Для приготовления понадобится:

- 250 гр.муки

- 125 мл.горячей воды(кипяток)

- 1/2 ч.л. соли

- 1 ст.л. растительного масла

- 250 гр.сыра(сулугуни)-натереть на крупной тёрке.

В миску насыпать муку,добавить соль,растительное

масло.Постепенно,не переставая помешивать,влить

кипяток.Замесить крутое тесто,накрыть и оставить

на 15-20 минут.

Тесто разделить на 6 частей,каждую часть раскатать

в тонкий пласт круглой формы.На половину круга

положить сыр,второй половиной накрыть.Слегка прижать

и хорошо защипать края.

Жарить в большом количестве масла,на хорошо разогретой

сковороде, на сильном огне.

Выложить на бумажное полотенце.

Ингредиенты:

картофель - 2 шт,

копченая курица - 250 гр,

огурец маринованный - 2 шт. (100 гр.),

сыр твердый 150 гр,

яйцо - 2 шт.

Выкладываем слоями, промазываем майонезом.

Вы хотите разнообразить меню на новый год, и не знаете что приготовить на праздничный стол? Не беда! Оригинальный закусочный рулет, на новогодний стол, будет то что непременно порадует вас и ваших гостей. Рецепт рулета очень простой, а в итоге получается шикарная закуска на новый год, да и на любой праздник будет то что надо! Не надо печь 3 закусочных рулета, так как эта красивая холодная закуска затмит всех своей простотой и вкусом.

Ингредиенты:

яйца 4 шт

сметана 20% 100 г

соль 0.5 ч л

перец 0.5 ч л

крахмал 2 ст л

мука 2 ст л

укроп 10-15 г

маслины 30 г

Начинка:

творожный сыр 100-140 г

красная рыба 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 100 грамм сметаны 20%, всыпаем пол чайной ложки соли, пол чайной ложки перца, 2 столовые ложки картофельного крахмала и 2 столовой ложки пшеничной муки, перемешиваем и тесто готово.

В 10-15 грамм измельчённого укропа, вливаем немного подготовленного теста и перемешиваем.

Оставшееся тесто наливаем на противень застеленный пергаментной бумагой, распределяем его по всему противню и сверху точечно вывкладываем подготовленный укроп и нарезанные кольцами маслины, я использую 30 грамм маслин.

Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, 10 минут.

Готовый бисквит переворачиваем на пергаментную бумагу и сверху смазываем плавленным сливочным сыром, я использую 100-140 грамм, после чего выкладываем филе красной рыбы, нарезанное на кусочки, у меня было 200 грамм рыбы.

Заворачиваем закуску в закусочный рулет, после чего хорошо упаковываем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовую закуску достаём из холодильника, нарезаем на кусочки и подаём на праздничный стол!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Салат Оливье на новогодний стол 2021 :: Салат Оливье по-новому

Ингредиенты:

колбаса докторская - 350-400 гр,

картофель отварной - 200-250 гр,

морковь отварная - 200-250 гр,

огурец маринованный - 100-150 гр,

горошек зеленый - 100 гр,

яйцо- 4-5 шт.

Для соуса заливки:

майонез - 8 ст. ложек,

горчица - 1 ч. ложка,

желатин - 20 гр.

Потрясающая сырная закуска на новогодний стол, которая дополнит ваше новогоднее меню, а ваш праздничный стол будет лакомством для гостей. Такой закусочный рулет приготовить очень просто, но в результате получается потрясающая холодная закуска на новый год, да и на любой праздник. Если вы ищите быстрые закуски, которые входят в бюджетное меню, то настоятельно рекомендую приготовить эту закуску на праздник, ваши близкие будут в восторге.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт

сметана - 3 ст.л ( с горкой)

твердый сыр - 300 гр

морковь - 1 шт

соль - 0.5 ч.л

Начинка:

сырки плавленные - 3 шт

крабовые палочки - 240 гр

чеснок - 2 зуб.

укроп - 0.5 пуч.

сметана - 2 ст.л

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем соль и хорошо взбить венчиком. Добавляем в яйца натертую на мелкой терке морковь, натертый сыр, добавляем сметану, перемешать до однородной массы.

Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным масло и распределяем сырно-морковкую массу по всему противеню.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 12 минут. Готовый бисквит перекладываем на пергаментную бумагу и даем полностью остыть.Приготовим начинку, в глубокую миску выкладываем натертые плавленные сырки на мелкой терке, крабовые палочки, чеснок, измельченный укроп, сметану, перемешать.

Выкладываем начинку на сырную основу, равномерно распределить и заворачиваем в рулет.

Рулет заворачиваем в пергаментную бумагу и убираем в холодильник на 1 час. Готовую закуску достаем из холодильника, нарезаем и подаем на праздничный стол.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Какой же новый год без закуски и первого тоста? Но к тосту нужна оригинальная закуска, которая будет не только вкусная, но и отлично подойдет на праздничный стол. Холодный закусочный рулет из шпината, это то что обязательно нужно включать в свое новогоднее меню. Нежный бисквит и сырная начинка с красной рыбой, отлично сочитается и подходит на любой праздник, а со стола улетает на ура. Это закуска на новый год, считается одна из лучших закусок, не смотря на то что рецепт закуски очень простой и доступен каждому.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт

свежий шпинат - 160 гр

соль - 0.5 ч.л

Начинка:

плавленный сыр - 280 гр

красная рыба - 200 гр

лимонный сок - 1.5 ст.л

Способ приготовления:

Берем свежий шпинат и мелко измельчаем, пересыпаем в миску, добавляем желтки, всыпаем соль и хорошо взбить блендером до однородной массы.

В отдельную миску выливаем белки и взбиваем миксером до устойчивой пены. Частями добавляем взбитые белки в шпинатную массу и аккуратно перемешать лопаткой.

Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и распределяем шпинатное тесто. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10 минут.

Подготовим начинку, в плавленный сыр вливаем лимонный сок и хорошо перемешать до однородной массы. Заранее подготавливаем красную рыбу, нарезаем ее на тонкие кусочки. Готовый бисквит достаем из духовку и даем полностью остыть, сверху промазываем плавленным сыром, распределяем красную рыбу и заворачиваем в рулет.

Заворачиваем закусочный рулет в пергаментую бумагу и убираем в холодильник на час. Достаем закуску из холодильника, нарезаем и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/