Пита с начинкой из карри с курицей и овощами

На 3 питы

3 питы

300 гр. куриного филе

1 шт. крупного красного сладкого перца

1 шт. красного лука

1 зубчик чеснока

0,5 ст.л. свежего имбиря

1 ст.л. карри

1 лавровый лист

0,5 ч.л. сушенной кинзы

0,5 ч.л. кумина

0,5 ч.л. паприки

0,3 ч.л. молотого чили

0,3 ст.л. красного перца хлопьями

1 помидор

110 мл. греческого йогурта

85 мл. кокосового молока

зеленый лук

мята

лайм

Начинка готовиться быстро.

Специи, имбирь перемалываем в блендере.

Перец режем брусочками.

Помидоры мелким кубиком.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.

Добавляем нарезанный чеснок, жарим 1 минуту. Высыпаем специи, перемешиваем. Следом перец, помидоры.

Дальше греческий йогурт, кокосовое молоко и снова перемешиваем.

Затем нарезанную курицу, тушим на среднем огне 20-25 минут.

Лишнюю жидкость надо будет слить.

Выкладываем начинку в питу, сверху посыпаем мелко нарезанным луком и мятой. Прямо на начинку выжимаем несколько капель сока лайма.

Все, подаем.

Больше рецептов здесь.

Такое вегетарианское блюдо подойдет для всех любителей чечевицы. Рагу понравится всей вашей семье, так как оно получается очень нежным, благодаря йогурту, а также наполнено ароматами карри, кориандра и имбиря.

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 35 мин

Общее время 55 мин

Блюдо: Второе блюдо

Кухня: веганская, вегетарианская

Порции: 2

Калорий: 316ккал

Ингредиенты

1 шт. цукини

3 шт. моркови

1 шт. лук

10 гр имбиря свежего

1 зуб чеснока маленького

1 пучок листьев кориандра

2 ст.л. подсолнечного масла

1 ч.л. острого порошка карри

600 мл овощного бульона

150 гр красной чечевицы

150 гр сливочного йогурта

соль

Способ приготовления

Очистите 1 кабачок, разделите его на четверти и удалите семена. Очистите 3 моркови. Разрежьте их по диагонали на кусочки шириной 1 см. Нарежьте кубиками 1 луковицу. Очистите 10 гр свежего имбиря и 1 небольшой зубчик чеснока, мелко нарежьте. Срежьте листья 1 пучка кинзы со стеблей и положите их в холодное место. А стебли свяжите кухонной веревочкой.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле. Потушите морковь и кабачки, добавьте лук, имбирь и чеснок и потушите еще 2 минуты. Добавьте 1/2 -1 ч.л. острого порошка карри и стебли кориандра. Налейте 600 мл овощного бульона, приправьте солью и доведите до кипения. Готовить на среднем огне 5 минут. В конце добавить 150 гр красной чечевицы и варить еще 5-7 мин.

Мелко нарежьте 2/3 листьев кориандра и смешайте с 150 гр сливочного йогурта.

Удалите стебли кориандра из рагу. Попробуйте на соль и карри. Украсьте листьями кориандра. Подавать с йогуртом.

Источник: vegan-food.info

Это вегетарианское блюдо отлично подойдет тем, кто хочет разнообразить свой семейный ужин и сделать его более экзотическим. Благодаря шпинату и сладкому картофелю соте получается очень легким и диетическим, так как калорийность блюда составляет всего 387 ккал.

Время подготовки 15 мин

Время приготовления 45 мин

Общее время 1 ч

Порции: 4

Калорий: 387 ккал

Ингредиенты

1 ст.л. кокосового масла

1 шт. луковица мелко нарезанная

2 зуб. чеснока натертого на терке

1 кус. имбиря натертого на терке, размером с большой палец

3 ст.л. пасты карри (проверьте этикетку,чтобы убедиться, что она вегетарианская)

1 ст.л. арахисовой пасты

500 г сладкого картофеля (батат) очищенного и нарезанного ломтиками

400 мл кокосового молока

200 г шпината консервированного

1 шт. лайм сочный

вареный рис по желанию

жареный арахис по желанию

Способ приготовления

Растопите в кастрюле на среднем огне 1 ст. л. кокосового масла, добавьте туда нарезанный лук и дайте ему размякнуть в течение 5 минут. Затем добавьте в кастрюлю 2 зубчика чеснока, кусочек имбиря и готовьте в течение 1 минуты до появления аромата.

Затем добавьте 3 ст. л. тайской красной пасты карри, 1 ст. л. арахисового масла и 500 г сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кусочками, залейте все это 400 мл кокосового молока и 200 мл воды.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 25-30 минут до тех пор, пока сладкий картофель не станет мягким.

Добавьте к соте 200 г. шпината и сок 1 лайма

Тщательно перемешайте блюдо

Ваше соте готово! По желанию можете добавить любимые специи. Подавайте блюдо с вареным рисом, для пикантности также можно добавить жареный арахис.

Приятного аппетита!

Источник: vegan-food.info

Пару дней назад тут маман, зная о моей большой любви к карри и лапше, прислала мне с Сахалина вот такую штучку.

Лапшу с карри от nissin я очень люблю а тут ещё и с сыром +____+.
Внутри всё стандартно для лапши от этого производителя. Лапшичка и приправа уже без пакетика. В отличии от обычной лапши с карри - тут есть кусочки сухого сыра.

Запариваем по инструкции.

Получается плотненький бульон с насыщенным вкусом японского карри. Сырный привкус тоже чувствуется. Кусочки сухого сыра практически все растаяли. Осталась парочка - это и вправду сыр, даже тянется немного. Ещё один вкусный элемент лапши от этого производителя - мясные кусочки будто сделанные из фарша. Они отлично пропитываются бульоном и их достаточно много.
Сама лапша тоже очень хорошая и вкусная, хотя, как мне кажется, если долго постоит - сильно размокнет. Хотя как такую вкусную лапшу можно надолго оставить?)
Вердикт - очень вкусно, очень карришно (очень странное слово вышло о.о). Порция в такой стаканчике идеальна для меня.
По цене не скажу, но помню что довольно дорого, потому что лапша из Японии:( Место покупки - один из японских магазинов в городе Холмске.
У меня животных нет, так делаю их себе сама :D Держите котика)

Ингредиенты:

Говядина - 400 гр

Картофель - 300 гр

Морковь - 300 гр

Японская приправа карри - 150 гр

Вода - 1 л

Рис - 500 гр

Растительное масло

Подготовка:

Очистить от лишнего жира и нарезать мясо на кубики примерно по 2 см.

Почистить овощи от кожуры.

Картофель нарезать на кусочки среднего размера шириной 2-3 см.

Морковь нарезать на крупные круги шириной 1,5-2 см.

Приготовление:

В разогретую кастрюлю добавить немного масла и закинуть обжариваться мясо на 3-5 минут. Добавить картофель и морковь.

Все перемешать и обжаривать еще минут 5, до появления небольшого количества бульона в кастрюле.

Добавить 1 литр воды. Тушить 40 минут.

В это время поставить готовиться рис.

По прошествии 40 минут, добавить японскую приправу карри в кастрюлю, тщательно перемешать, пока приправа полностью не растворится.

Я использую вот такую приправу:

Тушим еще минут 10, пока не уйдет лишняя влага, периодически хорошо перемешивая.

Должен получиться густой карри соус с мясом и крупными кусочками овощей.

В глубокую тарелку на одну половину выкладываем рис, на другую - карри.

Японцы предпочитаюn кушать это блюдо ложкой, чего и Вам советую:) Очень удобно:)

Всем рекомендую приготовить это простое и очень вкусное блюдо:)

Приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Подробный видео рецепт смотрите на моем канале:

https://youtu.be/TvwPrmeT_Ew

https://www.youtube.com/channel/UCb5h8EnYnGtPmbwqWKssJHg?sub...

https://t.me/VanaFood