Где искать клиентов для продажи зелени, салата микрозелени, пряных трав и съедобных цветов. Кому продавать, какая себестоимость и наценка
Где найти клиентов, что выращивать и за сколько продавать, чтобы зарабатывать 100-300к?
Главная проблема начинающего сити-фермера – он не знает, кому продавать.
Это основная причина, из-за которой 80% ферм закрывается в течение 3-6 месяцев.
Но с тобой этого не произойдет, потому что у тебя на старте есть список потенциальных клиентов, которым сразу можно предложить свой товар, главное - подход, качество продукции, ассортимент и грамотно составленное коммерческое предложение ( за примерами - пиши мне https://t.me/daogreen ) .
🔥 1 категория – самые горячие
1. Частные лица (физлица) – люди, которые следят за правильным питанием, готовы покупать готовую продукцию напрямую, чтобы не переплачивать магазинам. Также с ними можно договориться на регулярные поставки сразу на несколько месяцев вперед. Можно продавать им наборы пряных трав в горшках в растущем виде с ежемесячной подпиской, или предложить всем абонемент на регулярную поставку зелени со скидкой - раз в неделю вы привозите им зелень домой.
Нужно найти всего 100 семей, которые готовы покупать зелень на 1000 р в месяц. Их можно найти даже в пределах одного жилого комплекса.
Реально?
Я думаю вполне! И вот у вас уже около 60-70 000 рублей чистой прибыли!
Для начала это могут быть даже твои друзья, знакомые, коллеги, родственники - все всегда будут есть зелень, травы и салаты. Потому что это полезно и вкусно. Далее уже будет работать сарафанное радио. Попробуйте продвижение через местных нутрициологов, блогеров, специалистов по питанию, фитнесс тренеров и т.п.
2. Сегмент HoReCa (весь общепит) – рестораны, кафе, кофейни, отели, гостиницы банкетные залы, бары, клубы, пабы, всевозможные доставки еды, особенно доставки обедов и правильного питания. А также частные кондитеры и всевозможные кондитерские (берут пищевые цветы).
3. Любые магазины – овощные, мясные, продуктовые, вегетерианские, ЗОЖ, спортпит, для диабетиков, магазины правильного питания и т.д.
Кстати, не забудь про рынки - центральные, крытые и небольшие в микрорайонах. Овощные, оптовые базы, ярмарки, фермерские рынки – здесь отлично все продается в огромных количествах при правильной подаче.
👀 2 категория – не самые очевидные
1. Спортзалы, фитнес центры, йога студии, спортпит магазины Помнишь про любителей ЗОЖ и полезного питания? Они обитают здесь 24/7 – а значит заинтересовать их не составит труда. Очень хорошо идет витграсс и наборы с зеленью. Продвигаться можно через купоны, брошюры, сертификаты и рекламу через местных фитнесс тренеров.
2. Салоны красоты и вся «бьюти» сфера это огромный пласт для продаж
Мало того, что здесь часто тусуются девушки, которые следят за собой (а значит и за своим питанием), так еще разные виды зелени (и ее корни) используют в качестве компонентов для разных масочек, масел, лосьонов и т.д. К тому же вся бьюти индустрия делает нам хорошую рекламу!
Старое доброе сарафанное радио. Предложи им попробовать твою зелень и попроси оставить отзыв о тебе в соцсети и поток новых клиентов не заставит себя ждать, главное делать это регулярно!
👉 3 категория - вообще не очевидно, зато прибыльно
1. Зоомагазины, ветаптеки и ветклиники – животные тоже любят хрумкать травушку и проростки. Потому что в зоомагазины ходят владельцы грызунов, попугаев, рыбок и т.д. Ну и кошкам с собаками в особенности рекомендуют давать пророщенную зелень.
2. Сотрудничество с частными школами, всевозможными секциями и офисами
Твой идеальный вариант – коворкинг с модными фрилансерами, которые все из себя прогрессивные веганы. Здесь можно смело ставить вендинговый аппарат, с которого постоянно будут покупать, или договориться о регулярных поставках всему офису сразу. Проверено. Ну или договориться с ними о регулярных доставках зелени на весь коллектив по предзаказу. Также можно поставить там мини стеллаж или гидропонную башню с растущей зеленью.
3. Аптеки, клиники, нутрициологи и специалисты по питанию
В аптеки можно продавать витграсс (предварительно сделав документы), с врачами можно договариваться о рекламе или о том,чтобы они рекомендовали включить в рацион ТВОЮ зелень своим клиентам (предложите взамен им несколько бесплатных доставок зелени или курс витграсс), нутрициологи и специалисты по питанию сделают тебе хорошую рекламу, ведь у них много подопечных и подписчиков в соц сетях.
Итак, кому продавать разобрались.
.
.
.
Но у тебя наверняка возник вопрос
.
.
.
А что именно продавать и по какой цене?
Ну смотри:
1. Микрозелень и бейби зелень.
С 1 м2 посевной полезной площади до 99 лотков.
Цена реализации от 120 до 300 рублей за лоток 11\18 см в растущем виде.
Себестоимость 15-60 р.(наценка до 2000%)
2. Пряные травы
Пряные травы: базилик, орегано, шалфей, тимьян, розмарин, бергамот, кориандр, петрушка, укроп, тмин, мелисса, мята, майоран, лаванда и т.д.
С 1 м2 посевной полезной площади до 7 кг пряных трав в месяц.
Цена реализации от от 1000 - 10000 р за 1 кг.
Себестоимость от 150 до 900 р. (наценка до 600 %)
Примеры упаковки зелени в растущем виде
3. Съедобные (пищевые) цветы более 30 видов.
С 1 м2 посевной полезной площади до 700 шт цветов в неделю.
Цена реализации от 15 до 30 р за 1 бутон (соцветие).
Себестоимость 0.2 - 0.5 р. (наценка до 15 000%)
4. Наборы для самостоятельного выращивания микрозелени.
1 набор собирается 5 минут.
Цена реализации от 500 до 1500 р. Можно продавать на маркет плейсах.
Себестоимость 100-200 р. (наценка до 1500%)
5. Наборы пряных трав\салатов\беби зелени в растущем виде на выбор 5-6 культур в небольших горшочках ( можно по ежемесячной подписке) с доставкой на дом. Люди регулярно срезают зелень, а она продолжает расти. Хороший вариант для любой семьи - своя грядка на подоконнике.
6. Сок Витграсс (выжатый сок ростков пшеницы выращенной до 15 см)
С 1 м2 посевной полезной площади до 90 порций сока в неделю.
Цена реализации от 30 мл сока от 100 р. Себестоимость до 10 р. (наценка до 1 000%)
7. Травка для животных (рожь, пшено, овес) от 100 р за лоток 10\18 см.
С 1 м2 посевной полезной площади до 99 порций в месяц.
Цена реализации от 100 р.
Себестоимость до 20 р. (наценка от 500%)
8. Салаты, листовые капусты, взрослая зелень, салатные миксы.
С 1 м2 посевной полезной площади до 5 кг\месяц.
Цена реализации от 1000 до 6000 р\кг.
Себестоимость 150-450 р.(наценка до 4 000%).
9. Проростки (маш, соя, пшеница, гречка, люцерна, клевер и т.п.)
Выращивается в банках. С 1 банки 3 л до 10 порций срок созревания до 5 дней.
Цена реализации от 100 до 300 р за 100 г.
Себестоимость 1 порции 2-10 р. (наценка до 15 000 %)
Подготовил для вас еще подробные таблицы с расчетами прибыли и себестоимости на разных площадях!
Расчеты проведены как для взрослой зелени и без рассадного отделения, так и для беби зелени и рассадным отделением.
За основу я взял средние показатели по стране
➡️ аренда 500 р за м2
➡️ стоимость 1 кВт 8 р
➡️ с увеличением площади помещения увеличивается потребление климат системы в кВт
➡️ зарплата каждому сотруднику 60000 р + отчисления с ЗП в налоговую, итого 85500 на человека
➡️ везде добавил стоимость логистики от 15 до 100 тыс рублей.
➡️ средняя цена на реализуемую продукцию
➡️ среднее соотношение площади по полу к посевной
Себестоимость 1 м2 посевной площади в среднем 12-15 тыс рублей.
+ Отдельно затраты на климат систему.
Рекомендую смотреть с ПК.
1️⃣Таблица прибыльности и окупаемости на 30 м2 помещения по полу и 30 м2 посевной. Без работников.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1M0SsuCxFp67qPhk5VGiLuCK_5aalENxJ2xFbxvuNX54/edit?usp=sharing
2️⃣Таблица прибыльности и окупаемости на 50 м2 помещения по полу и 70 м2 посевной. Без работников.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1zSNQI_t2JbOyYykQ4P5SvwoaMjj48UL_38_zNUDL2Gw/edit?usp=sharing
3️⃣Таблица прибыльности и окупаемости на 100 м2 помещения по полу и 200 м2 посевной. 2 работника.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1JGH87-WSeLsqpQgwIRKK81BU9yecIMESZohYwhT1WDs/edit?usp=sharing
👍 Мой канал, где я показываю все этапы запуска вертикальных ферм и делюсь полезной информацией - https://t.me/daogree
🫂Отзывы моих подопечных, кейсы, результаты работы - https://t.me/daogreenfeedback
