Арбузная панна-котта из 2-х слоев: кокосово-арбузный и арбузный, кокос с арбузом хорошо сочетается, поэтому десерт получается очень вкусный.

⭐️Деревянные разделочные доски NEplastik - https://vk.com/neplastikk

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКОСОВО-АРБУЗНОГО СЛОЯ:

Кокосовое молоко - 600 мл

Арбузный сок - 400 мл

Сахарная пудра - 60-80 гр (в зависимости от сладости арбуза)

Желатин 180 bloom - 20 гр

ДЛЯ АРБУЗНОГО СЛОЯ:

Арбузный сок - 450 мл

Сахарная пудра - 1-2 ст.л без горки (в зависимости от сладости арбуза)

Желатин 180 bloom - 12 гр

Лимонный сок - 1 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для десерта лучше брать арбуз спелый, красный и сладкий.

Мякоть арбуза (вместе с косточками) пробиваем в блендере, насадкой ножи.

Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от мякоти и косточек.

Для десерта нужно всего 850 мл арбузного сока.

Для кокосово-арбузного слоя берем кокосовое молоко, добавляем 400 мл арбузного сока и сахарную пудру (количество зависит от сладости арбуза) перемешиваем все.

Берём желатин 180 bloom заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

Для арбузного сока берём 450 мл сока, добавляем сахарную пудру, перемешиваем.

Желатин 180 bloom заливаем водой, перемешиваем и оставляем также на 5-10 минут.

Затем желатин нужно растопить, я это делаю в микроволновке, импульсами по 10-15 секунд.

Желатин добавляем в обе массы, перемешиваем.

Разливаем по стаканчикам. Я делала десерт многослойный, мне так нравится больше) И красиво смотрится и когда кушайте, то ложкой сразу можно взять 2 слоя и ощутить их вкус)

Также можно полный стаканчик залить кокосово-арбузной массой и сверху слой арбузного сока.

В общем разливать можно кому как нравится)

Десерт получается вкусный, поэтому рекомендую попробовать его)

📩Эл.почта для связи - VIsInnoy@mail.ru

🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗

🔸️Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5eb6e5db9f339d1166718902

🔹️ВК - https://vk.com/club203301602

🔸️ОК - https://ok.ru/group/58402000929000

🔹️Rutube - https://rutube.ru/channel/23576846/

🔸️Telegram - https://t.me/vkusnierecepry

Рецепт кофейного десерта очень простой и быстрый, кто любит кофе, этот рецепт для вас)

ИНГРЕДИЕНТЫ КОФЕЙНОГО СЛОЯ:

Вода - 400 мл

Кофе растворимый - 4 ч.л без горки

Сахар - 60 гр (или по вкусу)

Быстрорастворимый желатин - 15 гр

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СЛОЯ:

Сливки 10% - 400 мл

Сахар - 60 гр (или по вкусу)

Быстрорастворимый желатин - 15 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для сливочного слоя: быстрорастворимый желатин заливаем сливками (можно и водой) и оставляем на 5 минут.

Сливки подогреваем, добавляем сахар и желатин, перемешиваем до растворения желатина.

Для кофейного слоя: быстрорастворимый желатин заливаем водой и оставляем на 5 минут.

В горячую воду добавляем растворимый кофе и сахар, перемешиваем.

Добавляем желатин и перемешиваем до растворения желатина.

Две массы готовы. Разливаю по стаканчикам первый слой - сливочный.

Ставим в холодильник до полного застывания сливочного слоя.

Второй слой кофейный и т.д.

Десерт оценят любители холодного кофе, поэтому обязательно попробуйте приготовить)

Яркий, вкусный и освежающий летний десерт с клубникой и фисташками. Простой рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ:

Молоко - 300 мл

Сливки 33% - 300 мл

Сметана - 150 гр

Сахар - 100 гр

Желатин 180 блюм - 20 гр

Вода - 110 мл

ДЛЯ СЛИВОЧНО-КЛУБНИЧНОГО СЛОЯ:

Клубничное пюре - 200 гр

ДЛЯ ФИСТАШКОВОГО СЛОЯ:

Фисташковая паста - 40 гр

ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО ЖЕЛЕ:

Клубничное пюре - 350 гр

Сахар - 2-3 ст.л

Желатин 200 блюм - 8 гр

Вода - 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала готовлю основу для клубничного и фисташкового слоя.

В молоко добавляю жирные сливки, сметану и сахар, хорошо перемешиваем.

Желатин заливаем водой, перемешиваем. Я использую быстрорастворимый.

Сливочную массу подогреваем, я это делала в микроволновке, нужно чтобы она была температурой примерно 50 гр.

Добавляем в нее желатин и перемешиваем, пока желатин не растворится.

Сливочной массы получается ровно 1 литр. Делим ее на 400 и 600 мл.

В 400 мл сливочной массы добавляем клубничное пюре, перемешиваем. Клубничное пюре можно сделать как из свежей клубники, так и из замороженной.

В 600 мл добавляем фисташковую пасту, перемешиваем до однородной консистенции.

Для клубничного желе берем желатин 200 блюм и заливаем его водой, перемешиваем.

Клубничное пюре нужно подогреть, добавляем сахар, перемешиваем пока сахар не растворится. У меня пюре было уже с сахаром, поэтому этот пункт я пропустила.

В теплое клубничное пюре добавляем желатин (у меня быстрорастворимый) и перемешиваем пока не растворится желатин.

Три массы готовы, можно разливать по емкостям (стаканчики, креманки и др.)

Первый слой у меня фисташковый, в каждый стаканчик наливала по 3 ст.л массы. Отправляем в холодильник до полного застывания.

Второй слой у меня сливочно-клубничный, также разливаем по 3 ст.л в каждый стаканчик. Ставим в холодильник до полного застывания.

Третий слой клубничное желе, разливала его по 2 ст.л в каждый стаканчик и таким образом разливаем все 3 массы.

Я использовала 10 стаканчиков по 200 мл каждый.

Десерт украсила листиками свежей мяты.

Готовится десерт просто, единственное нужно время для застывания каждого слоя.

Но это того стоит, панна-котта получается очень вкусная, для летнего дня это отличный десерт после обеда или ужина.

Обязательно приготовьте)