Рыбку можно просто пожарить, а можно добавить ей пикантности с помощью сметанно-чесночного маринада и оригинальной рыжей куркумы. Это быстрое и простое блюдо, а если вам почистил рыбку тот, кто ее поймал, то вообще молниеносное, 20 минут и ужин готов. Попробуйте приготовить щуку по этому рецепту, вам точно понравится. В принципе, аналогичным образом можно пожарить любую белую рыбу, экспериментируйте и радуйте родных новыми оригинальными блюдами.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. (10 минут на подготовку, 30 минут на маринование рыбы и 20 минут на обжаривание)

Ингредиенты (6 порций)

- Куркума — 1 щеп.

- Масло растительное — для жарки

- Мука — 2 ст.л.

- Рыба щука — 1 шт.

- Сметана — 2 ст.л.

- Соль, перец — по вкусу

- Чеснока зубчики — 3 зуб.

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу. Очистите, выпотрошите, промойте водой.

2. Отрежьте у щуки голову, хвост и все плавники. Удобно использовать для этого кухонные ножницы или просто воспользуйтесь острым ножом. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около двух сантиметров.

3. Посолите, поперчите кусочки щуки по вкусу и оставьте отдохнуть минут на 10.

4. Чеснок очистите от кожуры и измельчите удобным для вас способом (выдавите через пресс, натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом). Рыбу переложите в глубокую тарелку и натрите каждый кусочек чесночной массой.

5. К кусочкам щуки добавьте две столовые ложки сметаны и хорошенько перемешайте.

6. Оставьте рыбу в сметанно-чесночном соусе на 30 минут. Пусть маринуется.

7. В широкую тарелку насыпьте две столовые ложки муки и добавьте чуть-чуть куркумы для цвета.

8. Каждый кусочек щуки хорошенько обваляйте в муке.

9. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на неё все кусочки рыбы. Накройте сковороду крышкой и жарьте рыбу на среднем огне до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 10 минут.

10. Переверните рыбку, снова накройте крышкой сковороду и жарьте щуку до готовности, приблизительно еще 10 минут.

11. Щука в сметанно-чесночной панировке готова. Подавайте её к столу. Сочная, вкусная, пальчики оближешь. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2572-shhuka-zharennaya-v-chesnoc...

Нежный крем-суп из кабачков со сливками легко и быстро приготовить в домашних условиях. Суп получается очень вкусным и нежным, его можно подать на обед детям и взрослым. Простой рецепт станет отличным вариантом для вашего обеденного меню.

Порций: 4

Время приготовления: 30 м. (Обжарка овощей 15 минут, тушение 10 минут, измельчение 5 минут)

Ингредиенты (4 порции)

- Бульон куриный — 200 мл

- Кабачки — 1 шт.

- Картофель — 2 шт.

- Лук — 1 шт.

- Масло растительное — для жарк

- Морковь — 1 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сливки — 100 мл

- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле 2 минуты.

2. Морковь помыть, очистить и нарезать на средние брусочки, добавить к луку и обжаривать 3-4 минуты.

3. Картофель очистить и нарезать на небольшие брусочки, добавить к луку с морковью, обжаривать 3-5 минут.

4. Кабачок (у меня средний) помыть, очистить от кожуры и порезать на средние брусочки. Добавить к овощам и обжаривать 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Все овощи залить куриным бульоном (можно водой), накрыть крышкой и тушить до готовности 10-15 минут.

6. Готовые овощи переложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Добавить сливки, густоту супа регулируйте по вкусу, я люблю очень густой. Если хотите, чтобы суп был более жидкий, добавляйте сливок побольше. В готовый суп при подаче можно добавить отварную курицу, гренки, зелень.

7. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2544-krem-sup-iz-kabachkov-so-sl...

Ингредиенты:

- 250 г. печенья
- 100 г. растопленного сливочного масла
- 400 г. творога
- 150 г. сметаны
- 150 г. сахара
- 10 г. ванильного сахара
- 12 г. желатина (1/2 пачки)
- 100 г. воды.

Для начала в стакан высыпать желатин, залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.
Набухший от воды желатин поставить в микроволновку на 30 секунд. Дать остыть.

Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в
разъёмную форму, застеленную пергаментом и хорошенько утрамбовать.
Форму с печеньем поставить в холодильник на 30 минут.

В отдельной ёмкости смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар, разведённый желатин.
Перебить погружным блендером до однородного состояния.
Готовую творожную смесь выложить в форму на печенье.
Разровнять и поставить
в холодильник для застывания.

Для застывания достаточно 1 часа.
Украшать по желанию.
У меня шоколадная глазурь и клубника.
Приятного аппетита !

Простой рецепт к чаю.

Для приготовления понадобится:

- 150 мл. кефира

- 250 г. сыра

- 2 яйца

- 1/2 ч. л. соли

- 2 ч. л. сахара

- 1 ч. л. разрыхлителя

- 3 - 4 ст. л. муки.

В миске смешать кефир, соль, сахар, яйца, муку и

разрыхлитель. Всё хорошо перемешать венчиком.

Добавить натертый на крупной тёрке сыр сулугуни

(можно использовать любой другой сыр).

Оставить на 10 - 15 минут.

По истечении данного времени сырную массу выложить

на, заранее разогретую, сковороду, смазанную

растительным маслом.

Разровнять, накрыть крышкой.

Готовить на слабом огне по 8 - 10 минут, с каждой

стороны.