Жиза
Лапша со вкусом солёных овощей и говядины от Kang Shi Fu
Сегодня будет обзор на интересную лапшу. Вкус у неё вам понятен даже по названию поста. Приготовление максимально простое-залить кипятком на 5 минут всё содержимое.
Спереди
Сзади
Сверху
Наклейка от импортера
Внутри были соус, порошок, сушёные овощи и мясо. ДА!!! Реальное, не соевое, тушёное (или томлёное) мясо. Кстати, я не люблю мясо в дошиках и сушёные овощи, поэтому я их не добавлял. Я не смог показать как засыпаю всё а также цвет, так как торопился.
Лапша заварилась, я пробую!
На запах она ядрёная в начале (то есть от неё идёт пар)
На фото сверху изображена готовая лапша. На вкус она отлична:по соли идеальна, острота приличная, чуть чуть выше рыжего роллтона. Вкус говядины хорошо показан, с мясом он очень виден, вкус овощей отлично проявили. Сама же лапша пшеничная, толстая.
Единственный минус:она долго остывает.
Итог:лапша отличная, всем советую, особо любителям острого ! Если будет очень остро кому нибудь, то молоко уберёт 90% остроты.
Ночной дожоръ
Собственно рецепт, может кому-нибудь понравиться.
Состав :
Фарш, говяжий или смешанный 2 кг
соль - 2ч/л
честнок сушёный- 0,5-0,25 ч/л
укроп сушёный- 0,5-0,25 ч/л
перец молотый- 0,5-0,25 ч/л
петрушка сушёная - 0,5-0,25 ч/л
сало свиное копчёное/солёное/простое-100-150 грамм
синюга говяжья(глухой конец слепой кишки, используется для ветчины в оболочке) -1 шт
веревочка х/б -1 шт
1. Берем фарш крутим через мелкую сеточку, если есть желание можно два раза пропустить.
2. Нарезаем сало кусочками, мелкими кубиками, лучше всего режется мороженное
3.Высыпаем всё в кастрюлю, пермешиваем
4. Набиваем кишку
5. 2-2,5 часа в духовке при 180 градусах.
обычно получается чуть посветлее, в этот раз решил добавить говяжьей крови, получилось что-то похожее на Виртырем. Всем приятного аппетита.
Можно добавить нитритной соли для розового цвета, но не применяю консерванты, обычно за пару дней съедается.