yelpil

yelpil

Дегустатор-дилетант. Выпил, съел, рассказал. Про еду и питие в Новосибирске.
На Пикабу
8483 рейтинг 125 подписчиков 0 подписок 18 постов 10 в горячем
10

SABAI bar

SABAI bar Новосибирск, Обзор еды, Том ям, Длиннопост

Паназиатский SABAI bar открылся в Первомайском сквере. Ранее на этом месте были SEABASS, ПраймТайм и New York Pizza.

Это проект из Кемерово. Одноимённый ресторан работает там с 2018 года.

Два этажа, много зелени, ритмичная музыка, заставляющая сердце биться чаще. На столах настольные лампы в виде, предположим,  грибов. В меню паназия – от Том  Яма и Фо Бо до роллов и азиатских салатов.

При практически пустом зале предлагают занять, скажем так,  не самое лучшее место.


Заказал роллы и Том Ям.

Том Ям с курицей по 450 ₽.

Подаётся с рисом. Остроту спрашивают при заказе.

Том ям неплох и вроде бы всё на месте: половинки черри, грибы, кинза, листья кафрского лайма и всё остальное. Даже кусочек лайма есть. Мяса совсем немного, а вот красного лука чуть больше, чем хотелось бы.


Не так часто ем том ям, но в этот раз ощутил в бульоне что-то мелкое – как нерастворившаяся  манка или мука. Не знаю, свойственно это для всех том ямов, но меня этот «тайский песок» заинтриговал.

И вот ещё что. Подача блюда самая обыкновенная. Хотя в инстаграме показывают подачу с «кокосовым снегом» от добавления которого в суп появляется очень красивый инстаграмный пар. Собственно, из-за подачи я и взял том ям. Но увы. Будьте готовы к тому, что красивая подача здесь не для всех. Хотя, без такой подачи сложно объяснить такую стоимость супа.

Обращает на себя внимание  не очень уверенный персонал. Например, подходили и переспрашивали заказ.


Ролл Любимая Филадельфия по 490 ₽.

Подаётся с некрашеным имбирём и васаби.

В составе ролла лосось, сливочный сыр и огурец. Сверху украшения из микрозелени.

В меню граммовки не указаны, но на вид порция внушительная. Плошку для соевого соуса не принесли. Пришлось просить.  Лосось бодрый, нарезан толстыми кусками. Хорошая базовая Филадельфия. Особенно, если учитывать стоимость. При этом роллы свёрнуты не идеально. В некоторых риса явно больше, чем следовало бы. И ещё. Когда я ел роллы, меня постоянно отвлекал какой-то вкус. Вначале подумал, что дело в микрозелени. Попробовал без неё. Тоже самое. Возможно, дело в огурце. Или он слишком крупно порезан, или ещё что. Так и не понял.Но опять же, за такую стоимость придираться к роллам – грешно.


Оценка пока смотрено. Оценивать заведение еще рано. Видно, что ещё не всё отлажено и не хватает уверенности. Задумка хорошая, а исполнение пока хромает. Видел, что в кемеровском SABAI есть ланч. Значит, появится и в Новосибирске. Вот на него и зайду.

SABAI bar Новосибирск, Обзор еды, Том ям, Длиннопост
SABAI bar Новосибирск, Обзор еды, Том ям, Длиннопост
SABAI bar Новосибирск, Обзор еды, Том ям, Длиннопост
SABAI bar Новосибирск, Обзор еды, Том ям, Длиннопост
SABAI bar Новосибирск, Обзор еды, Том ям, Длиннопост
Показать полностью 6
38

Шашлычная «Сезам Кебаб»

Шашлычная «Сезам Кебаб» Новосибирск, Обзор еды, Шашлык, Длиннопост

Шашлычная «Сезам Кебаб» расположилась на Гусинобродском шоссе. Внешне здание шашлычной выглядит самым гнусным образом. Отсутствие вывески с названием, ободранные и выцветшие стикеры аренды, рядом шиномонаж. Ничего, что могло бы хоть как-то возбудить аппетит. Внутри неожиданно прилично. Два больших зала, аккуратные новые стулья. Довольно чисто и приятно. Возле стойки заказа витрина-холодильник с полуфабрикатами, которые, впрочем, долго там не задерживаются. Люди идут непрерывным потоком.


В меню плов, лагман, манты, самса, люля и шашлыки. У шашлыков и люля порции двух видов: стандарт и макси. Их готовят после заказа. Нужно подождать «минут пятнадцать».

Взял шашлык и люля.


Шашлык из говядины макси по 270 ₽ за 250 г.

Подаётся с маринованным луком.

В сыром виде шашлык выглядит как череда кусков мяса и кусков жира. Очень красиво. В готовом состоянии вид у шашлыка неказист. Я даже слегка расстроился, увидев тарелку с шашлыком и люля. Но вкус!

Мясо сочное и буквально тает во рту. Все куски как один хороши. Никакие соусы к этому шашлыку не нужны. Лук тоже не нужен. Просто ешьте и получайте удовольствие. Это невероятно вкусно. И мой вам совет — берите как минимум два шашлыка. После первого вам точно захочется продолжения.


Люля-Кебаб по 110 ₽ за 160 г.

Хорош. Сочен. Я не большой любитель этого блюда и взял, скорее, из любопытства. Последний раз до этого ел люля на Северном Кипре. Это был тихий ужас. Скверное, ужасно пересоленное мясо. Гастрономическая поделка. В сравнении с ним люля-кебаб из данного заведения выглядит ну просто как блюдо мишленовского уровня.


Оценка 9,5 из 10. А за шашлык из говядины и все 10 из 10. Один из лучших шашлыков, что я ел.

Шашлычная «Сезам Кебаб» Новосибирск, Обзор еды, Шашлык, Длиннопост
Шашлычная «Сезам Кебаб» Новосибирск, Обзор еды, Шашлык, Длиннопост
Шашлычная «Сезам Кебаб» Новосибирск, Обзор еды, Шашлык, Длиннопост
Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!