Ароматный плод новозеландско-ирландской братской коллаборации⁠⁠

Второй обзор из пяти релизов в стиле Single Pot Still, анонсированных на Виски-Шлейф.

Виски финишировал 20 с лишним месяцев во французских бочках, принадлежащих актёру Сэму Нилу ("Парк Юрского периода"). Бочки - из-под его же авторского вина Пино Нуар TWO PADDOCKS.

И винодельня, и виноградники расположены в новозеландском округе Центральный Отаго, и тоже являются собственностью Сэма Нила.

Производится виски в Белфасте, в Ирландии, где трудится его двоюродный брат мастер-дистиллер Джонни Нил, которому Сэм и отправил партию своих бочек для этой интересной "лимитки".

Началось с противоречия: релиз вроде бы незаурядный, но при этом о нём ничего у нас не слышно. Знаю, что регулярки-NASы от Гелстонс не особо популярны (например бленд Gelston's), но этот релиз показался весьма интересным в своей категории "молодой ирландский виски", тем более - Single Pot Still, и тем более - лимитированный. Не говоря уже о привлекательной цене - около двух тысяч.

А в Ирландии и Шотландии (и даже в Англии) о нём, между тем, неплохие отзывы.

Gelston's Single Pot Still Pinot Noir Cask Finish, крепость - 40%, фильтрация, колер - не указан, NAS - (около 4-х лет), тройной перегонки, состав смеси - (50% соложёного и 50% несоложёного ячменя), бочки - (два года - экс-бурбон и два года - довыдержка в бочках из-под новозеландского вина Pinot Noir TWO PADDOCKS), бутилирован - сентябрь 22-го.

На Вискибазе оценки от 81-го до 84-х баллов. Есть и награды в своей категории: золото San Francisco World Spirits Competition 2021 г. и золото Irish Whiskey Masters 2021 г.

Кроме лимитированного, выпускается и регулярный Gelston's Single Pot Still с выдержкой исключительно в экс-бурбонных бочках и оценкой на Вискибазе на балл пониже, но тоже с наградами.

На аромате угадывается отчётливая малиновая нота. Что подтверждает мою версию о влиянии бочек из-под сухого красного вина. Также тонкий аромат вишни присутствует. Как ни странно - от Пино Нуар этого никак не ждёшь - но чувствуется (или чудится) и "хересная", "олоросная" нота. Присутствует пряная трава - типа любистока и сельдерея.

Далее пряные зерновые хлопья, как будто обжаренные на передержанном фритюрном масле. Приятный свежий древесный запах. Тёртый орех с мёдом. Лёгкие тона свежего изюма развиваются в виноградную маринадную кислинку. Немного сливок, ванили и груши. Цедра лайма, лемонграсс. Ещё едва улавливается свежий парфюмерный лавандовый аромат. Завершается ромовой нотой, и даже коньячной.

На вкусе не такой разнообразный, но выручают неожиданно неплохие плотность и маслянистость. Плюс черешневые и изюмные тона. Снова любисток. Есть прелая нота, смешанная: и древесная, и ореховая, и солодовая. Снова сливки-ваниль-груша. Лёгкий парфюмчик опять: цветочная луговая нота.

Финиш - чуть ниже среднего - пряный солод, пряные травы, немного ягод.

В целом достаточно ароматный релиз, гладкий, в меру сладкий, чуть подвязывающий и танинный, легко пьётся: небольшая общая выдержка хорошо компенсируется приличным (двухлетним) дозреванием в винных бочках. Практически не уступает в интенсивности, например, Tullibardine 228 Burgundy Finish - может, совсем немного. "Бюджетный" ценник ещё больше радует.

Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф