Вот она, самая вкусная в мире плюшка
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Погнали хвастаться любимцами!
Показать полностью
1
Пирожки
За окошком осень, а хочется тепла. Напекла я к чаю, плюшек для себя.
Показать полностью
3
Всемирный день пекаря
16 октября отмечается всемирный день пекаря. С праздником всех причастных.
Плюшки
Не будем ходить вокруг да около. Приступим.
Мука - 900 гр
Молоко - 400 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 гр в тесто + 200 гр в начинку
Масло растительное - 240 мл
Масло сливочное - 100 гр в начинку
Дрожжи - 20 гр
Соль - 4 гр
В тазик налить тёплое молоко, положить дрожжи и сахар
Всё хорошо перемешать
Оставить в тёплом месте пока опара не поднимется
Далее берём два яйца
Перемешиваем их до однородности
И вливаем в тазик с опарой. Добавляем соль, растительное масло, муку и замешиваем тесто
Убираем тесто в тёплое место подходить.
Когда тесто подошло, обминаем его и оставляем подходить ещё раз. После того, как тесто подошло во второй раз, выкладываем его на стол и раскатываем в пласт. Пласт смазываем мягким сливочным маслом
Посыпаем сахаром и сворачиваем в рулет
Рулет нарезаем на куски, каждый кусок разрезаем пополам до середины
Берём в руки кусок и раскрываем середину, поддавливая пальцами снизу
Укладываем на лист, включаем разогреваться духовку 180 °С верх/низ без конвекции
Когда духовка разогреется, отправляем наши плюшки и ждём 20-25 минут до готовности. Ориентироваться по цвету.
Для блеска я смешал 2 ч.л. сахара с водой и покрыл плюшки сладкой водой с помощью кисточки, которой намазывал масло на пласт теста.
Плюшки вкусные, пышные, мягкие, сладкие за счёт сахара в начинке.
Приятного аппетита!
Показать полностью
17
Плюханы
tg - мемарычъ 18+
Показать полностью
1
Плюшки с детства
Плюшки с детства
Ингредиенты:
Молоко (тёплое) 150мл.
Вода (тёплая) 150мл.
Сахар 60гр.
Яйца 2шт.
Соль 1/4 ч.л
Дрожжи 7гр.
Растительное масло 60мл.
Сметана 2 ст.л
Мука+/-650гр.
Сахар для обсыпки 100гр.
Сливочное или растительное масло 50гр.
Смазываем молоком или яйцом.
Приготовление:
Для начала замешиваем тесто в течении 7-10 минут. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа(сейчас такая жара, что и за 40 минут может подняться любое тесто). Далее делим на равные части и накрываем полотенцем ещё на 10-15 минут. Как формировать плюшки показано на видео. Булочки должны увеличиться в размере и для этого накройте ещё раз полотенцем на 15-20 минут. Смазываем яйцом или просто молоком. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/446
Показать полностью