0 просмотренных постов скрыто
Котлетки
Показать полностью
1
Котлетки с пюрешкой
Сегодня я обедал в заводской столовой.
Там давали котлетки с пюрешкой. Котлетки были говядные и свинские, очень вкусные. Они истончали невероятный аромат прокрученного жареного мяса и прочих ингридиентов, из чего сделаны они. А ещё был компот. Он багрово сиял в лучах солнца. А пюрешка напоминала перину и была сдобрена сливочным маслом. Дополнял великолепие сегодняшний черный хлеб, ещё клейкий и с хрустящей корочкой!
Позабыв обо всём на свете, я принялся за еду. Трапезничал в углу: никто не смел нарушать мое гурманское таинство.
В это время в столовую ворвались незнакомые люди. На лицах были маски клоунов, а в руках – бензопилы. Они завели моторы и стали ужасно шуметь. Кругом поднялся дикий гам. Негодяи! В праведном возмущении я отвернулся. Над головой у меня летали какие-то предметы, а один с мерзким чавком шлёпнулся мне в спину. Больно, между прочим.
Но котлетки с пюрешкой были такие вкусные! А ведь ещё был компот.
Когда я отобедал и поднялся из-за стола, всё уже закончилось. Кругом было красно́ и тихо; лишь стучала капель.
Завтра на работу не пойду. В столовой скучный рыбный день.
Показать полностью
1
Куриные котлеты с грибами
Ингредиенты:
куриный фарш
шампиньоны обжаренные с луком
твердый сыр
куриное яйцо
рисовая мука – 1 ст. л.
панировочные сухари – 1 ст. л.
соль, специи
Показать полностью
Картофельные котлеты с грибами
Ингредиенты:
картофель – 800 г.
сливочное масло – 30 г.
мука – 3 ст. л.
панировочные сухари
шампиньоны – 150 г.
лук – 1 шт.
укроп
желток – 2 шт.
соль
Приготовление:
1. Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте до готовности и мягкости, слегка посолите.
2. Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.
3. Толкушкой измельчите картофель в пюре, добавьте сливочное масло, два желтка, обжаренные с луком грибы и измельченный укроп. При необходимости досолите. Добавьте муку. Перемешайте.
4. Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Обжарьте с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.
Показать полностью