Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
задача: вкусненько пожрать)

Сегодня будем пробовать готовить штрули (или как их иногда называют на Кубани - штрумбы), но не просто а по мотивам дальневосточного варианта приготовления пельменей по-амурски.

Поехали!

Нам понадобятся:
- фарш свиной - 300 гр
- печень куриная - 150 гр
- картошка - 1 шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- Мука - 100-150 гр
- вода - 70 гр
- зелень для подачи (не обязательно)
Из стартер пака: масло раст, соевый соус, соль, перец, чеснок.

чеки и пруфы:

На этом фото можно увидеть состав фарша. Его крутят здесь же из свиной лопатки.

Готовим:

1. Замешиваем тесто: муку смешиваем с щепоткой соли и водой. Тесто должно получится крутым. В пакет его и на 20 мин в сторону.

2. Одну половину лука и морковь режем тонко и длинно, а вторую половинку лука мелко и квадратно. Картофель чистим и трем на терке.

3. В фарш добавляем мелко порезанный лук, 1 ст. л соевого соуса, соль, перец, и натертый картофель. Хорошенько перемешиваем.

4. Обминаем и раскатываем тесто. У меня места мало, поэтому я сделала 2 пласта.
на раскатанное тесто выкладываем фарш, заворачиваем все это в плотный рулетик и пилим его на части толщиной около 3 см.

5. Каждый рулетик ставим срезом вверх и немного приплющиваем.

6. Печень моем, режем, обваливаем в муке и быстро обжариваем на растительном масле. Огонь выше среднего. Корочка должна появиться, а вот внутри печень еще сырая.
на это уйдет около 3 минут.
Вынимаем печень из сковороды.

7. На этой же сковороде чуть обжариваем лук и морковь (те, что тоненькие и длинные), сверху расставляем штрули, добавляем печень, вливаем воду так, что бы она доходила до середины штрулей, соль/перец, накрываем крышкой и на мееееедленном огне тушим 30 мин.

За пару минут до выключения можно добавить тертый зубчик чеснока и зелень.

было бы здорово добавить сметану, но в бюджет тогда бы я не влезла)
Получилось и так вполне себе вкусно.
кол-во порций - 2 шт

А теперь долгий рассказ о том, как дела у Мыши (хоть вы и не спрашивали)

2 недели назад в нашу съемную квартиру постучали приставы и сообщили, что ищут владельца, т.к. он задолжал по ипотеке и в общем квартиру решили отобрать.

В экстренном порядке нам пришлось искать новое жилье.
А тут с этим свои приколы. Все жилье сдают до мая. А дальше вы платите либо по 5 тыс в сутки либо проваливаете. Так что если туристы думают, что хитрожопые приморские жители дерут деньги только с них, то нет, тут все со всех дерут деньги. Так не только в Анапе, а везде где выгодно сдавать посуточно.
за неделю я пересмотрела кучу квартир. Познакомилась с владельцами (кстати, только один объект мне показывал риэлтор, все остальные - собственники). У всех разные требования к жильцам. В целом понимаемые, но не сильно мне подходящие.
Например, ко мне не надо приходить с ревизией в пустую квартиру раз в месяц. Мне не 13, что бы за мои деньги контролировать как лежат мои вещи. Раз в 3 месяца - велкам. Чаще - лишнее.
А еще со мной не надо пытаться дружить и жарить шашлыки во дворе. Я человек общительный, но жилье снимаю не для того, что бы другие люди у меня под окнами тусовались.

В общем, неделю я провела в бегах. Одна риелторша удивила: договорились посмотреть квартиру. За 30 минут она сообщила, что обмывает покупку новой машины и не могла бы я за ней заехать, что бы она мне квартиру показала и если все хорошо, то комиссия - 15 тыс. Эту квартиру я конечно не посмотрела)

Самым последним и самым "тем самым" оказался с виду страшненький, но уютный внутри домик у черта на куличках. Вот в него Мышь и переехала. Вместе с Человеком и двумя кошками)

Так я стала сельским жителем) точнее, станичным)

Теперь у меня есть несколько соток заброшенной территории вокруг дома и соседские куры)

Я тут планирую прибраться и попробовать соорудить огород)
Опыта в этом у меня конечно же нет)

За то есть руки не из жопы и новенькие грабли)

Не знаю за что хвататься, фантазирую себе всякое и скребу потихоньку придомовую территорию)

В общем, Мышь теперь немного полёвка)

кошкам в новом доме нравится)

Нравится ли мне - пока не поняла. Но вот какой то незнакомый хищник мне пузико показывает) а кофе с котом - это всегда хорошо)

Помните, я собирала на холодильник? Так вот отставить холодильник! Теперь мне нужна газонокосилка! а еще тяпка и лопата. И электролобзик! Это вообще мечта моя давняя. Кажется, сейчас он мне нужен как никогда) грядки сами себя не построят!

На этом с вами прощаюсь, всех люблю, целую, ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

ну и морской закат вам в ленту)
Холодно, но очень красиво.

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 5000 руб
Задача: вкусненько есть 2 недели)

Я люблю рецепты, в которых не надо уделять еде внимания - запихнул в духовку и забыл на час.

Вот вам такой ленивый ужин из моего будущего меню. Ничего шедеврального, просто вкусно)

Нам понадобятся:
-гречка - 300 гр
-Куриные ноги - 2 шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- сметана - 3 ст. л
- зелень для подачи
Из стартер пака: чеснок, соль, перец, соевый соус, универсальная приправа, растительное масло.

Готовим:
1. Гречку промываем.

2. Куриные ноги пилим по суставам (не обязательно, но мне так больше нравится) натираем универсальной приправой, солью и перцем.

3. Лук, морковь и зубчик чеснока мелко режем. Морковь можно натереть на терке для корейской морковь. Лук - кубиком, чеснок - слайсами.

4. На противень стелим бумагу для выпечки, сбрызгиваем маслом. Если бумага силиконизированная - можно маслом ничего не смазывать. Да и бумагу в целом можно не стелить. Просто мой противень уже прошел огонь воду и медные трубы.

Первым слоем раскладываем морковку и лук/чеснок.

5. Сверху высыпаем промытую гречку. На нее выкладываем куриные конечности и заливаем все это водой так, что бы над гречкой она поднималась на пол сантиметра. Солим все это.

6. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку 180-200 гр на час.

7. Через час открываем и чуть подрумяниваем курочку еще минут 10. Главное - не засушить верхний слой гречки

8. Делаем соус: сметана - 3 ст.л, натертый зубчик чеснока, соевый соус — 2 ст. л

Все! Ужин готов! Поливаем соусом, украшаем зеленью, едим с удовольствием)

Количество порций - 2 шт.
КБЖУ посчитаю уже в меню. Сейчас лениво этим заниматься)

Как там Анапа?
об этом вам расскажет @chistomen, он как раз сейчас на дальних пляжах песок просеивает.
здорово было бы встретиться, но моя интровертность не позволит приставать к человеку с глупостями типа давай фоточку запилим. Но я рада, что у человека появилась возможность приехать и пройти этот путь волонтера. Уверена, он поделится тут своим опытом.

Вот вам фоточка вчерашнего моря. Оно все так же прекрасно!

А я? А я продолжаю учить людей глупостям)
ничего личного - работа такая🤣

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 5000
задача: вкусненько есть в течение 2 недель)

Сегодня делюсь с вами рецептом из будущего двухнедельного меню.

Нам понадобятся:
- овсяные хлопья - 10 ст. л
- молоко - 200 мл
- вода - 200 мл
- шампиньоны - 100 гр
- лук - 30 гр
- сыр - 50 гр
- зелень для подачи
из стартер пака: соль, сахар, перец черный молотый, масло растительное, чеснок (не обязательно)

Готовим:
1. Молоко смешиваем с водой, добавляем щепотку соли и сахара и доводим до кипения.

2. Всыпаем овсянку и варим, иногда помешивая до готовности.около 10 минут на среднем огне.

3. Грибы и лук нарезаем как придется и обжариваем сначала лук (с чесноком, если решитесь), потом добавляем грибочки. Можно посолить и поперчить.

4. Раскладываем кашу по тарелкам, сверху грибы, посыпаем натертым сыром и немного зелени.

Все, странная, но вкусная каша готова!
Количество порций - 2 шт.
Калорийность - 506 ккал в 1 порции.

Мне, если честно, сладкая овсянка не очень нравится. Из сладких каш люблю манную и рисовую. А вот всякие варианты с томатом или как тут с грибами - прям здорово!

Видео процесса приготовления прилагается)

Как дела у Мыши?

все вроде бы хорошо)
Окончательно утвердилась в желании получить доп. образование гида-экскурсовода) не знаю насколько оно будет применимо в сегодняшних реалиях, но пусть будет. В конце концов оно меня не ограничивает в выборе городов и направлений для экскурсионной деятельности. Я и раньше то не могла рекомендовать Анапу как место для курортного отдыха, а с последними событиями... Но, точно знаю что здесь есть чем заняться кроме лежания на пляже и поедания кукурузы. Вообще везде есть чем заняться)

Вот вам фото анапской кошачей семейки)

Они всей толпой живут в мангальной печи на одном из проходов к морю. Милые, но диковатые)

Что касается моего волонтерства, я пока завязала с подвигами. Работа, домашние дела и вот это вот все поглощает полностью. Возможно, вернусь к этому позже. А может уже и не понадобится. Очень хочется, что бы не понадобилось.

Сейчас конечно все выглядит уже не так пугающе, как в самом начале. Но это совсем не значит, что все хорошо.

Я тут прочитала в одном чате сколько стоит переработка тонны замазутченного песка. И вопрос "какого черта ковшами сгребают почти чистый песок с мелкой фракцией вместо того, что бы просеивать?" отпал сам собой.
А еще там как то пытаются залатать резервуары с мазутом под водой, но это сложно получается.
лично у меня создалось впечатление, что все, что делается за деньги государством - как то не очень правильно работает. На каждом этапе возникает кто-нибудь хитрожопый, пытается откусить от бюджета и в итоге все идет через жопу.
Из всех сюжетов по этому поводу мне понравился снятый командой Собчак. Как бы я к ней не относилась, но он наиболее близок к тому, что тут происходит.
Там прозвучала фраза местного анапского блогера о том, что это для всех место отдыха, в которое можно и не приезжать, а мы тут живем, нам некуда уехать.

В общем, никаких прогнозов никто не дает, власти говорят что все будет хорошо, я точно знаю что все будет хорошо. Не сразу. Но будет)

Всех люблю, целую, ваша Мышь)

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый -2 шт
Деньги - 200 руб
запасы - 1 яйцо
Задача: вкусненько пожрать и уничтожить все остатки в холодильнике)

Я начинаю готовиться к проработке нового меню. В этот раз я решилась составить его на 2 недели. И уничтожаю все лишнее на своей кухне.

Короче, сейчас будет вкусненький салат!

Нам понадобятся:
- гуриные голени - 3 шт
- картошка мелкая - 6 шт
- огурцы соленые - 2 шт мелких
- помидор - 1 шт
- лук красный - 1 шт
- майонез - 1-2 ст. л.
- яйцо куриное - 1 шт (можно и больше. Просто у меня было одно)
из стартер пака: соль, паприка копченая, соевый соус, чеснок - 2 зуб, уксус 6-9%, сахар.

Вот вам чек на 183 руб.

Готовим:

1. Лук режем тонкими полукольцами, добавляем пол ст. ложки сахара, 1 ст. л уксуса и 2 ст.л. горячей воды. Пусть стоит маринуется

2. Моем и варим картошку. Чистить не надо. Точно так же поступаем с яйцом.

3. Срезаем куриное мясо с костей. У меня получилось 253 гр

4. Пилим мяско на длинные полосочки или как будет удобно. Добавляем соль, паприку, 1 зубчик чеснока и 1 ст. л. соевого соуса. Обжариваем куриные кусочки на небольшом количестве растительного масла.

Чуть подзолотились и можно снимать с огня. Тут можно не усердствовать. После обжаривания мясо стало весить 202 гр.

5. Огурцы и помидор режем как придется

6. Теперь сливаем воду с картофеля, даём чуть остыть, но не полностью. Картошка должна оставаться горячей. И режем дольками.

7. Делаем заправку: 1-2 ст.л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, паприка, капля растительного масла. Заправка должна быть жиденькой.

8. Выливаем половину заправки в картошку, перемешиваем и даем постоять 5 мин. Пусть оно там подружится с горячей картохой.

9. Ну а теперь можно собирать салат. Добавляем курицу, огурцы и помидор, отжатый маринованный лук.

Перемешиваем, пробуем, если надо - добавляем еще заправки.

Украшаем яйцом прямо в тарелке и едим с удовольствием)

У меня получилось 2 порции по 380 гр.

Вчера был Старый Новый Год. Так себе праздник, но за время жизни в Ростове-на-Дону я переняла одну традицию: есть в этот день вареники с сюрпризом)
В этот раз я их не лепила сама, посчастливилось встретить пачку вареников в продаже. Так вот, мне выпали
- горох - к благополучию
- изюм - к насыщенной жизни.

В целом, это отличный результат) пусть так и случится!

А вы едите такие вареники? Что попалось?

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Пообедала и помчалась на тренировку) я как бы учу людей танцевать)

познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96