Такое вегетарианское блюдо подойдет для всех любителей чечевицы. Рагу понравится всей вашей семье, так как оно получается очень нежным, благодаря йогурту, а также наполнено ароматами карри, кориандра и имбиря.

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 35 мин

Общее время 55 мин

Блюдо: Второе блюдо

Кухня: веганская, вегетарианская

Порции: 2

Калорий: 316ккал

Ингредиенты

1 шт. цукини

3 шт. моркови

1 шт. лук

10 гр имбиря свежего

1 зуб чеснока маленького

1 пучок листьев кориандра

2 ст.л. подсолнечного масла

1 ч.л. острого порошка карри

600 мл овощного бульона

150 гр красной чечевицы

150 гр сливочного йогурта

соль

Способ приготовления

Очистите 1 кабачок, разделите его на четверти и удалите семена. Очистите 3 моркови. Разрежьте их по диагонали на кусочки шириной 1 см. Нарежьте кубиками 1 луковицу. Очистите 10 гр свежего имбиря и 1 небольшой зубчик чеснока, мелко нарежьте. Срежьте листья 1 пучка кинзы со стеблей и положите их в холодное место. А стебли свяжите кухонной веревочкой.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле. Потушите морковь и кабачки, добавьте лук, имбирь и чеснок и потушите еще 2 минуты. Добавьте 1/2 -1 ч.л. острого порошка карри и стебли кориандра. Налейте 600 мл овощного бульона, приправьте солью и доведите до кипения. Готовить на среднем огне 5 минут. В конце добавить 150 гр красной чечевицы и варить еще 5-7 мин.

Мелко нарежьте 2/3 листьев кориандра и смешайте с 150 гр сливочного йогурта.

Удалите стебли кориандра из рагу. Попробуйте на соль и карри. Украсьте листьями кориандра. Подавать с йогуртом.

Источник: vegan-food.info

Это вегетарианское блюдо отлично подойдет тем, кто хочет разнообразить свой семейный ужин и сделать его более экзотическим. Благодаря шпинату и сладкому картофелю соте получается очень легким и диетическим, так как калорийность блюда составляет всего 387 ккал.

Время подготовки 15 мин

Время приготовления 45 мин

Общее время 1 ч

Порции: 4

Калорий: 387 ккал

Ингредиенты

1 ст.л. кокосового масла

1 шт. луковица мелко нарезанная

2 зуб. чеснока натертого на терке

1 кус. имбиря натертого на терке, размером с большой палец

3 ст.л. пасты карри (проверьте этикетку,чтобы убедиться, что она вегетарианская)

1 ст.л. арахисовой пасты

500 г сладкого картофеля (батат) очищенного и нарезанного ломтиками

400 мл кокосового молока

200 г шпината консервированного

1 шт. лайм сочный

вареный рис по желанию

жареный арахис по желанию

Способ приготовления

Растопите в кастрюле на среднем огне 1 ст. л. кокосового масла, добавьте туда нарезанный лук и дайте ему размякнуть в течение 5 минут. Затем добавьте в кастрюлю 2 зубчика чеснока, кусочек имбиря и готовьте в течение 1 минуты до появления аромата.

Затем добавьте 3 ст. л. тайской красной пасты карри, 1 ст. л. арахисового масла и 500 г сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кусочками, залейте все это 400 мл кокосового молока и 200 мл воды.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 25-30 минут до тех пор, пока сладкий картофель не станет мягким.

Добавьте к соте 200 г. шпината и сок 1 лайма

Тщательно перемешайте блюдо

Ваше соте готово! По желанию можете добавить любимые специи. Подавайте блюдо с вареным рисом, для пикантности также можно добавить жареный арахис.

Приятного аппетита!

Источник: vegan-food.info

Пару дней назад тут маман, зная о моей большой любви к карри и лапше, прислала мне с Сахалина вот такую штучку.

Лапшу с карри от nissin я очень люблю а тут ещё и с сыром +____+.
Внутри всё стандартно для лапши от этого производителя. Лапшичка и приправа уже без пакетика. В отличии от обычной лапши с карри - тут есть кусочки сухого сыра.

Запариваем по инструкции.

Получается плотненький бульон с насыщенным вкусом японского карри. Сырный привкус тоже чувствуется. Кусочки сухого сыра практически все растаяли. Осталась парочка - это и вправду сыр, даже тянется немного. Ещё один вкусный элемент лапши от этого производителя - мясные кусочки будто сделанные из фарша. Они отлично пропитываются бульоном и их достаточно много.
Сама лапша тоже очень хорошая и вкусная, хотя, как мне кажется, если долго постоит - сильно размокнет. Хотя как такую вкусную лапшу можно надолго оставить?)
Вердикт - очень вкусно, очень карришно (очень странное слово вышло о.о). Порция в такой стаканчике идеальна для меня.
По цене не скажу, но помню что довольно дорого, потому что лапша из Японии:( Место покупки - один из японских магазинов в городе Холмске.
У меня животных нет, так делаю их себе сама :D Держите котика)

Ингредиенты:

Говядина - 400 гр

Картофель - 300 гр

Морковь - 300 гр

Японская приправа карри - 150 гр

Вода - 1 л

Рис - 500 гр

Растительное масло

Подготовка:

Очистить от лишнего жира и нарезать мясо на кубики примерно по 2 см.

Почистить овощи от кожуры.

Картофель нарезать на кусочки среднего размера шириной 2-3 см.

Морковь нарезать на крупные круги шириной 1,5-2 см.

Приготовление:

В разогретую кастрюлю добавить немного масла и закинуть обжариваться мясо на 3-5 минут. Добавить картофель и морковь.

Все перемешать и обжаривать еще минут 5, до появления небольшого количества бульона в кастрюле.

Добавить 1 литр воды. Тушить 40 минут.

В это время поставить готовиться рис.

По прошествии 40 минут, добавить японскую приправу карри в кастрюлю, тщательно перемешать, пока приправа полностью не растворится.

Я использую вот такую приправу:

Тушим еще минут 10, пока не уйдет лишняя влага, периодически хорошо перемешивая.

Должен получиться густой карри соус с мясом и крупными кусочками овощей.

В глубокую тарелку на одну половину выкладываем рис, на другую - карри.

Японцы предпочитаюn кушать это блюдо ложкой, чего и Вам советую:) Очень удобно:)

Всем рекомендую приготовить это простое и очень вкусное блюдо:)

Приятного аппетита!

Больше кушайте, никого не слушайте!

Подробный видео рецепт смотрите на моем канале:

https://youtu.be/TvwPrmeT_Ew

https://www.youtube.com/channel/UCb5h8EnYnGtPmbwqWKssJHg?sub...

https://t.me/VanaFood