УХ ТЫ,КУХНЯ

В Красноярске крещенские морозы и подготовиться к ним я решила основательно! На улице делать нечего, выходные. Чем заняться? Правильно! Пельмени и вареники лепить) Тем более я недавно нашла просто шикарный рецепт заварного теста! С ним справились даже мои кривые руки, так что сможет повторить его любой! Муки подсыпать после его приготовления не нужно. Лепи сиди как из пластилина. Сказка же!
С вечера был замаринован фарш из утки на пельмени (покупала в Магните).

Пельмени уже на балконе замораживаться отправлены. Благо весь балкон как морозилка) на очереди вареники. Сейчас леплю с творогом и бананом.

Собственно сам рецепт теста:
3 стакана муки просеять, туда 1 яйцо, ч.л. соли, 3 ст.л. подсолнечного масла. Ставим чайник кипятить воду и пока всё, что в чашке размешайте. Как закипела вода добавляем стакан кипятка в тесто и теперь хорошо размешиваем. Вначале ложкой (не забудьте, что мы наливали кипяток) а потом ручками хорошо. Колобок слепили и в пакет замотали. Там оно 40 минут лежит.

И всё) лепите что хотите. Муки больше не нужно. Ни к скалке, ни к столу оно не липнет. Можно раскатывать до состояния папиросной бумаги и оно не рвется) лично я так и делаю.

Здесь видно, что пока готовится новое тесто я леплю из предыдущего запаса)
А ещё оно спокойно лежит до двух дней в пакете в холодильнике если осталось лишнее.
Приятного аппетита 😁

Горячий шоколад, маршмеллоу, ягодный торт

Так нейросеть видит тёплый и согревающий вечер ❤️

Иногда захожу в белорусские магазинчики за чем-нибудь натуральным и не надоедливым, ибо мне кажется, что к нам на район завозят только товары для пятёрочки и дикси. А они очень приелись. Прошу продавца подать мне горчицу. На вопрос "какую", смело отвечаю— “Американскую! “ По прошествии пары секунд понимаю, что очередь очень внимательно на меня смотрит. Не ловко как-то стало, пришлось сказать вслух, что белорусы умеют разряжать обстановку) какие-то странные времена наступили..
Кстати, горчицу рекомендую )

Ухи. Не путать с ухой,😀
1 килограмм свиных ухов. (Это на три банки 0,5)
Специи на банку:
Соль 4-4,5 грамма , перец черный молотый 0,5 грамма (островато), лук репчатый 10-15 грамм. Вода примерно 70-100 мл (сколько поместится).
Ухи хорошенько опалить (газовая горелка в помощь), промыть в горячей воде, нарезать полосками примерно по сантиметру шириной (резать удобнее вдоль).
Разложить по банкам , залить водой.
Режим автоклавирования:
2-2,5 часа нагрев до 100°,
2 часа на 100°,
Разгон и ещё час на 120°.
Колагеновая бомба готова!
Оченно это пользительно для суставов!

Взял кусочек 2 кг. Соль. Чеснок.
Соли 250 грамм на 2 кг.
Первый день в доме.
Три - на балконе до появления сока.
С этим поросенком повезло.
Бритый.
Не то, что был до этого...