Сделал сейчас самсу по необычному и новому для меня рецепту: готовые треугольники смазал снизу яичным белком и с усилием прилепил на разогретый в духовке противень. Поставил в духовку на 15 минут. Затем достал, смазал сверху желтком, посыпал кунжутом, перевернул противень вверх ногами и поставил обратно ещё на 20 минут. Вниз постелил фольгу, потому что один хер из самсы будет капать и гореть. Самсы висели вниз головой и все надулись от  соков. Получилось всё очень даже неплохо, ни одна самса не отвалилась. Буду совершенствоваться в самсапечении дальше, результат доложу.

полезные кулинарные советы на любой случай жизни)) пишите в комментариях, про что ещё сделать?)

вввв

Сегодня суббота. Взял купленный вчера кусок баранины с лопатки и нарезал его ножом мелко-мелко. Покрошил столько же нутряного сала, лука и тыквы. Соль, перец и зира.
Жена любимая в это время тесто замесила, маслом топлёным помазала, в рулет свернула, да охладила. И давай из него сочни катать, а я начинку заворачиваю. Сверху яйцом помазали, да кунжутом посыпал.
Напекли, короче, целый противень самсы. Обожрался я так, что еле из-за стола вылез. А лежать нельзя после этого! Взял лопату, пошёл во двор снег покидать. И двору полезно, и мне.
Сижу сейчас в тепле и думаю: ух, самса, бля! Охеренная штука!
Такие вот простые жизненные радости. Дом, жена, самса. Снег вот покидал.
Такая вот, братцы, музыка. Такая, блин, вечная молодость.