Сырная лодочка «Капрезе»
Ингредиенты:
творог 5% – 200 г.
яйцо – 1 шт.
легкий сыр – 80 г.
мука – 3 ст. л.
чеснок, соль, черный перец
желток
моцарелла
помидоры
базилик/шпинат
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Салат "Капрезе" с руколой и соусом бальзамик
Ингредиенты:
Помидоры — 2 штуки;
Моцарелла — 2 больших шарика;
Соус бальзамик — 20 г;
Оливковое масло (extra virgin)— 20 г;
Рукола — 6-7 листочков;
Соль (по вкусу);
Свежемолотый перец (по вкусу).
Салат "Капрезе" с руколой и соусом бальзамик — это интересный вариант классического итальянского блюда, обогащенный ароматной руколой и ароматным соусом бальзамик. Этот салат отличается простотой и свежестью вкуса. Рукола добавляет пикантности, а соус бальзамик подчеркивает аромат помидоров и моцареллы. Это отличное блюдо для летнего времени года и пикника. Капрезе - салат родом из Италии, с острова Капри, считается национальным блюдом. По внешним данным напоминает флаг Италии. Капрезе очень простой в исполнении и очень полезный салат. В томатах присутствует каротин, который хорошо усваивается благодаря жирам сыра. Приятного аппетита !
Показать полностью
Салат "Капрезе" за 5 минут!
Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный, лёгкий салат - закуску Капрезе. Это итальянский салат с вкусным сочетанием продуктов - помидоров, моцареллы, базилика.А на приготовление у Вас уйдёт всего 5 минут!
Ингредиенты :
1.Помидоры — 3 шт
2.Моцарелла — 200 г
3.Базилик листики
4.Соль по вкусу
5.Оливковое масло — 2 ст.л
6.Бальзамический соус
Способ приготовления:
1.Помидоры для салата Капрезе вымыть и нарезать тонкими кружками. Сыр вынуть из рассола и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.
2.Выкладываем на тарелку чередуя помидор, сыр, листик базилика.Пока не закончатся ингредиенты.Сверху сбрызнуть оливковым маслом и посолить, а также украсить бальзамическим соусом.
3.Сразу подаем к столу.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите кортенькое видео приготовления салата ниже...
Показать полностью
1
1
Испанская свекровь готовит обед // Котлеты, соус айоли и салат капрезе
Сегодня моя свекровь будет готовить котлеты с испанским чесночным соусом айоли и салат капрезе. Соус айоли отлично подходит к мясу. Очень рекомендую!
Котлеты:
600 гр говяжьего фарша
1 небольшая луковица
Черный перец
Соль 7 гр.
Соус айоли:
1 зубчик чеснока
1 яйцо
Масло растительное 150 мл ( 50 на 50 оливковое и подсолнечное )
Соль
Салат Капрезе:
Помидоры
Моцарелла
Соль и перец
Базилик
Орегано
Оливковое масло
1. К говяжьему фаршу добавляем мелко порубленную луковицу, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
2. Формируем котлеты. Мы формируем котлеты достаточно тонкие, но большие по размеру. Обжариваем по 2 мин с каждой стороны на среднем огне.
3. Соус айоли: в стакан для блендера разбиваем яйцо, добавляем 1 зубчик чеснока, щепотку соли и масло. Блендер опускаем на дно стакана, включаем и не отрываем от дна. Очень быстро у нас получается майонез.
4. Для салата капрезе просто нарезать помидоры и моцареллу, посолить и поперчить, добавить орегано и базилик и полить оливковым маслом.
Показать полностью
3
Капрезе и паста тальятелле
Немного итальянской кухни в ленту. Жаль, пасту делать пока скила не хватает, так что в рецепте она покупная)
Ингредиенты:
помидор, по вкусу
сыр, по вкусу
базилик, по вкусу
бальзамический уксус, по вкусу
оливковое масло, по вкусу
паста, по вкусу
куриное филе, по вкусу
сливки, по вкусу
чеснок, по вкусу
итальянские травы, по вкусу
соль, по вкусу
перец, по вкусу
Приготовление:
Капрезе:
Не очень толстыми кружочками порезать томаты и моцареллу.
Выложить на тарелку (как показано на видео) поочередно по кругу: помидор, моцарелла, листик базилика.
Все полить небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла.
При желании, посолить и поперчить.
Тальятелле с курицей в сливках:
Небольшими кусочками нарезаем куриную грудку.
Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла 10 - 15 минут.
Добавляем сливки и тушим 15 - 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляем давленый чеснок, соль, перец и смесь итальянских трав.
Гнёзда тальятелле выкладываем плотно друг к другу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы немного закрыть пасту.
Добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.
После закипания варить до состояния аль денте (паста чуть твёрдая, слегка недоварена внутри).
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРОМЫВАТЬ ПАСТУ, ГОТОВИТЬ НА ОДИН РАЗ (НЕ ОСТАВЛЯТЬ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, ЛУЧШЕ СВАРИТЬ НОВЫЕ).
Подавать сразу по готовности.
Желательно рассчитать, чтобы паста и курица были готовы в одно время.
Приятного аппетита!
Показать полностью
1
1
Салат Капрезе. Итальянская кухня
Салат капрезе — классический салат итальянской кухни и самый простой в приготовлении. Главное в этом салате, ингредиенты: спелые красные помидоры и свежий сыр моцарелла. И еще несколько секретов: помидоры для салата должны быть комнатной температуры, шарики нарезанной моцареллы для салата капрезе должны быть такой же величины, как и ломтики нарезанного помидора. Базилик должен быть свежий и зеленый, а не фиолетовый, с небольшими листьями. Соль желательно применять крупную, а перец, свежемолотый. А вот оливковое масло, холодного отжима. И тогда, вы еще раз убедитесь в невероятном сочетании вкусов знаменитой итальянской кухни.
Ингредиенты
* Спелые помидоры - 500 г
* Сыр моцарелла - 375 г
* Листья базилика - 10 г
* Оливковое масло 3 ст.л.
* Крупная морская соль по вкусу
* Смесь перцев по вкусу
Как приготовить
1. Сыр моцарелла и помидоры нарезать поперек плода ломтиками толщиной 5-6 мм.
2. Уложить на тарелку чередуя ломтик сыра, ломтик помидора, 1-2 листочка базилика, помидор, моцарелла, базилик и т.д.
3. Посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом. По желанию добавить немного бальзамического крема. Приятного аппетита!
Показать полностью
