Приветствую всех голодающих, кто едет домой этим пятничным вечером предвкушая законный отдых с бутылочкой пива!))
Почему именно пива? А потому что, во первых на улице жара, в Питере вот +27, а во вторых блюдо, о котором расскажу сегодня идеально запивать холодным пивком, так как оно весьма и весьма припекает)
Тем, кто впервые напомню концепт блюд в моих постах: быстро, незапарно, нажористо.
Немного лирички. Я вот могу сказать, что я горячий поклонник фаст фуда, конечно понимаю, что по нынешним временам признаваться в подобном, это сродни признанию в том, что вечерами ты мастурбируешь надев чулки в сеточку и обмазавшись собачьими экскрементами, но тем не менее. Я вот искренне недоумеваю, когда слышу нападки в сторону всяких бургеров, шаверм и прочего. Почему, скажите на милость, запеченая, постная куриная грудка с овощами и каким нить соусом, это вполне себе блюдо, а когда это же самое закручено в шавуху это гадость и мерзость, съев кусочек которой ты заболеешь туберкулезом, бруцелезом, диареей и вообще это полный Адъ и Израиль. Ну да хрен с ним, ответа нет и не предвидится. Помимо прочего, фастфуд нравится мне удобством поедания, отсутствием посуды, которую потом мыть и быстротой приготовления.
Всем этим критериям, как раз и будет соответствовать наше сегодняшнее блюдо.
Сегодня у нас "Типа тако", название авторское ага)
Почему оно? Как уже говорил, мне нравится еда, которую удобно есть руками. Я, довольно часто экспериментировал с лавашом, делал шавуху, рулеты из лаваша с мясом, шпротами, чесноком и яйцами, крабовыми палочками (вполне неплохо, кстати, ежели интересно напишу). Ну и в какой то момент возникла идея замутить, что то навроде тако, смысл то тот же, удобно кушать руками, тортилья от лаваша не сильно отличается, просто начинка другая.
Итак, приступим. Что нам понадобится:
Мясо. Православно, ковяжий фарш конечно, но у меня в этот раз была только кура
Лук- чеснок
Помидорка (небольшая)
Перец болгарский
Тортилья
Приправы
Зелень
Соус, в идеале, что нить навроде табаско, но у меня только аджика завалялась

Начинаем с нарезки чеснока, лука и мяса. Рубим все довольно мелко и разжигаем огонь.

Когда сковорода разогрелась, закидывает туда сначала мясо, а когда оно подрумянится кидаем лук и чеснок

Пока это дело жарится внесем небольшой элемент безумия- запечем на огне перец. Насаживаем на что нибудь и жарим над огнем.

Зачем так мудохаться? А потому, что во первых потом легко снять с него шкуру, во вторых эти припалины дают очень интересный привкус, как будто на гриле жарил. Подпалили, сняли кожици и нарезали

Пока морочились с перцем уже приготовилось мясо с чесноком и луком, снимаем кожу, режем и кидаем туда помидорку, чуть ужариваем льем немного аджики, сыпем специи. Специи любые, но очень хорошо заходят паприка и острый красный.

Ну и, собсна, все) У тортильи края я смазал плавленным сыром, чтоб слипались, ну и для вкусу, конечно. Вываливаем туда все из сковороды, добавляем перец. Сворачиваем и снова на сковороду, чуть поджарить с обеих сторон.

Все, достаем свое сомбреро и можно жрат!

По времени реально уложиться минут в 15. По вкусу, ну это вполне вкусная, острая, мясная нямка, с овощами. Очень даже доставляет, особенно подпаленный перчик. К тому же, минимум посуды (это я тем, кьо мнея обинял, что две сковородки и духовка, это не тру)
Засим прощаюсь, всем приятного аппетита, ждите новых рецептов)