Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.

• творог – 200 г.

• мука – 80 г.

• сыр – 40 г.

• разрыхлитель – 5 г.

• соль

• яичный желток

• кунжут/семечки

Собственно, к чему я вела. К продуктам были допущены абсолютно левые люди, без медкнижек, что называется, с улицы. А зайдя с этой самой улицы не было ни просьбы ни возможности даже вымыть руки. Про перчатки и не говорю. Только волосы попросили убрать под косынки и ногти постричь. В какой-то момент, когда вся работа заканчивалась, а отгрузка еще не начиналась, работники могли поспать. Помню девушку, которая там работала, она показала мне грязную лестницу, где можно было лечь и чем-то накрыться. В тот момент я чувствовала себя натуральным бомжом. А ближе к утру, ты сонный и в коматозе должен был как-то взаимодействовать с водителями, которые уносили лотки с ничем не накрытыми пирожными к себе в машины, практически касаясь этих самых пирожных немытыми, естественно, руками и рукавами курток.

К сожалению, был ещё подобный опыт примерно в те же годах. Да, я упорная)) Только предприятие помельче было. Также люди с улицы. Зашёл, разделся, переобулся и... закрутился. Никого твои руки не волновали, ни после улицы, ни после туалета. Много продукции, которую к утру нужно было заготовить для дневной смены располагалось на длинных столах, которые в процессе протирались какими-то жирными тряпками. Что-то уже готовое упаковывалось в коробки, многократно трогалось, перекладывалось, падало и поднималось. Там ещё кот пробегал, но это было наименьшее из плохих впечатлений.

После этого я несколько лет не покупала пирожные и до сих пор не покупаю сдобные вкусняшки от мелких ИП. А смотря на красивые витрины кондитерских помню, что это тяжёлый, неблагодарный и малооплачиваемый труд, с нервами, недосыпом и адской усталостью.