В данном рецепте я покажу классический рецепт приготовления салата мимоза. Мимоза – это очень вкусный праздничный салат, который отлично украсит стол и понравится всем гостям без исключения! Рекомендую добавить рецепт в закладки, чтобы не потерять.

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Сайра – 1бан;

Картофель – 3шт;

Морковь – 1шт;

Лук репчатый – 1шт;

Сыр – 150гр;

Яйца – 4шт;

Майонез;

Соль;

Наливаем в кастрюлю воду и ставим её на плиту. Опускаем куриные яйца. Присаливаем воду. После того, как вода закипит, опускаем в кастрюлю картофель и морковь. Через 12 минут перекладываем яйца в кастрюлю с холодной водой, чтобы они хорошо чистились. Ещё примерно через 12 минут извлекаем овощи и даём им остыть. Пока овощи остывают, очищаем яйца. Отделяем белки от желтков. Сделать это необходимо обязательно, потому что они будут использоваться отдельно.

Пока овощи продолжают остывать, предлагаю подготовить лук. Его необходимо очистить и мелко нарезать. Обязательно залейте лук кипятком и дайте ему постоять 10 минут, чтобы убрать горечь, которая будет, не совсем уместна в этом салате.

При помощи овощечистки очищаем картофель и морковь. Натираем их на мелкой терке. На неё же натираем яичные белки и желтки. С сыра снимаем внешнюю оболочку, если на вашем сыре она, конечно, имеется. Затем также натираем его на мелкой терке. Разминаем сайру вилкой. Сливаем воду из лука

Выкладываем салат слоями в глубокую миску. Первым слоем выкладываем рыбу. Разравниваем её по дну ёмкости. На рыбу выкладываем слой яичных белков. Разравниваем их, чтобы слой был равномерным. Наносим майонез и разравниваем его. Третьим слоем выкладываем морковь. Смазываем её майонезом, как и предыдущий слой. Четвертым слоем выкладываем лук. На лук выкладываем слой картофеля. Разравниваем его, как все предыдущие слои. Присаливаем и наносим майонез. Следующим слоем выкладываем натертый сыр. Как вы, я думаю, уже догадались, смазываем слой сыра майонезом. Последним слоем наносим перетертые яичные желтки.

Оставляем салат настояться в холодильнике в течение 2 часов. После этого его можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Фото для КМ

4-6 яиц

200 гр. тунец в масле

120-150 гр. твердого сыра

150 гр. майонеза

зелень петрушки и укропа

соль

1 луковица

4 ст.л. уксуса 5%

1 ст.л. сахара

лаваш 3 шт

Лук замариновать в смеси уксуса и сахара на 5 минут-10 минут. Промыть под холодной водой и отжать.

Каждый лаваш смазать майонезом.

На первый, выложить отварные яйца.

На второй ,тунец консервированный в масле.

На третий, твердый сыр.

На тунец выложить лук.

На сыр и яйца зелень.

Тунец посолить немного.

Лаваши сложить рядом в нахлест, свернуть рулетом.

Завернуть в пищевую пленку и отправить в,холодильник на 4 часа.

Я,отправила в морозилку на 1 час.

Ингредиенты:

Рыбная консерва в масле (любая) у меня сайра -1 банка

Картофель отварной-1 шт

Морковь отварная - 1 шт

Яйца вареные - 2 шт

Сыр твердый - 70 г

Сметана - 2 ст.л

Соевый соус - 1 ст.л

Лук зелёный - 1 небольшой пучок

Кунжут - 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Натираем по отдельности на мелкой терке отварной картофель,яйца,морковь и сыр.

2. С консервы сливаем жидкость,выкладываем рыбу в салатник и разминаем вилкой.

3. Нарезаем мелко зеленый лук.

4. Добавляем к рыбе натертые ингредиенты,зеленый лук,соевый соус(можно без соуса) и сметану.Все хорошо перемешиваем.

5. Формируем не большие шарики.

6. На сухой сковороде жарим кунжут при постоянном помешивании ,до золотистого цвета.

7. Обваливаем каждый шарик в кунжуте и выкладываем на блюдо.

Наша чудесная закуска готова!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Всем известен салат Мимоза. Я не люблю рыбные консервы за исключением икры и печени трески. Этот салат мне очень нравится. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану с горчицей, что больше нравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2-3 клубня отварной картофель

50 г лук порей или шалот

200 г печень трески

60 г майонез

2 шт. вареные яйца

60 г тертый сыр

соль, черный перец по вкусу

свежая зелень

ПОДГОТОВКА

Мелко нарезать порей.

Промыть его водой от земли и песка (если нужно).

Натереть картофель на крупной терке, или размять его вилкой.

Сюда же выложить лук и майонез (или сметану с горчицей).

Можно добавить соль и перец.

Вареные яйца разделить на белки и желтки.

Желтки и сыр натереть на терке и перемешать.

Можно собирать салат.

Я использую кольцо для красоты и удобства.

Нижний слой картофель с луком и майонезом.

Сверху натереть на терке яичный белок.

Потом печень трески, размять вилкой и добавить немного масла от печени.

Сверху натертые сыр с желтком.

Можно добавить свежую зелень, укроп, петрушку.

Кольцо можно снимать.

Салат «Мимоза» со скумбрией горячего копчения и сыром

Ингредиенты:

Скумбрия горячего копчения 1шт.

Картофель отварной 2шт.

Яйца вареные – 2 шт.

Половина луковицы

Морковь – 2 шт.

Сыр твердых сортов – 150 гр.

Майонез

Соль

Подсолнечное масло

Видеорецепт  --->  https://www.youtube.com/watch?v=vZpwOKCp_yw

Приготовление:

1. Очистить яйца, отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата. На мелкой терке натрите белки.

2. Очистите лук и морковь.

Морковку потрите на средней или мелкой терке, обжарьте на растительном масле до  готовности.

Лук нарежьте мелкими кубиками и залить кипятком на 1-2 мин.

3. Кусочки скумбрии горячего копчения разомните вилкой.

4. Сыр натрите на средней терке.

5. Натереть картофель на мелкой терке и перемешать с майонезом.

Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат.

-Первым слоем выложить картофель.

- Вторым слоем выложите рыбу. Покройте слоем репчатого лука. Смажьте этот слой майонезом.

-Третьим слоем выложите обжаренную морковь. Снова полейте майонезом.

-Четвертым слоем выложите белки. Майонез в этом слое по желанию.

-Завершающий слой салата «Мимоза» — сыр. Выложите его на салат горкой, смажьте этот слой майонезом.

Посыпьте салат крошкой из желтков и украсить.

Салат «Мимоза» со скумбрией горячего копчения и сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час.

Приятного вам аппетита.