Для приготовления далее указано объем в мм, на 2 порции:

1. Формочки из фольги размеры по верху 150х124, высота 50мм, объем 490 мл (беру в Домовом или Диком стоке)

2. Куриное филе 1/2 грудки

3. Специи соль, перец по вкусу

4. Морковь среднего размера примерно 200 мм длины, диаметр 40

5. Одна крупная картофель 120х80 или две маленьких 70х40

6. Петрушка или укроп несколько веточек или стебель крупного сельдерея (на выбор или все вместе). Чеснок - пару долек, иногда да, иногда нет

7. Сыр 150 гр

8. Два куриных яйца С1

9. Дешевый помидор (можно полузеленый) 70мм диаметр

10. Шампионы можно да, можно нет, как чеснок, в этот раз да - 6 крупных по 60мм

Тонко, до 1мм нарезать картошку. Выложить слоями. Нарезать мелко зелень. Посыпать специями (соль+перец, но ЧУТЬ ЧУТЬ)

В это время параллельно нарезать филе, посыпать специями и на манер шашлыка на сильном огне обжарить с двух сторон, убавить огонь, под крышку, газ выключить. Нам не надо полную готовность, она допечется в духовке, но и сырую курицу в запеканку класть нельзя!!

Также заранее надо поджарить мелко нарезанные шампионы, если таки их класть. Тоже можно не до готовности. Сок с них тоже в формочки вылить.

Я люблю сельдерей! Свежий, жаренный, запеченный. Если кто-то не любит, то все, рецепт вам не подходит. Потому что только сельдерей придает свежесть блюду, сочность, красоту, упругость, богатство Кхем. Короче надо его мелко-мелко нарезать, прям мелко.

Натереть морковь. Посыпать специями. Немного утрамбовать, ну чтоб уместилось все в формочки.

Нарезать помидор кусками 30х40мм, также примерно куриные уже остывшие кусочки.

Взбить вилкой два яйца, можно немного соли и специй, но тут главное не пересолить и не переперчить. Умеренность и трезвый расчет. Залить формочки

Время сыра. Не много и не мало. От пачки в 200 гр из магазина - 1/3 на две формочки норм. Вот примерно тут еще можно добавить чеснок по краям, как в пицце, но на усмотрение.

ВСЕ. Запекать на 180-200 градусов 40 минут.

Шик, блеск, вкуснота.

А знаете, из чего было сшито это пальто? Из флотской военной шинели. Бабушкин муж, мой дед, был офицером ВМФ, а всем известно, что у моряков форма самая красивая. И вот флотские жены в ателье подгоняли по фигуре эти шинели, переделывали их в тёплые зимние пальто, а если повезёт "достать" красивый мех, то украшали свою одежду роскошными воротниками. Бабушке повезло - через своих однокашников, служивших на севере, дед достал песцовые шкурки.

С дедом бабушка прожила всю жизнь, пережив его всего на год. И пальто это носила всю жизнь. Одно из первых моих детских воспоминаний - бабушка приходит забирать меня из детского сада, а я утыкаюсь лицом в песцовый мех, мне мягко и щекотно, я смеюсь и сквозь смех повторяю: "киска, киска, мяу-мяу! " А бабушка тоже смеётся и гладит меня по голове, и целует в макушку.

Я уже не замечаю, что сижу на полу, листая толстые картонные страницы альбома, и фото вдруг становятся расплывчатыми, и тёплые слезы текут по щекам.

Я так люблю тебя, ба! Как мне тебя не хватает, как хочется снова почувствовать себя маленькой, чтобы ты обняла меня своими мягкими руками, пахнущими ванилином и корицей...

И вдруг я как будто слышу бабушкин голос: "А ну-ка, стрекоза, беги скорее, тесто готово, помогай печенье делать, Новый год скоро! Доставай коробку с формочками!"

Ну конечно! Подставив стул, я лезу в самую глубину шкафа, где и лежит та самая коробка, ведь я забрала её вместе с фотоальбомом.

В предвкушении чуда открываю её, и... сердце сладко замирает - вот они, те самые жестяные формочки для печенья. Ёлочка, и сердечко, и рыбка, и полумесяц...

Теперь я знаю, что делать, чтобы поймать новогоднее настроение. Всегда знала, просто забыла.

Я иду на кухню и безошибочно нахожу все ингредиенты для того самого, праздничного теста. Дом постепенно наполняется запахом ванилина, корицы… «Я сама, я сделаю ЕГО сама!»

Спасибо тебе, ба!