Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Веселая аркада с Печенькой для новогоднего настроения. Объезжайте препятствия, а подарки, варежки, конфеты и прочие приятности не объезжайте: они помогут набрать очки и установить новый рекорд.

Сноуборд

Спорт, Аркады, На ловкость

Играть

Топ прошлой недели

  • Rahlkan Rahlkan 1 пост
  • Tannhauser9 Tannhauser9 4 поста
  • alex.carrier alex.carrier 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
st.gvaz1
st.gvaz1
3 месяца назад

Куличики⁠⁠

Когда таролог напёк куличики..

Кулинария Кулич Текст
9
12
cleri
3 месяца назад

Ответ на пост «Конкурс раскраски пасхальных яиц»⁠⁠19

Я покрасила пасхальные яйца, смотрите все!

Ответ на пост «Конкурс раскраски пасхальных яиц» Конкурс, Пасха, Пасхальные яйца, Кулич, Фотография, Ответ на пост, Волна постов

@Mefodii, приди посмотри 🍨

Показать полностью 1
[моё] Конкурс Пасха Пасхальные яйца Кулич Фотография Ответ на пост Волна постов
0
11
Tvarikot
Tvarikot
3 месяца назад

Православных поздравляю с Пасхой!⁠⁠

Верующих Православных христиан поздравляю со светлым праздником Христовой Пасхи!

Православных поздравляю с Пасхой! Праздники, Пасха, Православие, Россия, Пасхальные яйца, Кулич, Конкурс, Волна постов, Фотография
Православных поздравляю с Пасхой! Праздники, Пасха, Православие, Россия, Пасхальные яйца, Кулич, Конкурс, Волна постов, Фотография

PS: У каждого свои куличи и яйца!)))

Показать полностью 2
[моё] Праздники Пасха Православие Россия Пасхальные яйца Кулич Конкурс Волна постов Фотография
0
user6272601
user6272601
3 месяца назад

Христос Воскресе !⁠⁠

Почему, зачем. Кто это всё придумал.
БОГ ЕГО ЗНАЕТ.

Для меня это светлое Христово Воскресение. Меня так воспитала бабушка. "В этот день всегда "играет" солнышко" - говорила она. Мы смотрели на солнце, оно и правда "играло". Потом правда случались "зайчики" в глазах.
Почти всё можно объяснить наукой.
Но иногда в руки падают звёзды, и этого не объяснишь.
Не знаю правда ли, тут вот на что наткнулся в новостях. Ни фига не понял, Лавров не Кирилл вроде, но вот:


Христос Воскресе ! Сергей Лавров, Кирилл, Патриарх Кирилл, МИД, Пасха, Яйца, Пасхальные яйца, Кулич

ПэСэ: Поздравляю, всех. Верующих, неверующих. С ещё одним прекрасным солнечным днём. И как принято - Христос Воскресе!


Показать полностью 1
Сергей Лавров Кирилл Патриарх Кирилл МИД Пасха Яйца Пасхальные яйца Кулич
1
34
052aecd7
052aecd7
3 месяца назад
Поваренная книга Пикабу

Еще один пост про то как сделать кулич⁠⁠

Ну не совсем кулич, это паннетоне. Делается очень просто, без необычных ингридиентов. Дальше будет рецепт с картинками.

Еще один пост про то как сделать кулич Выпечка, Кулич, Пасха, Рецепт, Длиннопост

Безжалостно разрезанная булочка

Ресурсы

Это не мой рецепт, я взял его тут - https://crucide.livejournal.com/264397.html - адаптировал под ингридиенты которые можно без проблем купить и добавил муки, потому что с оригинальным вариантом получалось слишком жидко.

Для приготовления потребуется:

  • Мука - 320г

  • Яйца - 3-4шт

  • Сахар - 90г

  • Соль - 3г

  • Сливочное масло - 60г

  • Дрожжи для сдобы - 5г

  • Сухое молоко - 6г (В принципе можно не использовать и заменить воду на жидкое молоко)

  • Вяленая клюква/изюм/цукаты - 180г

  • Ванилин - по запаху

Чистого времени на приготовление потребуется примерно час-полтора, полное время с ожиданием подъема теста - около 7 часов.

Еще один пост про то как сделать кулич Выпечка, Кулич, Пасха, Рецепт, Длиннопост

Реагенты

Опара

  • Мука - 180г

  • Вода - 110г

  • Сахар - 30г

  • Дрожжи - 3.5г

    Дрожжи обязательно должны быть для сдобы. Обычным дрожжам плохо в тесте где много сахара, и их нужно больше.

    Растворяю сахар в воде, смешиваю дрожжи с мукой, и потом все перемешиваю. После этого 2 часа жду пока опара поднимется. Я для замеса использую алюминиевый казан с тефлоновым покрытием. Очень удобно, ничего не прилипает.

1/5

Опара

Тесто

  • Яичный желток - 3 штуки

  • Вода - 30г

  • Сахар - 60г

  • Соль - 3г

  • Мука - 140г

  • Сухое молоко - 6г

  • Дрожжи - 1.2г

  • Сливочное масло - 60г

  • Опара

  • Ванилька

  • Начинка (у меня это вяленая клюква)

    Отделяю желтки от белков, и доливаю водой до 80г.

    Лайфхак: если желтки растекаются и не хотят отделяться - посмотрите на дату сортировки яиц при покупке: у свежих оболочка желтка более крепкая.

1/2

Дальше смешиваю яйца с сахаром и солью и даю немного времени чтобы оно растворилось. А потом добавляю туда опару и все остальные ингридиенты кроме клюквы. Сейчас я пользуюсь мискером, но можно сделать это и руками. Месить придется около получаса. Тесто очень липкое, периодически помогаю мискеру и стаскиваю его с крючка скребком. Если получается слишком жидко - можно добавить столовую ложку муки.

1/7

Замес

Вымешиваю до "глютенового окошка". Миксером это 15-20 минут на высокой скорости, руками около получаса. Должно получиться как-то так.

Еще один пост про то как сделать кулич Выпечка, Кулич, Пасха, Рецепт, Длиннопост

Ну прямо так можно не упарывааться но месить надо долго :)

Тесто в итоге получается гладкое, немного липнущее к рукам.

После этого добавляю в тесто клюкву. Сначала замешиваю её тем же миксером на низкой скорости, потом доделываю руками.

1/3

Оставляем тесто немного отдохнуть после замеса.

Теперь жду 10-15 минут и готовлю формы. Этот объем теста расчитан на 4 цилиндрических формы 90мм. Достаю тесто, разделяю его на 4 части, формирую из каждой части шар и раскладываю по формам.

1/3

Расчлененка

Формы накрываю и оставляю на 4 часа.

Еще один пост про то как сделать кулич Выпечка, Кулич, Пасха, Рецепт, Длиннопост

Тесто опухло

Через 4 часа (или как тесто будет занимать 2/3 формы) - можно выпекать. Пеку при 175 градусах 25-30 минут. Время определяю по тому насколько подрумянилась верхушка. Перед помещением в духовку тесто можно надрезать ножом сверху, чтобы его не разорвало.

Результат

Еще один пост про то как сделать кулич Выпечка, Кулич, Пасха, Рецепт, Длиннопост

Тадам

внешне выглядит как обычная булка, но самое интересное там внутри. Мякиш очень воздушный, нежный. Не ощущается сухим. Отрывается волокнами, совсем не крошится. Клюква дает кислинку, мне нравится больше чем изюм.

1/3

Мякиш

Я пробовал добавлять сверху глазурь, но она все только портит. Лучше есть прямо в таком виде, ничем дополнительно не обмазывая.

Показать полностью 28
[моё] Выпечка Кулич Пасха Рецепт Длиннопост
10
5808
7Natti7
7Natti7
3 месяца назад
Лига Политики

Куличи⁠⁠1

Куличи
Пасха Скриншот Поисковые запросы Юмор Странный юмор Черный юмор Третья мировая война Кулич Политика
271
2
user4972258
3 месяца назад

Начало⁠⁠

Начало Пасха, Кулич

Жена напекла, ещё не украшала.

Показать полностью 1
[моё] Пасха Кулич
5
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Сколько нужно времени, чтобы уложить теплый пол?⁠⁠

Точно не скажем, но в нашем проекте с этим можно справиться буквально за минуту одной левой!

Попробовать

Ремонт Теплый пол Текст
13
Stokrotka5
Stokrotka5
3 месяца назад

Куличное⁠⁠

Кулич Тесто Не получилось Видео Вертикальное видео Короткие видео
6
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии