Всем привет! Суть вопроса - не возникает ли дефицит солей в организме, если пить обессоленную воду, но питаться при этом полноценно? Для ЛЛ и вообще для всех, сразу отвечаю: не возникает никакой дефицит. Можно невозбрано пить воду без солей (фильтрованную, да хоть дистиллированную), если еда полноценная. Ниже я доказываю это в цифрах на примере кальция. Кто не любит цифры - просто прислушиваемся к ryskaa (это я), делаем в мыслях пометочку "дистиллированная вода НЕ яд, её можно", и спасибо за внимание.

Я про это как раз и говорила уже раньше (ссыль на Пикабу). Что досыпать солей в фильтрованную воду не надо, что реминерализация - это в общем-то маркетинговый ход, не более того. Но там возник спор, мне посоветовали "изучить тему получше", потому как "на youtube видели ролик с моряками, которые закупают воду в бутылках в рейс, не полагаясь на опреснитель". Опреснитель как раз и даёт бессолевую воду.

Вроде и мягко, но всё же, спорят. Ну ок, вместо белого плаща Д'Артаньяна ("Я доктор наук, вся в белом стою красивая а вы мне - поизучать получше?!"), я выбираю просто цифры. Мы же любим цифры? Они же не врут, не выдают своё мнение за истину, и званием д.б.н. не прикрываются?

В воде НЕТ каких-то особенных волшебных солей. Там - те же минералы, что и в еде. Не бывает натрия, калия и всякого прочего магния с кальцием "водяного" (из воды) и "едового" (из еды). Бывают просто катионы металлов (Na+, K+, Ca++ и т.д.) и анионы с азотом, фтором, фосфором, серой и т.п. в составе). Собственно, в еде они берутся в конечном итоге почти всегда из воды. Ну там, растение пьёт воду из почвы (с солями), травоядное животное съедает растение (с теми солями, которые то взяло из почвы) и пьёт воду (с солями), хищное животное съедает травоядное и пьёт воду... Ну, вы поняли эту цепочку.

Но к барьеру цифрам. Норма воды для человека, в среднем, 25-30 мл на килограмм массы тела в сутки. Пусть мы говорим о крупном мужчине в самом расцвете сил... Или каком-то стандартном человеке весом 100 кг и объёмом 1 кубометр, он в палате мер и весов должен быть. Короче. В сутки ему надо будет 3 литра воды. Это - всего воды, с чаями, кофеями и супами. Теперь берём любую этикетку с составом на любой бутылке питьевой воды и читаем. Вот, например:

Натрия 200 мг, кальция 20 мг, магния 5 мг, фтора 1,5 мг. В литре. Умножаем на три и получаем, сколько означенных минералов оный моряк получит за сутки с этой водой. А теперь просто ищем такое же количество минералов в еде. Кальций, например, есть в молоке и молочных продуктах. Свежее молоко в рейсе иметь наверное не рационально, как и корову возить, но сухое-то можно? Можно.

В 100 г сухого молока (пруфссыль на сайт с БЖУ и всякими микроэлементами в продуктах) натрия будет 371 мг, кальция 912 мг, магния 85 мг. По фтору данных нет. Сухое молоко разводится водой, чтобы получить мокрое молоко. 2 столовых ложки на стакан воды, в наших условиях - обессоленной, да хоть дистиллированной. Добрый Яндекс уверяет, что это - 50 г сухого молока. Следовательно, в стакане такого напитка мы получим 185,5 мг натрия, 456 мг кальция и 42,5 мг магния. И сразу, сходу обходим значения по кальцию и магнию из тех трёх литров необессоленной воды (с этикетки).

То есть, понимаете? Из продуктов можно без проблем набрать нужное количество минералов. Мне откровенно лень искать-считать, с чем набрать столько же фтора и других микроэлементов, сколько их будет в трёх литрах воды. Но очевидно же, что можно?!

И это не разные виды кальция, не какой-нибудь там "водяной" и "молочный" кальций. Кальций - это кальций, и неважно, откуда он взялся: из воды, из молока, из аптечной пилюли... Биодоступность может отличаться, но это всё точно так же рассчитывается. Натрий же, к слову, вообще легко и просто взять из поваренной соли, которая есть NaCl.

Но ведь я видел (на youtube), что моряки закупают бутилированную воду в рейс! Значит, вода из опреснителя их не устраивает! Почему? (Оппонент из интернета).

Откуда я знаю, почему. Но не из-за мифического дефицита солей, которого не будет, если есть нормальное питание. Покупают по другим причинам, значит. Вода из опреснителя невкусная, это раз. Может, они верят в миф, что бессолевая вода опасна или ядовита. Моряков ведь учили доброй морской профессии, а биологии с химией наоборот, логичным образом не учили, зачем им это всё. Это два. Да и мало ли людей зря покупают то, что покупают? Гомеопатические пилюли вон, с миллионными оборотами, покупают же... Наконец, если рацион питания обеднён, то это в сочетании с бессолевой водой ессно даст проблемы. Это три. Но это не из-за воды, это из-за еды! Я же пишу, что с полноценным рационом потеря солей из-за потребления бессолевой воды не грозит.

С цифрами же показала же. Если пить обессоленную воду, но иметь полноценный рацион питания, то нет и не будет никакой проблемы с получением минералов. Обессоленная вода не яд.

Есть ещё один момент:

Слышал мнение, что употребление дистиллированной воды и воды из осмоса без минерализации вредно не тем, что будет дефицит минералов из-за недополучения, а вследствие "вымывания" минералов из организма, поскольку они переходят из мест с высокой концентрацией в область низкой.

Не совсем так. "Вымывания" минералов не происходит. Эта идея возникла из прямого следования принципам осмоса (ну, концентрация же должна выравниваться), но оно работает со свободными ионами. Когда есть две ячейки с растворами (гипертоническим и гипотоническим), разделённые проницаемой перегородкой, там да, ионы из концентрированного раствора вымываются в разбавленный, до выравнивания концентраций. Но в организме в тканях чаще всего речь о свободных ионах не идёт. Ну вот представьте себе кость. В крови, которой она снабжается, кальция намного меньше, чем в собственно костной ткани, но она ведь не теряет кальций, не отдаёт его в кровь по принципу работы осмоса, чтобы содержание его выровнялось. Да и в обычной воде из крана солей меньше, чем в тканях организма. Но выпили стакан (или даже литр) воды - она же не "вымыла" никакие соли ниоткуда? Поэтому предполагать, что идёт какое-то "вымывание солей" не надо. Не идёт.

Всё, про воду больше не буду. Самой надоело) С цифрами показала, тему закрыла. Я - Злобный Биохимик. Пишу на тут и на дурацком Дзене. Все статьи авторские, тэг моё и всё такое. Всем донатерам - большое спасибо за поддержку. )

Статья обзорная. Цель статьи ознакомить читателей.

Общая минерализация — показатель количества содержащихся в воде растворённых веществ (неорганические соли, органические вещества). Также этот показатель называют содержанием твёрдых веществ или общим солесодержанием.

Уровень содержания солей в питьевой воде разный в разных геологических регионах (вследствие различной растворимости минералов).

Кроме природных факторов, на общую минерализацию воды большое влияние оказывают промышленные сточные воды, городские ливневые стоки (особенно когда соль используется для борьбы с обледенением дорог) и т.п.

Большинство рек имеет минерализацию от 10 до 100 мг/дм3

Минерализация подземных вод и солёных озёр изменяется в интервале от 40-50 мг/дм3

Минерализация атмосферных осадков в интервале от 3 до 60 мг/дм3

Многие производства, сельское хозяйство, предприятия питьевого водоснабжения предъявляют определённые требования к качеству вод, в частности, к минерализации, так как воды, содержащие большое количество солей, отрицательно влияют на растительные и животные организмы, технологию производства и качество продукции, вызывают образование накипи на стенках котлов, коррозию, засоление почв.

В зависимости от минерализации природные воды можно разделить на следующие категории:

Ультрапресная вода – это обычно вода ручьёв, текущих от тающих ледников, а так же воды рек, протекающих среди дождевого экваториального леса. Большинство рек и озёр на нашей Планете являются пресными. Вода поверхностных водоёмов в пустынных и засушливых областях обычно солоновата, либо имеет повышенную минерализацию.

Морская вода относится к водам повышенной солёности. Океанская вода содержит около 35% различных солей, но преимущественно хлористого натрия (NaCl). Внутренние моря обычно имеют меньшую минерализацию за счёт опреснения их речной водой.

Воды, представляющие собой рассолы, в основном находятся глубоко под землей, но бывают и очень соленые озера (Мертвое море).

Уровень приемлемости общего солесодержания в воде сильно варьируется в зависимости от местных условий и сложившихся привычек. Обычно хорошим считается вкус воды при общем солесодержании до 600 мг/л. При величинах более 1000-1200 мг/л вода может вызвать нарекания у потребителей. Поэтому по органолептическим показаниям ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) рекомендован верхний предел минерализации воды в 1000 мг/л.

Классификация вод по минерализации с точки зрения медицины.

В зависимости от степени минерализации минеральные воды, используемые для питьевого лечения, подразделяют на:

столовые – минерализация до 1 г/л;

лечебно-столовые – минерализация от 1 до 10 г/л;

лечебные – минерализация более 10 г/л или высокое содержание биологически активных элементов: железа, брома, йода, сероводорода, фтора и т.д., при этом общая минерализация может быть невысокой.

Столовая вода

К группе столовых вод относятся воды, минерализация которых составляет менее 1 г/литр.

Эти воды считаются безопасными для употребления. Столовая минеральная вода стимулирует пищеварение и не имеет лечебных свойств. Ее можно пить в любых количествах. Как правило, она мягкая, приятная на вкус, без постороннего запаха и привкуса, на ее основе изготовляются многие прохладительные напитки.

На столовой воде нельзя готовить еду. При кипячении минеральные соли выпадают в осадок или образуют соединения, которые не усваиваются организмом.

Лечебно-столовые воды

К группе лечебно-столовых вод относятся воды с общим уровнем минерализации 1-10 г/литр.

Это наиболее распространённый тип минеральной воды. Лечебные свойства таких вод проявляются только при их правильном использовании. Лечебно-столовую минеральную воду пьют как для профилактики, так и в качестве столовой. Эта группа вод обладает ярко выраженным лечебным эффектом только при правильном применении. При употреблении ее в неограниченном количестве может нарушиться солевой баланс в организме. Самолечение с помощью такой воды может привести к значительному нарушению солевого баланса в организме, а также к резкому обострению имеющихся хронических заболеваний.

Лечебные воды

Лечебные минеральные воды имеют уровень общей минерализации более 10 г/литр.

Лечебные минеральные воды применяются для питьевого лечения и для наружного применения – ванн, душа, купаний, а также для ингаляций. Эффект от ее применения зависит от правильного выбора типа воды и от правильного приёма – дозы, периодичности, температуры, пищевого режима. Поэтому проводить лечение минеральной водой нужно обязательно под наблюдением врача.

Классификация минеральных вод по химическому составу:

гидрокарбонатные; хлоридные; сульфатные; натриевые; кальциевые; магниевые; смешанные.

Гидрокарбонатная минеральная вода

Гидрокарбонатная минеральная вода — содержит гидрокарбонаты (минеральные соли), более 600 мг на литр. Она снижает кислотность желудочного сока. Часто используется как средство от изжоги. Применяется при лечении мочекаменной болезни. Рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, грудным детям и больным циститом.

Хлоридная минеральная вода

Хлоридная минеральная вода содержит более 200 мг хлоридов на литр. Она стимулирует обменные процессы в организме, улучшает секрецию желудка, поджелудочной железы, тонкого кишечника. Применяется при расстройствах пищеварительной системы. Противопоказана при повышенном давлении.

Сульфатная минеральная вода

Сульфатная минеральная вода — содержит более 200 мг сульфатов на литр. Она стимулирует перистальтику желудочно-кишечного тракта и благоприятно влияет на восстановление функции печени и желчного пузыря. Оказывает мягкий слабительный эффект, выводит из организма вредные вещества и примеси. Применяется при болезнях желчных путей, хроническом гепатите, сахарном диабете, ожирении. Сульфатную воду не рекомендуют пить детям и подросткам: сульфаты могут препятствовать усвоению кальция.

Натриевые, кальциевые и магниевые минеральные воды

Натриевые, кальциевые и магниевые минеральные воды – воды с преобладанием соответственно катионов Na+, Сa2+ и Mg 2+.

Большинство минеральных вод имеет сложную смешанную структуру: хлоридно-сульфатные, гидрокарбонатно-сульфатные и т. д. Это повышает их лечебный эффект.

Классификация минеральных вод в зависимости от газового состава и наличия специфических элементов:

углекислые (кислые); сульфидные (сероводородные); бромистые; йодистые; мышьяковистые;

железистые; кремниевые; радиоактивные (радоновые)

Классификация минеральных вод в зависимости от кислотности:

нейтральные рН 6,8—7,2; слабокислые рН 5,5—6,8; кислые 3,5—5,5; сильнокислые 3,5 и менее;

слабощелочные 7,2—8,5; щелочные 8,5 и более.

Классификация воды по качеству (происхождению) минералов.

минералы неорганического происхождения; минералы органического происхождения.

Часто в рекламе нам предлагают воду, которая наполнена «минералами, так необходимыми для жизни каждого человека». Это излюбленный рекламный приём производителей и реализаторов минерализованных вод.

Гори в аду автор, походе взяли на вооружение в местной администрации ( по мотивам

[ поста ](https://zalipaka.icu/story/na_temu_staryikh_vodoprovodnyikh_tru...)

Никогда такого не было и вот нате получите инновацию.. Жаль на фото слабо видно, как там плавает что-то белое и пузырится немного еще... Санкт-Петербург, утро доброе.