Почему на сливочниках рисуют гусей? Ни разу не увидел коровы, козы или лошади. К чему это? Альтернативное гусиное молоко?

Благодаря именитым кондитерам 20 века мы знаем, что птичье молоко - это воздушное суфле, которые обожают взрослые и дети. Однако природа удивительна настолько, что птицы, не имеющие молочных желез, все же производят свое "молоко".

Оно представляет собой клейкую белую массу, что активно перемешивается с иной едой в специально отведенном месте - в зобу, что расположен в пищеводе птицы. Там еда может замечательным образом храниться и размягчаться. А когда пернатое создание становится родителем, то зоб увеличивается и начинает эту самую белую массу производить. Как и у млекопитающих, секрецию зобного молока стимулирует гормон пролактин.

Для Вас подобное "суфле" звучит не аппетитно, зато птенцы его очень сильно любят. В подобном "зобном молоке" нет лактозы и кальция, зато очень много жиров, минералов, антител и белков. Они помогают малышам быстрее окрепнуть.

На такие чудеса способны не все птицы, сильнее всех выделились голуби, фламинго, некоторые попугаи и пингвины.

Перед вылуплением птенцов, внутренние стенки зоба взрослых голубей разбухают и крошатся, наполняя зоб творожистой массой с остатками еды. Один голубь, может прокормить таким образом только одного птенца, поэтому обычно у голубей два малыша в гнезде, ведь их кормит не только мама, но и папа голубь. В первые недели жизни птенцы питаются исключительно этим секретом, и лишь потом родители постепенно начинают добавлять в их рацион другую пищу.

У фламинго и пингвинов птичье молоко выделяется не из зоба, а из стенок пищевода и желудка. У первых оно красно-розовое, как и оперение и не такое густое как молоко голубей. Оба родителя также активно участвуют в выкармливании птенцов. В период секреции молока оперение фламинго теряет свою яркость: потребляемые с пищей каротиноиды преимущественно включаются в состав молока, а не осаждаются в перьях.

Императорские пингвины могут гордиться своими заботливыми отцами. Ведь именно они высиживают яйца, положив их на лапы и накрыв теплой пуховой складкой живота – "наседной сумкой". А после вылупления птенцов начинают откармливать их зобным молоком, пока мама находится в море на прокорм. Это продолжается лишь несколько дней, после чего самка вновь берет на себя заботы о потомстве.

Вот такое вот оно птичье молоко на самом деле. Спасибо за прочтение, буду очень рада, если подпишитесь - это мотивирует продолжать писать дальше

Знаете конфетку под названием «птичье молоко»? Имя её появилось благодаря старинным сказаниям. В них говорилось, что такой продукт действительно можно было получить от птиц, совсем как от обычной коровы или козы. И имеет оно необыкновенный вкус и невероятные магические свойства, дающие здоровье и силу попробовавшему. Сейчас мы понимаем: всё это одна большая сказка. Но что, если я скажу, что у возникновения легенды могут быть реальные причины?

Зайду издалека. Есть у птиц одно интересное приспособление — наседное пятно. Это особый участок кожи, который лысеет, когда пернатый родитель начинает высиживать яйца. Приспособление это для птенцов крайне полезное.

Во-первых, участок грудки усеян кровеносными сосудами, отчего температура наседного пятна на 1-2 градуса выше, чем у остального тела. Во-вторых, птица-мама, лишаясь перьев, минимизирует потерю драгоценного тепла сквозь пёрышки — кладка и птенчики греются от тела родителя напрямую.

Обычно боковой пух птиц справляется с тем, чтобы прикрыть непотребство. Но иногда из-за скопления лимфы наседное пятно опухает, и залысинку видно. Делается это тоже не просто так: всё ради того, чтобы увеличить открытую поверхность, которая будет прижиматься к яйцам!

И вот ты, дорогой читатель, прочитал до этой строчки и справедливо вопрошаешь: а к чему рассказ-то про птичье молоко в начале был? Для ответа предлагаю отправиться в путешествие в прошлое.

Давайте перенесёмся на парочку тысяч лет назад. Вы — бравый путник, идущий по лесному бурьяну. Вроде ничего не предвещает сюрпризов, а потом вы задеваете какой-нибудь куст, а оттуда вылетает птичка и светит голой грудкой без перьев. При беглом осмотре места преступления вы видите гнездо с яйцами, возможно, даже уже с парой птенцов. А потом вспоминаете странный видок испуганной вами птахи.

Так как вы человек из прошлого, научных знаний о природе у вас маловато, зато фантазия — будь здоров! На что будет похожа голая птичья грудь, покрасневшая, отёкшая, с учётом того, что у птицы детки либо вот-вот появятся, либо уже есть? На молочные железы, которыми пернатая вскармливает своё потомство! А раз у птиц похожая грудь есть, то и соответствующий продукт — тоже! Но раз пернатая голым животом не светит направо и налево, то история резко переезжает в сторону волшебства и сказок. Раз редко, значит магия — не иначе!

Источник.