Фаршированные баклажаны⁠⁠

Ингредиенты:

• баклажан – 2 шт.

• томат – 1 шт.

• томатный соус – 100 г.

• лук – 1 шт.

• чеснок – 2 зубчика

• оливковое масло – 3 ст. л.

• моцарелла – 100 г.

• пармезан – 50 г.

• сахар – 1 ч. л.

• специи, соль, перец