помоем овощи:

помидоры черри 500 гр

огурцы 6 шт

любисток (петрушка, укроп) пучок

чеснок 4 шт

лавровый лист 2 шт

перец горошком

маринад:

вода 800 мл

винный уксус 300 мл

сахар 4 ст.лож

соль 3 ст.лож (без верха)

острый перчик 1 шт

Готовим маринад, смешиваем воду, винный уксус(6%), сахар, соль. Добавляем лаврушку и перец горошком, ставим на плиту и даем закипеть.
На дно подготовленной банки закладываем любисток и крупно порезанный чеснок. Теперь слой черри, предварительно помидорки надо наколоть. Так они быстрее и лучше про маринуются.

Следующий слой огурцы, отрезаем кончики и режем пополам. Последним слоем чеснок и ваша любимая зелень (у нас сегодня любисток). И не забудьте где нибудь в середину банки добавит острый перчик. Сделайте несколько проколов у перца или нарежте его на пополам, будет острее.

Овощи заливаем закипевшим рассолом, плотно закрываем. Даем банке остыть и убираем в холодильник на 1-2 дня.

У нас баночка простояла сутки, несколько раз пробовали (сами понимаете)))

Помидоры просто супер! Огурцам по моему мнению в этом рецепте не место, получились кислыми (на любителя). И еще оставался рассол, так что количество овощей можно увеличить в два раза. Съедается моментально, так что готовьте на здоровье!
Подробный рецепт на видео.

Очень вкусная закуска в венгерском стиле. Кабачки получаются вкуснейшие-сочные, пряные, а ароматной ноткой паприки и сметанной кислинкой!
Все очень просто, для начала подготовим продукты:

кабачок 2 шт

сладкий перец 1 шт

лук 2 шт

помидоры 2 шт

чеснок 2-3 зубчика

паприка 1 ст.лож

сметана 150 гр

мука 1 ст.лож

петрушка 1 пучок

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки
Все овощи режем кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем паприки и обжариваем её 10 сек на медленном огне. Добавляем 50 мл воды и засыпаем сладкий перец, доводя его до полуготовности. За это время и вода выкипит. Засыпаем кабачки, обжариваем на среднем огне минут 5. Солим.
Добавляем томаты и аккуратно перемешиваем. Овощи не должны превратиться в кашу. Пусть они даже останутся слегка хрустящими.
Муку смешиваем с небольшим количеством воды, перемешиваем, чтобы не было комочков и смешиваем со сметаной. Убавляем огонь и вводим сметану. Прогреваем, добавляем чеснок и зелень.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Любимая с детства ягода – черешня! Наверно, дай волю, съел бы ведро))) Сегодня новый для нас рецепт пирожков с черешней, который очень порадовал вкусом и простотой приготовления! Пирожки получились мягкими и очень ароматными, соседи не дадут соврать! Готовьте на здоровье!
Подготовим все продукты для теста:

мука 450 + 130 гр

кефир 130 мл

молоко 50 мл

сахар 100 гр

дрожжи 1 ч.лож

сливочное масло (мягкое) 100 гр

растительное масло 80 мл

яйца 3 шт

соль щепотка

черешня побольше
Для начала в теплом молоке сделаем быструю опару. Добавим столовую ложку сахара и муки, высыпаем все дрожжи, перемешиваем. Даем дрожжам заработать, убираем в теплое место на 7-10 минут.
Оставшийся сахар взобьем с яйцами. Теперь все собираем вместе, яйца, кефир, растительное и сливочное масло (можно растопить), щепотка соли, мука и наша опара. Замешиваем тесто, минут 10. Тесто получается мягким, бархатным на ощупь. После замеса, убираем тесто в холодильник часа на 2.

За это время можно собрать (купить) черешню! Хорошо помыть и перебрать от косточек (пока будете заниматься ягодой, посмотрите наш видео рецепт, там все подробно).

Готовое тесто делим на колобки весом по 50 гр. Любите большие пирожки, сделайте заготовки побольше.  С тестом приятно работать, податливое. Формируем пирожки, начинки не жалейте и хорошо залепляйте пирожки, что бы ягодный сок не вытекал.

Выкладываем пирожки на подготовленный противень швом в низ (так они будут красивее, когда испекутся). Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем пирожки при температуре 220 градусов, в нашей духовке на это ушло 15 минут. Пирожки получаются с золотистой, аппетитной корочкой, хоть на выставку!

Красота и вкуснота получилась! У нас черешня сладкая, а вы можете добавить немного сахара в начинку и получатся волшебные пирожки с черешней! Вкус детства!

Если у вас есть немного фарша и пара кабачков, тогда готовим вкуснятину! Гнезда из кабачка с фаршем и сыром! Очень интересный и вкусный рецепт, готовится быстро, украсит любой стол!
Рецепт простой, продукты доступные, начнем. Если, что то не понятно (ну мало ли) смотрите видео в конце поста.

кабачки 2-3 шт

яйцо 2 шт

мука 100 гр

соль, черный перец

фарш (свиной) 300-400 гр

лук 2 шт

сыр 150 гр

У кабачка счистим кожицу и натрем на "корейской терке"на тонкую соломку.

Яйца хорошо перемешаем с солью (соли 1\2 ч.лож на два яйца). После чего небольшие порции кабачка обмакиваем в яйцах и муке.
На листе (противне) формируем гнезда из кабачка. Получились как настоящие!

Теперь по-быстрому приготовим начинку. Лук измельчаем любым способом (у меня поработал блендер) и добавляем к фаршу. Сюда же соль, черный перец, хорошо все перемешиваем.  Формируем колобки-котлеты и выкладываем в гнезда. Сверху фарш посыпьте зеленью. Сыр нарезаем ломтиками и накрываем фарш. Отправляем наши гнезда в разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 40-60 минут. Время зависит от вашей духовки.

Все отлично пропеклось и подрумянилось! Пахнет здорово, на вкус без подобно! Фарш, кабачок, сыр лучше не придумаешь, а еще в таком интересном исполнении! Готовьте на здоровье!

Несколько минут и получается очень яркая по вкусу и цвету заготовка на зиму! Которую можно потихоньку съедать))) Настоящее лето в банке, универсальная чесночно-перечная паста! Отлично подойдет к мясу и будет хороша на бутерброде!
Дорогой читатель, выращивание чеснока (чесночных стрелок) и промывка их под проточной водой в расчет не берется!
Теперь к приготовлению:

чесночные стрелки 500 гр

острый перец (халапеньо) 2 шт

морская соль (крупная) 15 гр

оливковое масло 3-5 ст.лож

винный уксус (6%) 3 ст.лож
Подготовим продукты, чесночные стрелки хорошо помоем и просушим на полотенце. Стрелки нарежем произвольно, на небольшие кусочки. Острый перец тоже нарезаем произвольно. Остроту берите на свой вкус, на нашу семью беру парочку острых халапеньо.
Собираем все в чашу блендера, добавляем морскую соль, уксус и оливковое масло (масло возьмите хорошее, будет вкусней).
И все измельчаем, на весь процесс уйдет 5 минут. Вот такая ароматная и ядреная паста должна получится! Сами стрелки хороши, острый перец слегка чувствуется.

Перекладываем чесночную пасту в подготовленную баночку.
Первые заготовки начались, лето в банке! Хранить чесночно-перечную пасту нужно в холодильнике. Готовьте на здоровье!

Фантастически вкусный рецепт, который легко повторить! 10 минут и можно подавать детям, а если заморозить в холодильнике, то получится как настоящее! Ешь и оторваться не можешь, просто райское наслаждение! Одним словом, фруктовое мороженое без заморочек!
Подготовим продукты, бананы и клубнику предварительно надо заморозить (порезав на кусочки).

клубника (замороженная) 320-350 гр

бананы (замороженные) 3 шт

сгущенное молоко

какао 1-2 ч.лож

Если сделать это заранее, приготовление займет 10 минут. Клубнику первой отправляем в чашу блендера. Добавляем сгущенку(на сладость пробуйте в процессе и регулируйте на свой вкус) и все измельчаем.

Через несколько минут должна получится однородная масса. У моего блендера чаша небольшая, пару раз открывала и перемешивала ложкой.
Теперь очередь замороженных бананов. Пересыпаем в чашу блендера добавляем какао и сгущенку, в бананы добавила всего пару столовых ложек, на мой вкус достаточно. Готовую массу можно подавать сразу, как десерт (детям в самый раз). Или переложить в пластиковый контейнер и отправить в морозилку на пару часиков.

После морозилки наше мороженое выглядит как настоящее! Отличная консистенция, кремовая! Клубничное мороженое получилось с такой нежной, освежающей кислинкой! Банановой вообще супер, как шоколадный пломбир! Если возникнут вопросы, посмотрите видео рецепт,там все подробнее.
Готовьте на здоровье и с удовольствием! Всем отличных летних деньков и много-много мороженого!