alehsa

alehsa

Предприниматель и вольный художник
Пикабушник

Машина

Вы видели сколько новая машина стоит ? Не продав печень не реально заработать !)))

0 2 500 000
из 2 500 000 собрано осталось собрать
13К рейтинг 2699 подписчиков 43 подписки 109 постов 42 в горячем
Награды:
5 лет на ПикабуЗа серию "Мой бизнес водоворот жизни"более 1000 подписчиков
385

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 ( Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке ! )

UPD от модератора. Пожалуйста, пройдите опрос об ачивке автору https://zalipaka.icu/surveys.php?id=8V6E23GEyb%2Ft

Для тех кто только присоединился к аудитории моих читателей.

Пишу продолжение к серии постов .

Вот ссылка на первый пост серии ,а дальше читаем все остальное или думаем -« Боже что я сейчас прочитал , пойду прочту Набокова лучше» и ставим дизлайк :


https://zalipaka.icu/story/moy_biznesvodovorot_zhiznifaza_1__absolyutno_nishchebrodskaya_i_ot_yetogo_romanticheskaya___6255726

Те же кто читает , не будьте такими жадными на лайки. Вам ерунда, а автору как то приятнее следующий пост строчить ! ))))

Одиннадцатый пост я закончил на очередной «яме» бизнеса, когда мои ставки на Китай не оправдались. Вагонами , поездами и теплоходами выгодно везти товары из Китая , все остальное детский лепет и никчемная бравада тратящая бесполезно время .

Поэтому съездил я туда три раза , потом сел на попу ровно и задумался что дальше то ?

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Бизнес увяз в банковских кредитах и дальше наращивать долговое бремя без гарантии , что очередной магазин выстрелит было не возможно , ведь любое открытие нового магазина это своего рода рулетка - выстрелит или не выстрелит место !

Вообще к 2007-му году стабильность роста экономики так накрыла бизнес , что я вообще стал сомневаться в возможности дальше развивать его. Нефть подорожала чуть ли не до 150 за барель , денег в стране было как грязи , з.п. на ровном месте достигли пика , покупательская способность достигла пика , а вместе с тем начался отток покупателей в более дорогие ценовые сегменты одежды. Издержки при этом достигли исторического максимума . Продавцы под штуку баксов могли за месяц заработать ( минимум 600 ) . Управляющие получали по две. Арендодатели так обнаглели, что выжимали все соки из арендаторов и весь рынок аренды был перегрет по максимуму ( аренда везде в 1,5 -2 раза выросла с начала роста сети ) .Кредиты давали кому угодно под смешные проценты , и народ поверил что будет так всегда и брал, брал, брал и еще раз брал. Покупали все что угодно, от самовара в кредит , до BMW X6. Я сам даже влез в ипотеку на дом в 430.000 $ стоимостью , без первого взноса под 9 % годовых !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

При этом, на волне пары последних лет стабильного роста , в страну ломались толпы сетевиков одежды , более дорогих чем я , но кого это волновало тогда, на рынке уже не одна SELA бомбила , а еще целый ворох крупных недорогих сетевиков образовалось на раздел общего пирога стабильности и процветания , у пирога образовалась толкучка . Понастроили торговых комплексов. Одно открытие МЕГИ Дыбенко и МЕГИ Парнас чего стоило для передела всего рынка торговли в городе ( магазины одежды просто на улице становились не удел - проще поехать в гнездо где они все водятся ) , к тому же они проложили дорогу Европейским сетевикам на Питерский рынок . Еще вчера магазин 150-200 метров это чудо было, т.к. кругом ТК порублены на клочки в 5-20 метров для ИПшников, а сегодня уже не удивишь даже магазином в 1000 кв. метров иностранцы могли себе такое позволить !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Для чего я это так подробно описываю, а для того, чтобы было понятно почему у меня упала рентабельность бизнеса с года до 2,5- 3 лет. Даже удешевление кредитов не давали возможности эффективно торчать банковскому сектору , дальнейшее развитие могло быть только за свой счет. Уперевшись в стену финансовой преграды я искал возможность расти дальше , с грустью наблюдая как всякие Сепалы, Капахи, Страдивариусы ,Топ Шопы и H&M-ы доедают рынок на который я так рассчитывал. Может выпустить акции и продать на бирже ? Нет, маленький я . Может выпустить облигации или вексель с оплатой года так через три пять с процентами ? Но нет, агенты берут атомную комиссию от суммы ( до 50 % ) - выйдет золотой кредит , который будет бомбой под жопой замедленного действия.

И тут я обнаружил , что мой компаньон начал активно закрывать свои магазины «Шик по расчету» , в общем то смысл был тот же что и у меня - низкая рентабельность, высокие риски. Он решил плотнее сосредоточить свой мозг на недвижимости, рынок которой расцвел в этот период. Магазины закрывает , помещения в аренду сдает .

И тут у меня пазл в голове сложился - говорю ему покажи мне оперативную управленческую отчетность по всем магазинам. Мысль у меня появилась купить у Тебя все это, будешь мне же и сдавать потом свои бывшие магазины .


Просмотрел я его бухгалтерию. Удивился , что он еще дойную корову решил пристрелить и пошли мы договариваться о поглощении АЖИОТАЖем новой сетки "Шик по Расчету".

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Договорились о том что я забираю по магазину в месяц внося аренду за месяц вперед без обеспечительного депозита , оборудование забираю даром , а товар покупаю за 50 % от себестоимости в рассрочку на 6 месяцев равными долями.

Все логично, ведь закрывая магазин все оборудование идет в помойку т.к. не особенно ликвидно , хранить же его дорого, за вывески рекламные и ремонт денег не вернуть , товар если даже распродажу устраивать то его себестоимость съест аренда и зп, так что 50 % от себестоимости закрывающегося магазина выдернуть из оборотки удасться это в лучшем случае .


Персоналу было объявлено о поглощении . Народ воспринял эту новость нервно. Все привыкли к другому директору , другому стилю управления , а как вы знаете любая метла метет по своему и любому командиру нужна своя команда - смогут ли они влиться в мою команду ? Все в «Шиках по Расчету» занервничали , особенно управляющие.

АЖИОТАЖ забирал очередной магазин, я приезжал знакомиться с директором , а на деле проводил внеглассное собеседование и для себя решал останется у меня этот человек или нет в дальнейшем. Естественно с рабочего магазина сразу же ни кого я не увольнял, но кое кто наслышанный о моих методах управления с увольнением всего персонала одним днем сразу же написал заявление по собственному .


Мы забирали магазин и в этот же день проводили глобальную инвентаризацию.

Программист написал выгрузку данных их чужой базы данных в нашу и мы перелили всю текущую ситуацию ( названия , цены закупки, розничные цены и текущее количество ) к себе . Считали их магазины двумя командами. Они считали своей командой и сливали остатки в свою базу данных мы считали своей командой и сливали данные в свою базу данных.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Расхождений практически не было, но зато стал вылизать огромный нарыв проблемы которую раньше там не замечали !

Товарные остатки в Шике по Расчету из инвентаризации к инвентризации приписывались скрывая недостачу и таким образом за год- два существования магазинов сумма настоящей недостачи выросла до атомных размеров ! Скрывать было уже не возможно , т.к. мы своим параллельным переучетом все вывели на чистую воду и мой друг немного прифигел от такого ! На самом оборотистом магазине например товара не хватило на 900.000 рублей в розничных ценах ! Это был нонсенс , т.к. на моих магазинах каждая пересдача выявляла от 10 до 25 тысяч недостачи за три месяца работы, сотрудники выплачивали ее из своего кармана со скидкой (в зависимости от должности и количество отработанных дней ) а если магазин вписывался в норму усушки то полученной премиии хватало не только закрыть недостачу , но еще и позволяло заработать лишнюю денюжку. Тут же было не понятно что делать . В магазине рекордсмене по недостаче опять таки пришлось уволить всех одним днем и закрыть своими сотрудниками.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Очень я боялся , что вот эта анархия доставшаяся мне слившись с моим организмом торговли потянет на дно все это, поэтому я стал менять людей местами . Убирать их с насиженных точек , и ставить на чужие. Ротация помогает выявить проблемы , провести очистку от вороваек и лентяев. Ведь приходя на новое место управляющий по определению не может быть лоялен к текущему персоналу, а значит ему легче найти там и избавиться от «туалетных утят». По срочному пришлось кого то из своих сотрудников ( администраторов торговых залов ) повышать до Управляющих .


До лета 2008 года мы забрали в общей сложности так 5 магазинов. Своих же у меня на начало слияния было всего 4 . Дела пошли на лад и мы летом даже открыли еще один ( малоформатный - всего 70 метров ) АЖИОТАЖ в новом спальном районе в ТК на свой капитал .

Это был пик сети ! Я считал, что впереди мы отдаем долги по слиянию, потом банковские долги гасим и открываем уже из прибыли ( на свои ) по 1-2 магазинам ежемесячно. Оборот в 2007 году был 88,3 млн рублей, а к концу 2008 года мы сделали аж 150,5 млн. И это были я Вам скажу другие миллионы , т.к. курс доллара был иной ( 24- 27 рубля за доллар ).


На волне такого успеха я вписался с компаньоном в еще одно мероприятие .

Я решил стать инвестором землевладельцем ! )))


И тропинка и лесок. В поле каждый колосок. Речка, небо голубое. Это все мое родное. Это Родина моя, Всех люблю на свете я!

Мы вдвоем с моим другом занялись землей. Решили что нам надо организовать купи продай земли , а может вообще найти ликвидный кусок земли , а потом найти инвестора , да построить на нем коттеджей поселок на продажу . Как то модно тогда было всем из города кто побогаче уезжать в область селиться. Вывешивали объявления в газетах бесплатных объявлений , в области развешивали вдоль дорог таблички о том, что купим землю и все как то безрезультатно.

А потом Мой друг съездил на родину отца в Новгородскую область весной 2008 года и приехал с невероятным открытием . Там куча земли и она почти ничья , а раз так то она может быть нашей . Хрен знает зачем она нам, но мы потом подумаем, после того как скупим ее за копейки на основании закона о земле .


Взяли 1,5 ляма и поехали в Новгородскую глубинку скупать земельные паи колхоза на родине моего друга.

Мы, жители большого города тогда откровенно охренели от того, КАК ТАМ живут люди.

Деревня человек на 500 -1000 , но работы нет в помине ! Все кто там живут это либо пенсионеры, либо трудятся на своей земле и с нее кормятся , либо это те кто тоже вкалывает на своем участке , но еще и нашел какую то работу на госслужбе или например по обслуживанию сетей наших гигантов газовых или электрических . При этом им платят сущие гроши - типа 100 $ в месяц. Мы гостили у родственников друга и первый раз не подготовились . На первое картошка, на второе похлебка из картошки с хлебом и на третье дранки из картошки с вареньем из лесных ягод, вода ведром из речки бурого цвета. Ужас !

В любом случае люди бедные но добрые и приветливые , вечером за рюмкой самодельного самогона приятно общались на всяческие общемировые темы . )))

Как бы не были там гостеприимны люди ,гостепреимством мы больше не злоупотребляли - все остальные разы, что мы туда приезжали везли продукты и воду с собой.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Но вернусь к процессу , в результате которого я стал крупнейшим землевладельцем тех глубинок .


Мой друг знал там местных , и в прошлую свою поездку распустил слух, что мы мол приедем скупать у них зеленые паи.

Наведу небольшую справку что же это за земельные паи и с чем их едят !


Когда СССР с ее плановой экономикой стало разваливаться , правительство нашего нового и первого президента Российской Федерации Бориса Николаевича Ельцина не понимало , что им делать с сельским хозяйством. Ведь раньше всем управляло государство, теперь в рыночной экономике невозможно было это делать. Они размечтались наделать кучу фермеров по быстрому в стране и переадресовать весь этот геморой с сельским хозяйством в частное управление.

Было придумано раздать землю крестьянам ! И в 1991 году издали земельный закон по которому вся совхозная и колхозная земля по честному пилилась между бывшими работниками этих земель, а чуть позже такую же раздачу устроили и на все совхозное имущество.

Звучит круто, вот только как всегда реализация подкачала и была сделана через одно мягкое место. Выдали на это бумажки - земельные и имущественные паи. Типа ты владеешь общедолевой собственностью ( где то тут но хрен знает при этом где ) , а если хочешь кусок конкретный , то вот тебе механизм прописанный в законе иди и мудись !

В деревнях люди в основе своей дремучие , что с этой бумагой делать не поняли, имущественный пай тут же поменяли спекулянтам на бутылку водки , а земельный пай и спекулянтам не нужен был, т.к. они не понимали куда деть их , поэтому положили они все это добро в шкатулочку и благополучно забыли на десятилетия .

Кое где с годами образовались все-таки фермеры из зажиточных ( как правило из тех же самых председателей ) которые тоже все это не стали скупать , а просто подписали с владельцами этих паев договор - ты у меня работаешь, я твоим паем распоряжаюсь и землю общедолевую пользую.

Что имеем. Земли дохрена, но она ни кому не принадлежит. Государство тоже ее забрать не может ибо беззаконие .Идут года , и где нет деловых бывших председателей все зарастает высоким бурьяном , а кое где аж лес уже нарос .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Вот в один из таких колхозов , где никому эта земля не сдалась мы и приехали. Повесили объявление на их правлении, что мол завтра ребята из Питера приедут и денег привезут чтобы Вам дать за ваши ненужные бумажки - приходите.

Договорились с правлением, что арендуем у них актовый зал на сутки, наняли местного сторожа с двустволкой охранять наши спины и ангажировали главу деревни заверять договора купли продажи паев. Да, да, это не опечатка. Оказывается вместо нотариуса может выступать глава деревни, района, области и т.д. Это сделано специально, чтобы например жителям Ямала за услугами нотариуса не приходилось 1000 верст на собаках ехать по тундре.


Долго ли , коротко ли, но к нам выстроилась очередь. Мы сидели за двумя компами с двумя принтерами и не разгибаясь часов 10 без перерыва на обед работали , однако составили и оформили только половину договоров купли-продажи паев, а очередь не прекращалась . Скупали это добро по десять тысяч за пай, но периодически к нам приводили особо уважаемых бабушек ветеранов ВОВ , у которых мы покупали дороже, по 15 ибо старость надо уважать .

Два дня мы вкалывали и наконец к концу второго дня очередь стала рядить и иссякла.

За каждую доверку мы заплатили по 500 рублей в кассу села. В тот день правление , заполучило в кассу чуть ли не трехлетний свой бюджет , все красиво причем и официально.

Были ли откаты спросите вы ? Не, ну какие там откаты. Только наша человеческая благодарность ! Паи которые принадлежали Главе и ее помощникам мы купили по более высокой ставке + оплатили помощь в составлении договоров и организации процесса. Все законно .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

В итоге на руках у нас было 200 паев , каждый где то от 3-х до 10 гектар размером. Мы раздобыли через главу карту земель в земельном комитете ( там мы тоже у всех купили паи подороже ) , где наделы уже были нарублены на участки и поехали изучать предложение. Что мы имели. В основном земли не обрабатывались ни где, но было где то 50 % земель, где местные без особых на то прав регулярно косили траву , а также был большой охотничий надел , где подкармливали кабанчика , а потом в сезон вели отстрел с специальных охотничьих вышек .

Естественно всю эту землю + еще куски земель около воды + куски земель около самого населенного пункта ( с прицелом под перевод в ИЖС ) мы и выбрали.

Оказалось 200 паев переоформить не так то просто и на это нужно время

и еще куча денег !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост
Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Дальше по закону мы должны объявить в местном сми , что такого то , такого то , там то там то ,мы проводим собрание всех дольщиков по вопросу выделения земли. Такое собрание после заявки в сми проводить можно не раньше чем через месяц.

Для начала надо провести землеустроительные работы . Нашли местного инженера землеустроителя , который взялся за 1800 с пая провести такие работы . Эта работа заняла месяца 2 не меньше.

За это время мы провели собрание , куда пришли те, кто не продал свои паи.

Мы озвучили повестку выделения наших паев и начали получать возражения. Тонкость процедуры заключалась в том, что по любому вопросу повестки надо голосовать . Принимается то решение , за которое голосует более 51 % голосов владельцев паев.

Нам тогда повезло т.к. удалось выкупить одним махом где то 60 % паев, поэтому по повестке все что мы предлагали то и принимали. Мы предложили сельчанам которые не продали паи помочь выделить землю им ( в тех местах где мы не брали ) оформив решение через собрание, но народ сказал ду ну - нам потом налоги еще плати с этой земли, инженеру плати - пусть лежат в шкатулке до лучших времен .

Тонкость паев как раз и заключается в том, что налоговая не может брать налоги с земли т.к. у нее вроде как есть коллектив собственников , а при этом конкретного собственника вроде как и нету. Отчасти именно поэтому владельцы работающих совхозов не оформляют на себя землю и экономят приличные деньги.

При проведении собрания столкнулись с еще одной проблемой. Одна местная категорически отказалась слушать наши доводы о 60 % и требовала самый красивый участок оформить на нее. Около воды , в видовом месте , рядом с дорогой и электричеством.

Мы естественно отказались, тогда она решила нас нагнуть и написала жалобу в прокуратуру и в милицию, о том, что мы мол купили пай у пьяного мужика , а глава заверила подпись несмотря на его состояние хотя не имела право. На главу быстренько завели уголовное дело и нам начали с удовольствием местные власти выкручивать яйца.

Еще немного пообщавшись и пописав бумажек и объяснений ( сдаваться по началу мы не хотели чтобы не создавать претендент для других ) в итоге мы сдались и оформили на нее все что она хотела , да еще и за землеустроителя заплатили и за переоформление , с условием прекращения претензий и забирания заявлений ото всюду.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Параллельно землеустроительным работам мы сразу же запустили процесс регистрации прав на паи на себя. Это была двойная работа , можно было сразу землю выделять на себя из чужого пая по договору купли продажи, но после истории с жалобой мы решили не рисковать , а сразу же все на себя оформить в виде паев, а потом уже землю выделять.

Мы наняли людей из числа селян, дали им доверенности , назначили плату за переоформление и запустили процесс . Почему не сами пошли и не зарегистрировали ? При регистрации столкнулись с еще одной дилеммой, единственная сотрудница в районе на регистрации сказала не больше 10 паве в день приму , у меня и без вас работы хватает !

Спорить бестолку , вот и ходил наш человек как на работу 20 дней по поводу паев, а потом еще 20 дней по поводу регистрации выделенной земли паев в собственность.


Параллельно с этим, на нас вышла команда скупщиков паев в Псковской области.

Мы нашли серьезных инвесторов на больших черных GL , которые посмотрели наделы там вместе с нами и по договору выдали нам 5 миллионов на скупку и выделение земли в Псковской области сроком на год ( мы здраво рассудили что успеем все сделать в срок ).

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

И вот долгожданный момент наступил. В Псковской области работа кипит . В Новгородской области земли уже дохрена, и чего с ней делать пока не понятно.

Чтобы ее продать кому либо, ты должен в начале предложить купить ее местной власти , официальным письмом . если они дадут согласие купить то покупают, если отказываются то ты продаешь покупателям. Кодастровая стоимость земли была дороже нашей стоимости продажи, и мы очень надеялись что государство купит, но денег у него нет и они с радостью отказываются от этого права !

Тогда мы делаем сайт лендинга по продажи земли zemlefond.ru , нанимаем спеца в его раскрутке и запускаем рекламу в сми.

Уже не помню откуда именно, но нашелся покупатель, который в итоге и скупил у нас всю землю по хорошей для нас цене.

Пашут ли ее сейчас и засеивают ? Нет , все осталось как было. Местные правда получили бесплатные договора на использование земель под сенокос и охотоведение, т.к. не используемая земля может быть забрана государством у собственника по закону. Покупатель использовал землю как инвестиционный инструмент. Купил у нас по 15.000 за гектар, оценил его в 100.000 за га ., заложил в банк и получил дешевый кредит на который купил недвижимость в городе , а у банков этих кажется уже забрали лицензию в итоге, что не удивительно ! Почему знаю про ипотеку, потому что мы сами регистрировали ипотечный договор на эти участки в тех краях по их просьбе.


Шел 2008 -й год, много было движения , много было успеха и много было планов на будущее ! Все цвело и развивалось бурными семимильными шагами , но все ли так будет в итоге особенно если учесть что мой следующий 13 -й пост последний в серии постов о моем бизнес водовороте !? В общем продолжение следует.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост

Ну и как всегда - кому понравилась моя правдивая история из жизни , поднимайте пальцы в верх и лайкайте пост, подписывайтесь на мой канал ( в том числе в телеграмме https://t.me/sova_Alehsa ) комментируйте . С удовольствием отвечу на любой Ваш вопрос по бизнесу опираясь на свой опыт как в коментах так и по мылу 9374028@list.ru Кстати на многие вопросы которые Вы задаете в письмах я уже ответил в своих постах , есть повод вчитаться )) Также ,кого заинтересовала эта серия постов, хочу напомнить, что у меня есть серия постов про мой текущий бизнес - пекарня ВКУСНЯШЕЧНАЯ к которому я готов рассмотреть соинвестора для развития бизнеса и открытия второй точки ( условия обсуждаемы и предлагаемы ) , а еще я запустил серию постов о моем автопутешествии по Европе в 2014м году — «Галопом по Европам»


Буду рад любым новым знакомствам и общению по теме бизнеса, т.к. такого рода общение очень развивает , вдохновляет и сподвигает на новое движение вперед !


Ваш, Sova Alehsa

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 12 (  Если ты в жопе , то самое время заняться слиянием и скупкой колхозов по дешевке !  ) Бизнес водоворот, Предпринимательство, Бизнес, Истории из жизни, Случай из жизни, Малый бизнес, Длиннопост
Показать полностью 15
22

Дневник путешествия или " Галопом по Европам".

Для тех кто только натолкнулся на мой блог - пишу серию постов об автопутешествии из Санкт-Петербурга до Испании и обратно в 2014-м году.

Вот ссылка на первый пост серии :

https://zalipaka.icu/story/dnevnik_puteshestviya_quot_galopom_p...

06.07.14. Танцы с бубнами вокруг СИМ карты в Польше и что такое Magyarország .

Как то все сложнее и сложнее просыпаться утром .

Вчера вечером обнаружили, что время местное успело пока ехали сместиться аж на 2 часа и были счастливы , что лишних 2 часа поспим . Встали в 8 и по нашему это 10 , но как то всеравно не выспались т.к. вечером всеравно было куча дел и я лично заснул за 7 часов  до этого .

Причина моего долгого вечернего бдения было острое желание подключить местную SIM карту с интернетом, чтобы днем можно было быть в сети и изучать куда едем и что там интересного нас впереди ждет. Ведь накануне ( еще в России ) купил мобильный роутер для наведения WI Fi сети в отдельно взятой машине и теперь он остро нуждался в симке.


В общем все попытки получить интернет из этой симки увенчались полным фиаско . Разве что с бубнами не попрыгал вокруг нее. Нет, интернет конечно же подключился и после этого посетив пару сайтов я вдруг обнаружил, что все отведенные в сутки 25 Мбайт уже иссякли, а следующие можно будет вкусить только через сутки. При переходе же на новый тариф, местная сотовая фирма PLAY предупредила, что новый тариф вступит только через сутки ( это еще Wi Fi отеля был чтобы в этом разобраться ) . Т.е. тогда когда мы будем за тридевять земель от Польши ! ))) Ну и фиг с ним . Думаю в Будапеште мы купим симку Вудафона, которая будет работать по всей Европе .

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

Мы выехали.

Пока ехали по Польше я обрел новые впечатления о стране .

Во первых это дешево .

Быть может это связано с тем , что они еще держатся за свою валюту – злотые ?

Заехали на бензоколонку , купили 2 кофе с молоком, 3 бутылированого напитка , 3 мороженого и заплатили за все 290 рублей ! У нас думаю раза в 1,5 было бы дороже . В дополнение еще скажу, что я понял зачем все на последнюю перед границей бензоколонку активно сворачивают к сожалению только когда выехал из Польши. Черт подери – в Польше бензин 5 злотых ( 55 рублей ) в Словакии – соседнем государстве 1,5 Евро ( 70 рублей ) .


Во вторых, дороги ужасны только в приграничной территории. Так везде по стране они идеальны . Автобаны вообще имеют максимальный скоростной режим среди тех стран которые я посетил. Местами разрешенный скоростной режим вообще был 140  .

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

В третьих они жутко набожны. Кругом фигуры Марии Магдалины . Церкви есть абсолютно в любом  городке . Очень правильный у них обряд - ходить в церковь по воскресеньям . Для них это праздник . Проезжали маленький городок  утром , и в доль дороги  все расфуфыренные  и принаряженные шли к церкви, чтобы послушать проповедь, показать себя и узнать как дела у соседа обстоят .  Любимая снимала по дороге город и камера выхватила женщину в полной ювелирной амуниции , которая явно шла то ли на богослужение, толи от туда.

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост
Архитектура современных церквей в польской глубинке очень странная !

А вообще , Польша очень уютная страна. Как я раньше говорил , домики пряники окружены прекрасными ухоженными садами ( и не обязательно фруктовыми, очень разные декоративные растения у них в саду растут и цветут ) и это так все гармонично сделано , что глаз радуется беспрестанно по всему пути следования . Даже если дом не очень, но утопая в зелени прекрасного сада он превращается в сказочное место .


По дороге не удержались и остановились у прекрасного золотого поля ржи с фиолетово-голубыми васильками и слегка позалипали там с камерами .Для нас горожан это чудо , а местные смотрели на нас как на идиотов . ))))

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

Тем временем мы продвигаемся дальше и дальше.

По заказу наших друзей мы вознамерились сфотографировать вывеску новой страны которую собирались проезжать – Словакии. Так сказать отметиться на границе. Ехали беспрестанно разыскивая ее на дороге. Но вдруг , проезжая, мы увидели толпу фур , как у нас на границе . Они явно стоят на таможенный досмотр. Мы в панике ! А вдруг мы премся в страну , которая еще вообще даже не в шенгене ? Как то мы не успели изучить эту информацию про Словакию. В общем границу в итоге мы так проехали , что даже не заметили где именно она была. ))))

Сразу при въезде порадовало, что они явно уважают русских и эпоху СССР.

Не забыть памятник располагавшийся чуть дальше вглубь страны около дороги .

Русский танк Т-34 гусеницей давит фашистский тигр . Впечатляет !

Понятно, что это страна бывшего соцблока, но всё-таки приятно , что Россия до сих пор тут имеет влияние и уважение ! Ведь вот например в Прибалтике ломают памятники русскому солдату.

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

Попав в Словакию, тут же понимаешь , что делать тут нам нечего ( возможно именно в той части куда мы попали ) . Мы ее целиком не проезжали, всего угол страны срезали.

Словакия это славянское государство бывшего соцблока .

Внешне город который мы проезжали –вылитые Великие Луки РФ . Если не смотреть на таблички на домах можно словить ощущение что ты дома , вот Лукойл, вот Сбербанк . )))

Дома в этом городе были облезлые  панельные "хрущевки" как у нас , вандализм с остановками, ну и как выяснилось менталитет правопорядка тут такой же - важно не предупредить , а наказать .

Нас на шоссе обогнала патрульная машина ,перестроилась перед нами включила мигалки и светящийся здоровенный знак стрелки указывающий на обочину . Мы остановились  и нам начали рассказывать о том, что мы что-то нарушили . Пока я бледнел не понимая о чем они ( язык вроде как по русски говорят но слова какие то дивные ) , нам платно за 50 евро все-таки прояснили, что мы едем по платной дороге. Где то якобы стоял знак предупреждающий об этом и то что мы не в курсе это наши проблемы. Максимум 140 евро по прайсу , но так и быть нам сделаю скидку до 50 как лохам не врубающимся в словакские правила . Вот так срезали кусочек дороги через братское государство ( всего то минут 40-50 ехали через страну )  !

Настроение на нуле, деньги тю тю ! (((

Купили проездной абонемент через 10 км как и посоветовал полицейский на бензоколонке . Оказалось – это 10 Евро за 10 дней катания по всем дорогам Словакии в течении 10 дней ! Тут у них абонементная система посещения платных дорог. Причем абонемент ты должен наклеить на стекло спереди в нужное место, чтобы все полицейские видели его.

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост
Абонемент на стекло и справка о платной консультации .

Пролетев Словакию за час полтора, мы незаметно для себя въехали в Венгрию.

Незаметно потому , что называют они себя как то странно и на вывеске мы так и не нашли Венгрии . Вместо Венгрии написано Magyarország. Попробуй выговори вообще такое ! В общем то все названия у них тут такие. Особо сильно это резало глаз и ухо после православной Словении и хоть и католической но понятной на слух Польши. Тут язык совсем не переводим русским ухом, в общем немцы .

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

Венгрия очень аграрная страна, все поля обрабатываются и возделываются.

И если раньше мы видели в основном поля с хлебными зерновыми культурами, то по въезду стало понятно чем славиться Венгрия – подсолнечным маслом.

Поля подсолнухов до горизонта .  Огромные подсолнухи как инопланетные существа огромными армиями стояли вдоль дороги медленно поворачивая свои головы вслед за солнцем . Очень это было красиво и очень радовало глаз своим непривычным ярко-желтым цветом окраса полей.

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост
Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

К позднему вечеру мы добрались до столицы Венгрии.

Было удивительно видеть столь прекрасную и цивилизованную столицу у аграрной страны. Город изобиловал прекрасными памятниками старины и культуры ! Едва въехав в центр мы поняли , что сегодня же пойдем по ней гулять, хоть и порядком подустали уже к этому времени . Сам город это ранее соединившиеся с одной стороны реки Дуная город Буда  с другим городом расположенным на другом берегу  , городом  Пешт.

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост

Мы остановились в районе Пешт, прямо в самом центре города . Очень милый миниотельчик с замечательным номером на троих стоил всего 35 Евро. Точно такие же отели в соседнем здании запросто стоили уже 120 Евро ! Так , что все кто поедет в Будапешт , рекомендую поискать жилье как следует в интернете.


Особо погулять не успели, ооочень мы устали. Но успели отведать местной кухни.

Суп в хлебе ( какая неожиданность ) , суп с мозговой косточкой подаваемый со спицей чтобы в этой кости как раз можно было поковыряться как следует. Но самое главное порции тут подают на слонов.

Мы заказали на нас привычное по русским заведениям кол-во блюд и поняли что это не на троих а на 5-х по объему принесенной еды.

Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост
Вот такую гору еды нам внезапно принесли !
Дневник путешествия или " Галопом по Европам". Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Словакия, Венгрия, Длиннопост
Бульон с мозговой косточкой . Кто то скажет бэээээээ, а кто то объедение . )))

Жаль, но этот вечер закончился . Хорошо что мы запланировали на завтра полный день прогулки по этому чудесному городу , и только вечером поедем на озеро Балатон ночевать и купаться.

Показать полностью 12
24

Дневник путешествия " Галопом по Европам".

Всем моим дорогим читателям , коих уже образовалось уже под несколько тысяч человек , пламенный привет !

Этим постом , я открываю новую серию постов о моем путешествии по старушке Европе на своем автомобиле. Это не значит что я бросил писать серию "Мой бизнес водоворот жизни"? продолжение обязательно следует, но там скажу по секрету осталось всего две  главы и я подумал , что возможно иная сторона моего жизненного опыта тоже будет интересна читателю .

Итак в 2014-м году я очень увлекся живописью. Нет, не в музеи начал активнее ходить, а сам писать картины и по моему мнению у меня не плохо выходило. Я этим процессом так увлекся, что решил что надо ехать туда где как раз и родился мой любимый вид живописи - импрессионизм . Для тех кто не в теме, это когда картину пишут маслом но ярко выраженными мазками , и вблизи такую картину толком не разглядеть, но стоит отойти на несколько шагов назад как она обретает очертания того , что художник хотел передать. К тому же весь импрессионизм это буйство красок и цветов , что мне тоже очень по душе.

Мужик сказал, мужик сделал ! Я взял с собой еще двух художников из числа моей семьи , мы сделали визы и ломанулись в 2014-м году через всю Европу к нашим друзьям в Испанию ( у которых там дом ) на машине.


04.07.2014  Как не просто встать и поехать на край материка или про то как невозможно все упихать в машину !

День начался с того, что мы проспали будильник. Любимая не поставила , а я не выспавшись накануне и позно заснув вчера , проснувшись по будильнику выключил его и начал дальше спать.

Вместо 8-ми мы проснулись в 10 !

На улице был дождь и с недосыпу очень хотелось плюнуть и никуда не поехать, однако мы решили , что это отнимет у нас только кол-во новых впечатлений, поэтому начали складывать все в машину.

Накануне еще я заявил, что смогу все упихать в машину, но начав складывать сильно стал сомневаться !

В багажник на крышу не лезли все крупногабаритные вещи предназначенные для рисования и остановок на природе : 3 мальберта, 3 скалдных стула, 3 раскладных столика, 3 матраса надувных , шатер на 9 кв. метров площади покрытия – ну вы поняли…

Еще и дождь нещадно мешал.

Чудо ,но все влезло включая автохолодильник , который в самом начале складывания уже было решено оставить дома т.к. много места занимает.

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

Выехали в 2 часа дня.

По дороге не могли понять до куда же мы поедем. Успеем или нет доехать до Белоруссии , до скольки вообще ехать ? Стали искать в Пскове отель, потом нашли за ним неплохой отель в городе – Островок. По мере движения поняли, что рано туда приедем . И Вот мы уже его проехали и двинули свои “стопы” в Великие Луки.

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

Совершенно удивительный был закат по дороге. Мы даже остановились чтобы полюбоваться закатом .Розовые-фиолетовые всполохи озарили голубые облака на горизонте . А незадолго до остановки вдруг часть деревьев впереди и вокруг дороги пожелтело. Солнце высвечивая деревья кусками окрашивало их в золотистый цвет . Макушки как будто вдруг выгорели у всех деревьев, при этом было еще достаточно светло , чтобы увидеть контраст с зеленью. Еще ниже опустившись , солнце стало такие же чудеса устраивать со всем лесом, просвечивая своими лучами через лес. Уже не макушки стали золотиться, а отдельные деревья. Было ощущение, что лето резко превратилось в осень золотую !

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

В Луках мы пошли в ресторан. Было вкусно и хорошо, но впечатление подпортило то, что сдачу сразу не донесли на чаевые размер которых определила себе официантка. И это не ошибка была. Мы одни там были. Пришлось устроить небольшой разнос и заплатить чаевых меньше чем изначально она заслуживала ! Ибо Нефиг !

Все я спать. Завтра хотим доехать до Польши в Люблин.


05.07.2014. Белорусия страна бескрайних полей и шикарных дорог или где больше аистов !

Наконец то мы добрались до Люблина.

За день проехали порядка 950 км.

Раньше бы доехали но около 2,5-3 часов убили на границе Белоруссии и Польши.

Пограничники не торопились ни с одной стороны ни с другой.

Кстати для тех кто поедет через эту границу когда то – там две полосы свободны, но на них ехать нельзя т.к. ведут в красный коридор таможенного декларирования товаров и придеться ехать в начало очереди !

Так, мы думая , что самые умные потеряли минут 40 упустив свою очередь !

И еще, за километров 7 до границы нет ни одной бензоколонки по пути ! Мы уже думали , крышка нам и продеться в два раза дороже в Польше заправляться, как на самой самой границе вдруг обнаружилась заправка ! Так что знайте ! )))


За день мы пролетели Белоруссию поперек благодаря трассе М1.

Вообще такое ощущение, что ее строили для Москвичей. Она аккурат из Москвы до Польши через Белоруссию идет. К тому же она скоростная. Для легковух стоит 120 и мы естественно летели ( дорога то супер , к тому же почти без поворотов ) 139 ,пролетая пару раз местное ГАИ ,которое на нас с такой скоростью не обращало внимание !


Еще из приятного. На этой трассе не понадобились местные рубли – зайчики !

Вы наверное знаете , что курс там сумасшедший ( где то 1 наш рубль = 300 их рублей “зайчиков” ) и поэтому носить их деньги ужасно – они не лезут в кошелек ! Поэтому было очень здорово, что бензин их БАТЬКА разрешил по трассе продавать за русские рубли !


Пересекали границу России и Белоруссии с русскими паспортами на готове. Каково же было удивление, что там вообще ни кто не обратил на нас внимание. Мы даже не остановились ! Паспорта проверяли только российские служащие , да и то на въезд в Россию. Ни одного представителя власти Белоруссии на границе не обнаружилось ! Было приятно осознавать ( особенно в связи с нашими ухудшимися отношениями с Украиной ) ,

что нам тут так доверяют !

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

Сразу же как попали в Белоруссию поняли, что может Батька и диктатор как его малюют , но страна в полном порядке. Дороги изумительные ( в Польше кстати хуже , хоть это и Европа ), поля обрабатываются. Да еще и как и какие объемы – поля до горизонта и иногда они сливались с горизонтом как море состоящее только из желтых колосков злаковых ! А еще все вокруг не только желтое но и любых других цветов, т.к. белорусы возделывают великое множество культур и сорняков цветущих между этих культур невообразимыми цветами !

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост
Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

те самые красивые сорняки )))

Белоруссия – страна сотен и тысяч аистов ! Такого их колличества я не видел ни разу в жизни. Да что в жизни, за всю жизнь не видел ! Убило когда шел трактор вспахивая землю а за ним бежало стадо голов в 30 этих аистов которые собирали из перевернутой земли червяков.

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

В Польше например пошли еще дальше . Там повсюду на столбах и на крышах и на деревьях устанавливают специальные площадки , на которых в последствии селятся Аисты. Поэтому там они все оквартиренные , да причем и прямо среди людей !

Всю нашу дорогу мы считали аистов чтобы потом рассказать друзьям СКООООЛЬКО мы их там видели и сбились , когда счет уже пошел на тысячи в Польше !


Сразу как въехали в польщу , попали как в мльтфильм диснея о смурфиках или о рождественских гномиках.

Все такое красивое вокруг в цветочках и газонах и аккуратное и причесанное. Дома конфетки, тротуары словно из Изумрудного города сбежали ! Хотя асфальтовые дороги подкачали конечно. Чем то наши Питерские напоминают. Такое ощущение, что криворукие узбеки после Питера, получив опыт поехали в Польшу дороги делать ! )))

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

Доехав до отеля мы пошли в ресторан при нем. Цены приятно удивили !

Тут все в злотых ( странно вроде они в Евросоюзе ! ) , а злотые на наши деньги = 10,5-11 рублей за злотый. Так вот например рюмка водки = 7 злотых ! И все так. Мы поели и я выпил прау бутылок пива всего н наши деньги за 1100 рублей !

Просто сказочно , учитывая , что ресторан еще и при отеле, а тут обычно заряженные цены ! К тому же ели местную аутентичную кухню ( такое ощущение, что они все запихивают в хлеб и из него и едят как из тарелки ) и нам было жутко вкусно !

Дневник путешествия " Галопом по Европам". Путешествие в Европу, Путешествия, Европа, Автопутешествие, Истории из жизни, Республика Беларусь, Польша, Длиннопост

Вот вроде и все впечатления на сегодня.

Собираемся завтра в Будапешт ( Венгрия ) . Погуляем там подольше. Может на этот раз и у меня выйдет пофоткать ( а то я все за рулем ). Потом ( на следующий день ) поедем на озеро Балатон ,которое находиться недалеко от Будапешта. Там собираемся достать масло и порисовать.

Показать полностью 9
176

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 ( Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ).

Для тех кто только присоединился к аудитории моих читателей.

Пишу продолжение к серии постов .

Вот ссылка на первый пост серии ,а дальше читаем все остальное за рюмкой чая или чашечкой коньяка вдумчиво и последовательно :-))) :


https://zalipaka.icu/story/moy_biznesvodovorot_zhiznifaza_1__ab...


В десятом посте я описал бурный рост своей сети магазинов одежды и как ряд моих ошибок повлияли отрицательно на дальнейший бурный рост сетки. Все это привело меня к мысли, что надо ехать к истокам товара , туда где его делают - в Китай.

Этот же пост будет не только про мой бизнес поиск себя , но и как некий отчет о впечатлениях об этой стране глазами рашен туриста. Возможно с тех лет все в этой стране изменилось, поэтому если у кого есть более свежие впечатления, прошу не судить строго и не бить санными тапками - все-таки события более чем 10-ти летней давности описываю ! Также сразу предупреждаю , что в посте используется дофига фото взятых из открытых источников, так что если чьи то права этим я ущемил , то в коментах можете указать ссылку на свое авторское фото чтоб вам не обидно было.


Итак вернусь к сюжету .

Мой бывший компаньон , помимо недвижимости, также как и я , продолжал заниматься развитием своей собственной сети магазинов одежды под названием «Шик по Расчету».

Общий смысл , подача и товарное наполнение был у нас в сетях одинаковые, только у меня красно черная цветовая гамма фирменного стиля была, а у него желто черная. Он открывал магазины в своих же помещениях сам же сдавая себе их в аренду и фактически для него это было 2 раздельных бизнеса.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Мы с ним периодически обедали , обсуждали развитие наших розничных сеток , проблемы и чаяния этого процесса и поэтому ,когда я кинул идею о том, что надо ехать в Китай и не терять деньги от куевой тучи оптовиков-посредников между нами и китайским производителем, он живо поддержал эту идею и даже вспомнил, что у него есть контакт на человека работающего по теме доставки товаров из Китая.


Мы сделали визы , купили билет на самолет и полетели.

Летал на тот момент я еще мало на самолетах и это был сильный стресс для меня , но в отличии от поездки в Италию, в этот раз летел на сухую, без алкоголя т.к. не хотел так же опозорится как тогда перед встречающей стороной.

Вы летали когда нибудь на Аэробусах ?

Эти самолеты отличаются от Боингов и наших Ил и Тушек очень необычным способом взлета. В начале эта металическая банка разгоняясь по взлетке виляет корпусом из стороны в сторону ( как будто скользкая дорога и его заносит ) , а потом взмывает резко вверх , гораздо быстрее чем любой другой самолет делая жуткий уклон в самолете. Ох и натерпелся я страху тогда .))) Ну да ладно, мы долетели с пересадками и все хорошо.

Ну почти хорошо.

Никогда ! Никогда никогда никогда , перед долгой дорогой не чините зубы ! Вот я догадался сходить к стоматологу за пару дней до полета и во время перелета в Китай у меня он жутко разболелся , щека даже опухла. Вот такая однако приятная дорога вышла .


Первое что меня удивило когда вышли из аэропорта Пекина это запах гари или выхлопа. Воздух был явно загрязнен промышленностью , над городом висела дымка как в Питере, только это были не обычные серые Питерские облака , а самый настоящий смог. Практически всю поездку по Китаю это ощущалось , а в Пекине я ни разу солнца и не увидел , хоть и прилетал в Китай 3 раза.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Встречающей стороной был русский Максим, который там жил уже довольно давно, все знал и все нам обещал показать и рассказать .Мы же ему давали работу по консолидации и отправке нашего груза из Китая домой. Естественно , нам был устроен , как дорогим гостям ,прием в местном ресторане и потом был обещан загул на местной дискотеке.


Поужинали , в необычном месте. Как ни странно это был японский ресторан !

Приехали в какое то не презентативное место, по бетонной лесенке спустились в бетонную яму без какого то признака дверей. Там где должна была быть дверь была бетонная стена, а справа от нее дыра квадратная в бетоне. Кладем руку в бетонную дыру и вуаля, тяжелая многотонная бетонная стена отодвигается слегка назад и уходит вправо, открывая проход в ресторан !

Пол отсыпан песком по которому проложены плиты-дорожки, кругом серый бетон , нержавеющая сталь и минимализм. Выглядело все это круто, как люксовый бункер. УВ России таких заведений тогда даже рядом не было . Максим для нас заказал Vip зал на всю нашу честную компанию ( всего нас было 5 человек ) . В Vip-е был стальной обеденный стол , он же плита вокруг повара. Мы сели вокруг него, а он начал в середине нашего стола готовить и раскладывать готовую еду нам по тарелочкам, показывая всяческие кухонные спецэффекты ( типа поймать яйцо на яйцо или полыхнуть сковородой с выключенным светом ) . В общем супер место !

Вечером наш гид по Китаю нас отвез в русский клуб ( ну он условно был русским, т.к. там хоть и говорили по русски, но были в основном восточной внешности ребята ) ,а сам наш гид слился . На наши уговоры он категорически отказался там оставаться, объяснив , что в этот клуб невозможно пойти и не напиться ! Как же он был прав. С одной стороны 100 % анестезия для моего так и не леченного зуба , а с другой - как же на следующее утро болела голова ! Еще и сдвиг во времени в 5 часов давал о себе знать ломая в голове чувство текущего времени и пространства . В общем второй день в Пекине мы пол дня отходили, потом искали мне стоматолога, потом вечером ели утку по Пекински в особом месте где ее умеют восхитительно готовить ( т.к. готовят чуть ли не сто лет уже ) и запивали все это уже только зеленым чайком . К ужину прилагалась специальная чайная церемония.

Утка впрочем тоже была церемонией. Приносят утку на специальном раскладном столе и при вас начинают острым ножом ее срезать тончайшими пластами и укладывать на тарелку. Потом выставляют на стол ,а ты в пресные маленькие блинчики заворачиваешь эти пластинки вместе с соломки из свежего огурчика помазав специальным соусом.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Все эти церемонии проводили не меньше трех человек . Один работал , остальные стояли и отсвечивали. Я вообще понял, что переизбыток персонала на каждую рабочую процедуру в Китае это нормально. Постоянно складывалось ощущение , что местным предпринимателям лень считать эти копейки которые они тратили на персонал своего заведения ( чем бы оно не занималось ) . Запросто могли поставить человека на весь день например дверь придерживать входящим .

Народу конечно же везде толпы. Куда не пойди . И везде оголодалые ( внешне очень доходяжные ) полицейские в касках , болтающихся на их головах как автомобильные наторпедные дергунчики и со свистками, машут руками и свистят , дублируя зеленый свет светофора своей энергичной жестикуляцией . У меня даже мысль закралась тогда шальная , а не переехать ли в Китай, открывать магазины одежды. Это же сколько тут покупателей кругом !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Если не пешком, то на великах. Этого добра тут куча. Повсюду гигантские стоянки для велосипедов. Такси повсеместно дешевое. После нашего домашнего такси было ощущение, что возят тут за даром. И народ кстати пользуется этим транспортом очень активно. В час пик столько таксистов на улице , что прям как в фильмах про Нью-Йорк, где все становится желтым от цвета такси в час пик .При этом все заняты и не поймать пустое ( тогда еще Убер не придумали и ловить надо было машину маша ручкой ). В общем откисли мы и только на третий день собрались на работу - на закупку.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Накануне вечером ,со мной приключилась забавная история.

Т.к. через границу провозить налом можно было достаточно небольшую сумму, то я принял решение остальное ( для внесения предоплат местным поставщикам ) снять с карты в китайском банкомате. Честно говоря в интернете про это не нашел информации, и когда снимал, очень опасался , вдруг тут есть какой то закон запрещающий обналичивать деньги с карты свыше установленного лимита. Тут за любую провинность ставят к стенке , вообще не удивился бы если за снятие больше 10 тысячи долларов запросто могут забрать в участок для выяснений обстоятельств , а потом и в тюрьму посадить . За два года до этого я уже успел посидеть сутки в Тайской тюрьме на отдыхе и мне ни сколько это не понравилось, поэтому шел я к банкомату с дрожащими коленками.

Зашел , снимаю и распихиваю Юани по карманам, заканчиваю, собираюсь выходить , дергаю дверь, а она не открывается . И о ужас - ко мне идет полицейский. Вся жизнь пронеслась у меня перед глазами , в глазах потемнело и что то мне совсем поплохело от страха , как вдруг полицейский спокойно проходит мимо меня за стеклянной дверью и чешет по своим делам дальше . Поняв , что это не по мою душу, я наоборот начинаю его всячески призывать меня спасти и о чудо он обратил на меня внимание и пальцем показал - нажми кнопку разблокировки двери изнутри идиот ! ))) Это сейчас такие фишки в банкоматных комнатах банков норма ( запираться пока ты снимаешь деньги, чтобы тебя не отвлекали монтировкой с ради по голове) , а тогда я страха натерпелся от таких новаций как следует.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Но вернемся к закупке . Вся закупка в Пекине происходила в специальном многоэтажном торговом центре на улице Ябалоу ( название центра уже не вспомню, помню только , что он был самым крупным там ) , наподобие торгового центра Москва ( в Москве ) . Этакий Черкизон, но более современный . На трех или четырех этажах центра располагается множество 15-20 метровых комнат за занавесками, где выставлен товар как в наличии на складе , так и товар на заказ.

Заходишь за зановесочку , выбираешь, договариваешься о моделях , цветах, размерах и количествах всего этого , тебе пишут лист заказа, берут предоплату около 10 % и ты свободен. После твой представитель приезжает на машине к ним на склад, с листами заказа , расплачивается и забирает товар. Вот такая незамысловатая схема.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

У кого то товар прямо в центре можно забрать , а у кого то только на заказ . На заказ абсолютно все готовы наклеить твой лейбл , этикетку , сшить вещь другого цвета и чуть ли не лекала прямо вот тут готовы с тобой договорится как переделать, добавить карман , изменить фурнитуру и много чего еще. А если у тебя нет лейбла, то тоже не беда. Давай изображение и за небольшую доплату тебе могут сделать они сами все мули и обвешать твой товар как елку , не хочешь свой лейбл - не вопрос , у них полно готовых этикеток на любой вкус.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Цены конечно прекрасные, но если взять стоимость доставки , то цена взлетает сразу же и считай уже закупку надо умножать на 2 или 3 в зависимости от способа перевозки. Самый дорогой и быстрый способ - самолет ( товар в течении месяца обещают привезти ) , самый дешевый способ - морем ( через Финку или прибалтику зайдет в Россию , прибыв тудапо морю или через наш Дальний Восток , а там РЖД через всю страну , это дешевле чем со стороны Европы , но товар говорят частенько исчезает в неизвестном направлении . Морская доставка это вообще ужас как долго три месяца как минимум.

Нет своего канала доставки - не проблема, прямо там повсюду висели рекламы КАРГО, где то на русском языке, где то на языке который китайцы считали русским .

Вообще это норма у них была , забабахать вывеску написав ее на слух от первого встречного русского клиента-переводчика даже не удосужившись загнать в гугл эту надпись . Народ их иногда подстебывал и в итоге появлялись курьезные надписи.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост
Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Но работа работой, а обед по расписанию. Еда в Китае это особый FOOD фетишь. Она ну очень вкусная. Отчасти конечно из за глюконата натрия , который сыпят везде в еду усиливая вкус умами, но и сами по себе они конечно готовят супер. Есть северная кухня, а есть южная. Северная любит все зажаривать на сковороде или во фритюре и превращать специями еду из одного блюда в другое. Например судак с вкусом курицы . Южная кухня богата морепродуктами и свежими овощами, которые они не зажаривают в усмерть , а слегка бланшируют в кипятке или бульоне и приправляют всякими фантастическими соусами. Кари и перец с излишком это норма , это этакий способ борьбы с возможными паразитами в еде, особенно на юге где готовили вкусную рыбку . Никогда не забуду курицу с стручковым красным перцем. Жаренная курица расфигаченная молотком и пересыпанная тонной этого перца. Как я не вытаскивал перец из курицы , рот горел .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Цены на все это просто смех. У нас в России китайские рестораны считаются дешевкой и позволить ее может каждый, а вот в Китае наши самые дешевые цены были бы в самом люксовом ресторане . А еще есть фастфуд ,а ля Макдональдс или KFC ( у последних явно что то передрали ) но с едой чисто китайской с одноразовыми палочками .

В торговом центре на Ябалоу на четвертом этаже был ресторанчик для местных ( работников и клиентов ) . Вход совершенно свободный, правда если ты знал что он там есть. Так вот там был шведский стол заваленный всякой разной снедью как в олэнклюзиве Турции но только с алкоголем без ограничения ( начиная от Коньяка и заканчивая пивом и вином от местных производителей ) и стоило все это великолепие 2 доллара США за ешь и пей без ограничения сколько влезет ! И опять таки куча ненужного персонала подпирает стенки торгового зала этого заведения .

Есть у китайцев одна неприятная особенность , очень подгаживающая нирвану от употребления вкусноснющей еды в любом заведении где полно китайцев . Они не едят в нашем понимании, а жрут. Чавкают и руки об скатерть вытирают , отрыжка это не постыдное проявление. Местный колорит . Так китаец показывает, что ему все нравится и он очень доволен. Слышал ,если скатерть чистая остается после трапезы посетителя ,то в некоторых заведениях даже спрашивают - вам не понравилась еда ? Еще там так много народа в едальнях, что они часто ставят круглые вращающиеся в середине столы . Приходит небольшая компашка , человек на десять и заказывает все на центр стола, а потом стол крутят и накладывают себе в тарелки кто что хочет, поэтому во всех ресторанах блюдо на несколько людей рассчитаны сразу .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Но вернусь к рабочей части нашей поездки.

Еще в Питере мы разузнали, что в Пекине цены хороши, но вообще то там сидят перекупы.

Если хочешь самых самых низких цен, то это надо ехать на производство. Много текстиля делали вокруг города Гуанчжоу находящегося на юге страны. Поэтому мы купили билеты на самолет и полетели туда.

На местных перелетах своя экзотика. Летают там внутри страны не как наши среднемагистральные тушки , рассчитанные на 150 человек , а здоровенные аэробусы, да боинги с 10-тю рядами сидений. У нас такие только на дальние маршруты пускают, а там так много народа летает туда сюда , что весь авиопарк гигантский. И к тому же они все мелкие ростовском и геометрическими размерами , поэтому кресла натыканы друг к другу плотнее чем у европейцев. Было такое ощущение, что еще немного и пришлось бы уже не сидеть , а стоять как в автобусе .


Гуанчжоу запомнился дикой влажностью и температурой в апреле под 30. У нас номер был с кондеем, но когда уходили он выключался, поэтому все прелести климата в номере по приходу в полный рост ощущались - ложится приходилось во влажную от воздуха постель, как будто белье только постирали и не успело оно высохнуть.

В аэропорту мы наняли гида-переводчика китайца , представившегося русским именем Миша. Миша обещал нам показать то, что мы хотели. А мы хотели попасть в город в котором делали джинсы ( хоть убей уже не вспомню его название ). Оказалось туда прилично ехать от Гуанчжоу часа 3-4 если на машине , а на общественном транспорте вообще мрак . Ловим такси. Сколько туда доехать, там нас подождать 2-3 часа и вернуться обратно - 300 $ говорит таксист .

Ок, поехали !


Все 4 часа что мы ехали , вдоль шоссе тянулись вереницы производственных корпусов и зданий и трубы, трубы, трубы . Такого количества производственных площадей я никогда в жизни не видел ни где .Трубы дымят, воздух отравляют , но для Китая главное индустриализация всей страны .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

А еще поражали их транспортные развязки, гигантскими пауками то тут то там накрывающие дороги . Пять шесть нахлестав дорог друг над другом - легко ! Некоторые были такие высокие, что дом многоэтажный снизу был под дорогой. Дороги сквозь дома, дороги вдоль жилых домов - едешь и кажется что если руку протянуть то можно белье чужое снять с веревки на окне. И везде не только асфальт а сплошные бетонки, бетонки. Дороги изумительные . Я думаю вот это и есть один из двигателей прогресса китайской экономики.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Наконец мы доехали. И в правду город , но не жилой, а промышленно-торговый. Везде торговые ряды и шоурумы с джинсой любых фасонов , цветов и видов . Походили, приценились. Выгодно брать вагон с каждого вида, не меньше ! )))) Если брать 1500 штук будет по 1,5 $ обычные и по 3 $ ультрасовременные. Лейблы опять таки любые не вопрос. Если брать меньше то цена сразу умножить на два и тогда проще дпоехать в Пекин на Ябалоу , где цены становятся такими же как тут на маленькие партии. В общем тут если закупаться , то надо еще подрасти чутка обороткой.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Дальше мы возвращаемся в отель в Гуанчжоу и на следующий день поезд до Гонконга.

Гонконг удивительный город. Вроде и Китай, но и не Китай вовсе . Все как то приличнее и помпезнее . Сказывается долгое пребывание региона в ранге английской колонии.

Движение как в Англии с другой стороны. Такси похоже на английские кэбы. У водителей такси есть специальная ручка , он ее дергает и дверь со стороны тротуара открывается . Пока не заплатишь хрен вылезешь из машины.

Отель был не дорогой в Гонконге, но ,мы когда приехали ,по настоящему обалдели от роскоши. Выйти из такси ,дверь которого придерживал дворецкий , на красную ковровую дорожку ведущую к рецепции, было бесценно. В холле позолоченные фонтаны , а коридоры и пол номера покрыты чуть ли не белым ковролином с ворсом не меньше 5 см - идешь и проваливается в него ногой . Если честно , хотелось ботинки при выходе из лифта снять. Номер маленький но тоже пахнущий роскошью изнутри . И все это великолепие 100 $ на троих ( с завтраком) в сутки ( мой друг поехал с новым своим компаньоном ).

А дальше 2 дня безбашенных впечатлений. Если вы думаете побывать в Гонконге или нет, то однозначно побывать.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Это город где у каждой второй забегаловки есть звезда Мишлен ( кто не в курсе это такой каталог-рейтинг крутости ресторанов по всему миру, даже одна звезда это экстаз для владельца заведения или шеф повара ).

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

В одном таком заведении мы побывали в первый же день . Все заведение было уставлено аквариумами в которых плавала всякая экзотическая рыба . Какая понравилась , такую пальцем ткни и ее приготовят . Мы заказали курицу и лягушек. Съели курицу и нам принесли курицу ! Хм, странно ! Оказалось первое блюдо были лягушки , а мы и не поняли разницы.

Материковый Гонконг меньше впечатлил - бедненько как во всем Китае. А вот островная его часть покрытая небоскребами из стекла и бетона выглядит впечатляющее . Вид на все это с материка обалденный. Туда ходит древний аутентичный паром ( можно еще доехать по туннелю на машине или на метро ) .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

На острове в основном деловая активность и здания соответственной направленности. Все подчинено в строительстве науке фэншуй . Это наука о том как правильно расположить здание или кровать , чтобы владельцу потом фартовало по жизни во всем. ))) Там даже есть небоскреб , который построили на здоровенных сваях и под ним идет улица , т.к. по фэншуй нельзя было эту улицу перекрывать. Кстати большинство улиц с эскалаторами ( т.к. город разросся на горе ) и накрыты стеклянными крышами . В сезон ливней тут с неба ванна воды в секунду на голову льется , поэтому не всегда зонтики спасают.

Очень поразил парк в самом сердце острова зажатый вокруг гигантами из стекла и бетона . Кругом движуха и вдруг раз и все вокруг зелено и птицы поют ( везде таблички натыканы, про то что за птички тут водятся ) . Видимо для перезагрузки деловых мозгов такое место очень тут нужно было и этот островок зелени сохранили и за ним бережно ухаживают .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост
Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Еще из ярких впечатлений запомнилась гора Виктория ,возвышающаяся над небоскребами острова.

На пик катается трамвайчик с полом ступеньками , т.к. он все время едет в уклон . Садишься и едешь в нем, а небоскребы постепенно уходят вниз и вот ты на них уже смотришь с высоты птичьего полета.

А на макушке большой торговый центр пробивающий этажами облака.

Заходишь в центральный вход и видишь , что верхние его этажи за облаками , поднимаешься на четвертый этаж , выходишь на балкон и видишь облака под собой, чуть ли не рукой можно достать. а над тобой голубое яркое и чистое небо.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

На материковой части мы тоже посмотрели на город с высоты птичьего полета. Есть там канатная дорога длинной больше 5 км и прокинута она по макушкам гор и холмов. Некоторые пролеты такие длинные, что опоры теряешь из виду , а высота в некоторых местах умопомрачительная настолько, что пролетающие мимо капсулы птички в шоке от того, что ты там оказался в маленькой и какой то хлипкой пластмассовой капсулке , впрочем ты в ней сидишь и тоже от этого в шоке.


В общем о Гонконге можно еще много рассказывать,рассказывать, но пожалуй хватит . Все что могли мы посмотрели , что успел рассказал , пора домой нам. Аэропорт Гонконга и долгий перелет домой , а потом еще три дня не прийти в себя от обратного сдвига во времени . На прощание Гонконг нас еще раз поразил размерами аэропорта . Между терминалами аэропорта нам пришлось добираться на внутреннем метрополитене 2 остановки , во как ! Но с другой стороны чему удивляться, аэропорт Гонконга, ключевой азиатский узел пересадок.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Но вернемся на грешную землю где люди гибнут за желтый металл.

Уже через две недели после нашего возвращения прибыл заказанный нами товар. Это было супер быстро, аж на 2 недели быстрее чем планировалось. Все было на месте , ничего не утряслось и не усохло по дороге и даже китайцы практически не обманули и положили почти все четко по заказу. Мы заплатили вторую половину за доставку и раскидали все по торговле. Процесс пошел.

Кстати , я к стоимости доставки оплачивал еще страховку ( какой то % от стоимости товара ). По условиям карго, в случае усушки груза в дороге ( украли или таможня конфисковала как контрафакт ) они не несли ответственности если груз не был застрахован .


Первый опыт был удачным и мы в начале лета отправились за новой партией товара в поднебесную. Заказали уже на гораздо большую сумму и вернулись домой. Поездочки становились рядовым занятием. Однако на этот раз все оказалось не столь радужно .

Товар из второй поездки встрял якобы на таможне ( ну или нам так говорили ) и вместо июля пришел в середине сентября. Платишь за доставку уже не особо нужного товара и выходит очередной колпас торговли. Вместо того чтобы на местном рынке закупить сезонный товар , я вытаскиваю деньги из оборотки и плачу за доставку товара который мне нафиг не нужен в сентябре и который не продается даже со скидкой делающей весь бизнес закупки из Китая мега убыточным. Очередной удар пот дых от темы на которую был такой расчет и такие надежды.


Именно эти события окончательно заставили меня скорее принять решение о закрытие нулевых по прибыли неудавшихся магазинов ( 6-го и 7-го ) , а также довести до логического конца все оптимизации внутри сети о которых я писал в предыдущем посте.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Я еще раз съездил в Китай в ноябре на всемирную торговую выставку, в надежде найти что то интересное для себя ( ну например партнеров производителей , которым бы было интересно сотрудничество с развивающейся торговой сетью в России ), но в целом поездка оказалась безрезультатной и являлась концом моего проекта по сотрудничеству с китайскими поставщиками. Оказалось , что это все заманчиво если ты гораздо большие размеры имеешь чем были тогда у меня, а с моими оборотами капитала было выгоднее закупать все у посредников в Москве и не заморачиваться изнурительными полетами, доставками , рисками все потерять от недобросовестности партнеров или заморозки большой суммы оборотного капитала в товаре пришедшем не к сезону. Кстати сказать вторая поставка еще и не выполняла мой заказ четко по списку . Как когда то с Италией, в этот раз меня накололи поставщики напихав не того что я заказывал , что тоже не способствовало лучшим продажам этого товара.

Первый заказ был маленький и мой посредник очень скрупулезно все сверил с заказом при получении, второй груз был в 10 раз больше и они попросту не стали заморачиваться с проверкой , но с Китайцами так нельзя. Хитрый и нечестный народ, который делает все на раз, не думая о возможности долгосрочного сотрудничества.

В общем опять я у разбитого корыта в виде еле живой сети магазинов одежды , обескровленной неудачной закупкой товара в Китае и предыдущими неверными решеньями.

ЧТО ТЕПЕРЬ ДАЛЬШЕ ?

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост

Дорогие читатели - кому понравилась моя правдивая история не забываем лайкать пост и подписываться на мой канал . Пишите комментарии . С удовольствием отвечу на любой Ваш вопрос по мылу 9374028@list.ru , а еще для лучшей обратной связи с читателями я запустил канал телеграмм https://t.me/sova_Alehsa , где буду иногда выкладывать что то , что меня заинтересовало, но на пост не тянет. В канале возможны комментарии подписчиков и возможно будет любопытно почитать образовавшийся там чат.


Если Вам понравились мои путевые очерки параллельно описания моей бизнес истории то открою секрет - я обладаю целым архивом таких заметок и фото со своих путешествий и автопутешествий . Если вам это интересно, то могу запилить параллельную серию постов на основе собранного материала , например про мое автопутешествие по Европе в 2014-м году под названием - «Галопом по Еропам».


В любом случае буду рад обрести на Пикабу новый круг знакомств и получить обратную связь и общение с читателями своего блога , так что пишите не стесняйтесь !


Ваш Sova Alehsa

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 11 (  Так ли хорош Китай как его малюют или про мой печальный опыт закупок в Поднебесной ). Китай, Гонконг, Предпринимательство, Истории из жизни, Малый бизнес, Личный опыт, Путешествия, Случай из жизни, Длиннопост
Показать полностью 25
516

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 ( Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ).

Для тех кто только присоединился.

Пишу продолжение к серии постов .

Вот ссылка на первый пост серии ( и дальше читать последовательно ) :


https://zalipaka.icu/story/moy_biznesvodovorot_zhiznifaza_1__ab...


В девятом посте я рассказал о том, что меня постигла внезапная удача и я ее схватил за хвост , размножая магазины одежды АЖИОТАЖ как удачный формат, который был в тренде , был нужен людям и приносил неплохой доход.

На этой волне радости я пришел в 2006 год и открыл свой последний ( пятый по счету ) , открытый подряд прибыльный магазин ( на 7-й линии Васильевского Острова ) . У моего друга съехал арендатор ( т.к. он активно разорялся ) - магазин молодежной одежды «КАПСУЛА» и я занял это помещение. Очень удобно занимать помещение после другого магазина одежды, где ни оборудование ни свет не надо покупать , да и из ремонта только стены надо перекрасить в свой фирменный красновато-кирпичный цвет .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Вот такой был магазин до моего заезда туда. Пришлось поменять лампочки на теплый спектр и перекрасить стены и открыть вот такой магазин .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

( вид снаружи ниже)

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Меня конечно смущало такое близкое соседство двух моих магазинов ( ведь второй магазин находился на соседней улице) но меня быстренько убедили, что потоки разные , боятся не стоит и к тому же мой первый магазин возможно не будет продлена аренда т.к. грядет реконструкция помещения , потому я рискнул и открылся. Ну в общем там все было хорошо, что уверовало меня в мою неоспоримую победу чтобы я не открывал ! )))


Мы даже отметили день рождение фирмы с понтом и помпой. Сняли "Ред клаб" и устроили мега праздник для всех сотрудников организации. Почему бы и не гульнуть, раз дела идут хорошо !))

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство
Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Если вы занимаетесь бизнесом , не советую одновременно заниматься бодибилдингом или паурлифтингом профессионально . Я в тот период заметил ,что стал терять форму , поэтому пошел в зал и нанял тренера ( чтобы не слиться было от занятий - тяжело ведь не ходить на тренировку если тебя там ждут ) который меня решил профессионально «прокачать» тренировками и анаболическими стероидами. Только на них можно нормальные рельефы или силу прирастать не сидя на жестких белковых диетах и не занимаясь в спорт зале круглосуточно . Однако эта тема очень бьет по мозгам. Гормоны прут, влияют на твой мозг и в результате ты ходишь и ощущаешь что ты чуть ли не властелин мира и море тебе по колено, а горы по плечу . В таком состоянии ты и начинаешь чудить и принимать не верные решения по работе , я знаете ли тоже не исключение , диву даюсь как мой бизнес перенес такое испытание самоуверенностью хозяина.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

На волне позитива вписываюсь в шестой магазин ( опять аренда приятеля ) , который у метро и не у метро ( Черная речка ). Мало того, что метро само не особо проходное, так и помещение слегка на отшибе от основного потока. Я решил, что мы ,как известный уже в городе бренд, сами можем потоки создавать, главное засветиться неподалеку от метро вывеской яркой. В общем эта гипотеза не подтвердилось. Год там кис этот магазин и так и не заработал на полную катушку, ну или хотя бы на пол катушечки . )) Пришлось закрыть.


Параллельно я ввязался в открытие седьмого магазина у метро Петроградская. Тут все было внове. Площадь под 500 кв, оборудование иное, арендодатель наконец то не мой бывший компаньон .Как то после Черной речки я стал сомневаться в его ликвидности помещений для меня. Он продолжал параллельно развивать свою сеть магазинов и мне начало казаться, что мне отдают только то, что ему самому под свои магазины не надо ! Наконец то мы ушли в устройстве оборудования от старомодной Joker системы из круглых труб и перешли на красивые квадратные трубы с навешиваемым на них оборудованием. Преимущество новой системы торгового оборудования явные. Все навесное оборудование можно снимать и перевешивать как угодно ( как конструктор ) исходя из текущей развески создаваемой под привозимый товар, тогда как в джокере как прикрутил так и висит, только если все раскручивать и заново прикручивать - что гораздо неудобнее.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Очередной магазина - № 7 у метро Петроградская

Несмотря на эти нововведения магазин тоже не пошел. Во первых основная площадь ( 80 % ) была на втором этаже и люди туда просто не шли ни в какую ( лень ), во вторых не было на открытии достаточно ресурсов на закупку товара и магазин был полупустым . Ну не думал я ,что на новом оборудовании ,на которое влезало еще и больше товара чем на старом, да еще и на такой огромной площади ( супротив моего обычного формата 150-200 метров ) СТОООООЛЬКО денег надо на товар !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Не помогла даже рекламная фотосессия , которую для украшения плакатами с радостными покупателями магазинов мы тогда затеяли .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство
Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

А еще, не открыв седьмой магазин, я уверовал в свои силы настолько, что еще и замахнулся на 8-й магазин , на Лиговском проспекте . Там я вообще увяз в ремонте по уши, понял что совсем уже не тяну по ресурсам , отнес отступные арендодателю и потерял все , что я уже успел потратить на ремонт того помещения вместе с мечтой о 8-м магазине. Отчасти поэтому на 7-м магазине товара было маловато, ресурсы сильно распылились.Оголять действующие магазины я побоялся .

Бегая с открытием магазинов ( ведь все организовывал я сам с 1 помощником ) я задумался о том, что мне нужен закупщик товара. И я нанял его. Девушку баера звали Эльвира и она работала баером в компании КАПСУЛА , закрывшей тогда все магазины и уступившей мне аренду под пятый магазин. Мне бы задуматься с чего так вышло то, но я пер как бык напролом. Девушка отработала пол года и полностью незаметно и постепенно сменила ассортимент с одежды дешевой ,удобной и повседневной , на одежду модную с ценами выше чем было. Это не понравилось покупателям и продажи во всех магазинах стали падать. Что я по этому поводу не делал с этим товаром,товаром, а он не хотел продаваться как тот менее модный который я раньше закупал ! Мы даже разработали подробную инструкцию о развеске товара. Придумали презентационную зону со свежим товаром у входа с развеской а ля коллекция, где вещи висели так ,что подходили друг другу по смыслу и руки на автомате тянулись сразу к двум ,трем вещам одновременно ( это теперь норма вещей, а тогда это было все в новинку ) .


К тому времени я так разросся , что по мимо магазинов стал обрастать еще и офисным планктоном и теми кто непосредственно к магазинам не имел отношение : 2 товароведа, программист 1с ( он же сетевой администратор ), главный бухгалтер, директор по развитию, баер, начальник службы безопасности ( кто то должен был рулить охранниками магазинов и инкассацией ) , инкассатор , помощник руководителя ( ну или секретарша по простому - я кстати замучился искать и красивую и умную , пришлось в итоге пойти на компромис с самим собой и нанять умную ) .

Ко всему этому пришлось повесить расход на аренду офиса со складом сортировки приходящего из Москвы товара ( в магазинах это уже невозможно было делать не закрывая какой то из магазинов на пол дня , что не шибко то выгодно ).

Обновили машину для развозки товара по магазинам на более новый Мерседес спринтер, купили машину на межгородские перевозки ( 3 тонны уже спринтером было не привезти, а за доставку в сборном грузе было накладно платить ) . К этим машинам пришлось завести двух водителей. Получился автопарк , который имел простой в использовании, для оптимизации , решил извлекать из машин дополнительную прибыль и нанял руководителя отделом автотранспорта. Его обязанность делать деньги на этих машинах для фирмы и управлять эффективно работой транспорта. На деле вышло , что он извлекал прибыль только себе в карман. В любом деле, чтобы оно начало приносить прибыль, надо самому все построить от и до, а не искать готовый рецепт. Я совершенно не шарил в коммерческом использовании автотранспорта, чем мой сотрудник успешно и воспользовался.

В тот же период я очень озаботился своей экономической и маркетинговой безграмотностью и пошел учится на MBA ( менеджмент бизнес администрейшен ) за куеву тучу денег . Нет я конечно постоянно читал специфическую литературу по теме , ходил на разные мелкие тренинги по управлению, но мне этого всего было мало .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

На MBA было интересно. Под впечатлением я сразу бросился применять все полученные знания у себя в фирме. Стал проводить собрания, ввел обязательные утренние линейки в каждом магазине с кричалками ,стал разрабатывать корпоративную культуру, повышать корпоративный дух , создавать дополнительную ценность строя долгосрочную миссию компании и донося свои идеи до руководящего состава фирмы.

Но потом я понял, что все это не для нашей страны. Хорошие вещи на MBA преподают, интересные кейсы разбирают, но это все у нас нихрена не работает. Людям это все у нас до лампочки , а мои «чудачества» просто терпели как старшего в ирархии. В наших росийских компаниях нужно просто жесткое централизованное управление сильного лидера и точка.

Пришлось окончить первый курс и завязать с этим обучением пока я окончательно не задолбал свою фирму экспериментами под влиянием умных идей тлетворного запада ! )))

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Вообщем расходы плодились, офис разрастался и вместо мега скачка к своей заветной цели стать крупной сетевой компанией я начал ощущать как дебет с кредитом не срастается, банковская задолженность растет, оборотка и прибыли падают .

Надо было что то предпринять, что я и бросился делать:


-Закрыл 6-й магазин и 7-й магазин, 8-й закопал на стадии ремонта.

-Уволил баера и занялся сам опять закупками , т.к. перестал открывать магазины и серьезно решил взяться за оптимизацию всего чем владел , а ассортимент это было первое на , что начали жаловаться покупатели.

-Рефинансировал все задолженности, сложив все в один кредит, уменьшив таким образом ежемесячные суммы выплат как по % так и по телу кредита.

-Уволил начальника по транспорту , продал межгородской трехтонник и вернулся к доставке в сборных грузах.

-Сократил везде службу безопасности . Как выяснилось охранники в магазине одежды нафиг не нужны. Везде стояли тревожные кнопки и в случае каких то инцидентов приезжали УВОшники ( а таких и не было ни разу ).

-Сократил во всех магазинах хозработников ( они гладили поступления и мыли полы ). Вместо этого установил график дежурств среди рядовых продавцов.

Нет службы безопасности, нет и начальника службы - вернул его на позицию инкассатора, чем он изначально у меня и занимался.

-Уволил 1с программиста и перекинул эту должность на аутсорс ( в базе если надо было что то изменить платили фрилансерам, так же фрилансеры приезжали и чинили оборудование если надо было ).

-Пришлось уволить директора по развитию. Нет развития нет и директора.


Я ее поставил на один из магазинов ( помятуя , что она была отличным управляющим и ценным кадром ) , но она не справилась и там - пришлось с ней расстаться окончательно, как мне ее и не было жаль. Ей тогда достался от предыдущего слабого управляющего магазин , с воровской шайкой сотрудников , которые оборзели настолько , что начали мешками в сговоре воровать шмотки из магазина. Она боролась с ситуацией месяц и не победила ее . Пришлось туда поставить самого жесткого управляющего, а утром следующего дня после ее назначения , прежний персонал ждали новые замки на магазине в котором без них проводилась срочная инвентаризация с новым персоналом из числа «добровольцев» рекрутированных в новый состав персонала этого магазина по всей сети.


Вообще своя сетка это хорошо. Персонал растет прямо внутри организации, от рядового до управляющего. Нет надобности нанимать управленцев из вне , тратя на это бешеные деньги на хедхантеров ( хотя и к таким людям мне тоже приходилось обращаться ). Вместо этого я платил отличные премии управляющим за ценные кадры взрощенные ими на своем магазине . Чем серьезнее должность , тем солиднее премия. Открывая новый магазин я объявлял кличь на собрании и мне давали сразу же списки из всех магазинов, кто кого готов мне предоставить , я отбирал себе продавцов, кассиров, администраторов и даже управляющих по этим спискам, а потом в ведомости появлялись премии у тех кто мне дал людей. От тысячи за продавца , до 10 за управляющего. Очень эффективная система.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Все это дало мне на начало 2007 года заметное улучшение ситуации, однако долговая история очень была высока и съедала большую часть доходов не позволяя дальше расти теми темпами которыми хотелось ( если ты не растешь, то ты медленно умираешь т.к. кто то другой в это время растет ) . Фирма оказалась в тупике. И ни туда и не сюда. Надо было двигаться , а ни как.

Вот тогда то я и решил, что пора мне ехать в Китай на закупки. Если мои оптовики там закупаются, то значит и я смогу . Китай манил , Китай звал и я конечно же туда собрался ехать. Но так ли все просто в работе с поднебесной ? Но об этом уже в следующем моем рассказе ,т.к. тема достойна отдельного внимания.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Ну и как всегда - кому понравилась моя правдивая история из жизни, поднимайте пальцы в верх и лайкайте пост, подписывайтесь на мой канал и комментируйте . С удовольствием отвечу на любой Ваш вопрос по бизнесу ( как в коментах так и по мылу 9374028@list.ru ) опираясь на свой богатый опыт. Также ,кого заинтересовала эта серия постов, хочу напомнить, что у меня есть серия постов про мой текущий бизнес - пекарня ВКУСНЯШЕЧНАЯ в которой кстати возможно в ближайшее время возникнет сдвиг по поводу расширения до сети из двух заведений т.к. я нашел ряд партнеров с которым веду активные переговоры об инвестициях .


Буду рад любым новым знакомствам и общению по теме бизнеса, т.к. такого рода общение очень развивает , вдохновляет и сподвигает на новое движение вперед !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 10 (  Барахтаюсь на бизнес волнах как незрячий котенок или как иногда плохо грести не по течению ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство
Показать полностью 15
48

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу .

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Итак по поводу конкурса.

Напомню , что в посте


https://zalipaka.icu/story/vkusnyashechnaya_yeksperimentiruet__...


Мы объявили конкурс на начинку , которую сделаем следующей нашей сезонной начинкой ,после пирожка «оливье» , которую мы запустили в декабре сроком до 13 января сего года в пекарне ВКУСНЯШЕЧНАЯ.


Провели мы этот конкурс в нашей группе в ВКонтакте , ну и естественно тут , на Пикабу.

В ВК вообще активности было ноль, и практически без сопротивления там выиграла приз ( пирог «Оливье» ) на праздничный новогодний стол, наша постоянная покупательница Любава Фомина .

31-го декабря мы ей вручили пирог и вот фотоотчет.

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни
ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Пирог правда не дожил до праздничного стола, т.к. дети Любавы слямзили его в момент как маленькие хомячки задолго до боя курантов ! )))

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни
ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

В Пикабу победителем мы выбрали идеи @pupckin т.к. одно из его предложений будет обязательно нами запущена ( наверное ближе к весне ), а именно пирожок с зефиром. Я правда представляю не пирожок , а круассан. Сейчас у нас круассан только с ореховым шоколадом , а будет еще и такой. К сожалению @pupckin живет в другом городе , поэтому наградить его призом не представилось возможным ! (((

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Было множество идей и я бы хотел выделить некоторых пользователей , т.к. их идеи если и не были нам полезны напрямую, то по крайней мере создавали почву для размышлений.


Самым креативным комментатором поста, поймавшим идею сезонного пирожка как мощный хайп заведения , был пользователь @littlePrapor , жалко только что этот креатив все-таки в основном не съедобный был. Типа пирожка с хвоей или я уж вообще не буду даже говорить с чем пирожок «Черная пятница» !

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Были мысли у @vceimenazanyati по поводу черного пирожка, наподобие так модных сейчас черных бургеров. Минус этой идеи в том, что это удорожает пирожок , а еще превращает его из еды понятной для многих в еду нацеленную на какой то узкий сегмент покупателей . Хотя ,я не исключаю наше заведение из списка тех, кто кода нибудь может захотеть поэкспериментировать с цветом еды , например все для того же хайпа! )))

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

@Sexmet11 предлагал использовать черемуховую муку в пирожке. Затруднительная тема, т.к. чем больше теста всякого разного тем трудоемкими становятся задачи на кухне !

Однако его дальнейшая мысль была довольно интересной :

>>Начинка из соленых огурцов, звучит странно, но получаются вкусными.

>>С икрой любой рыбы, курага и апельсин, свекольные листья, калина,

>> со свежей морковью, с джемом из моркови, с кашей, да практически

>> все что съедобно можно завернуть в пирог.

Абсолютно согласен с мыслью , что все что съедобно и вкусно можно заворачивать в пирожковое тесто !

Когда то пирожки пришли к нам в Россию с татаро-монгольским игом.

Татаро-монголы -кочевое племя , и чтобы не портилась еда в долгих переходах как раз и придумали вкусную еду заворачивать в тесто. Кстати в Татарстане до сих пор пирожки национальная еда. Один только эчпочмак чего стоит !

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

@Sonya71 предложила много всего и вот ,что на мой вкус интересно : горох (гороховое пюре+жареный лук) , черемша с яйцом ( сезонна начинка), соленый огурец+ отварной картофель.

@Lu.NA предложила курагу+кешью, а еще она рассказала

>>>Когда-то миллион лет назад ела в еврейском ресторане пирожки с квашеной капустой. >>Маленькие, из слоёного теста, на один укус.

>>Совершенно восхитительные. Сама бы не заказала, спросили рекомендацию у >>официанта. И даже после этого сомневались. Но они превзошли все ожидания.

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Эта идея заставила призадуматься и мысль развилась в то, что вторая половина зимы в России это исконно всегда пир консерваций и всяких маринадов и засолов , т.к. раньше свежие фрукты и овощи так долго не умели хранить или привозить из Аргентины.

И вот что я придумал для следующего сезонного пирожка в итоге :

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Да, к сожалению я не перенял ни чью идею полностью для нашей пекарни, но как я сказал ваши идеи дали почву для размышлений и личного креатива.

Посему все кого я тут перечислил , но кто не выиграл приз пирог «Оливье» пол «елочку» , пишите мне на мыло 9374028@list.ru или звоните мне на сотовый номер пекарни ( есть на яндексе, гугле, ВК ) договоримся и я Вас встречу у нас в заведении в назначенный час и угощу парой пирожков и кофе от заведения бесплатно если вы к нам все-таки выберетесь.


Всех еще раз с наступившими праздниками, а еще всех с старым новым годом !

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни

Ждем Вас  в нашем заведении в новом году.

А еще не забываем лайкать , подписываться , а также читать другие мои посты о ВКУСНЯШЕЧНОЙ , или о моем опыте ведения розничного бизнеса.

Пишите письма- всем рад буду ответить и со всеми буду рад пообщаться !

ВКУСНЯШЕЧНАЯ -продолжаем традицию сезонных пирожков + отчет по новогоднему конкурсу . Вкусняшечная, Выпечка, Конкурс, Пекарня, Общепит, Рецепт, Длиннопост, Истории из жизни
Показать полностью 12
232

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ).

Для тех кто только присоединился.

Пишу продолжение к серии постов .

Вот ссылка на восьмой пост :


https://zalipaka.icu/story/moy_biznes_vodovorot_zhiznifaza_8__n...


Всех моих дорогих читателей с наступившим 2019-м годом и с светлым праздником Рождества Христова ! Пусть Ваша жизнь будет легкой как перышко , а еще пусть будет увлекательной и насыщенной славными воспоминаниями ! Будьте счастливы дорогие

друзья !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Прошу прощения, что так долго не выходил на связь. Предновогодняя лихорадка и мне не давала сосредоточится на написании продолжения о моей бизнес дороге , написанной по реальным событиям , герои которых если себя в ней узнали - я не виноват ! )))


Последний пост был про период 2003-2004 годов, когда я прошел тренинг Развития личности, потерял все свои последние павильоны ( как торговые площади которые качали прибыль ), открыл свой первый магазин одежды и задумался о дальнейшем развитии.


Как я сказал, первый магазин одежды АЖИОТАЖ ( помещение арендовано у бывшего компаньона ) действительно выстрелил и стал приносить для меня довольно невиданный до этого момента доход. Вложения в 85.000 $ отбились за 4-5 месяцев !!!! Неслыханно ! Стало ясно , что надо срочно развивать сеть дальше.


С первого же магазина мне не давала покоя сеть магазинов одежды SELA. Я даже концепт названия частично взял у них. SELA ассоциировалась с распродажей - SALE только буквы местами поменяли , я долго думал как бы так заплагиатить их название , но чтобы была перенят дух той сети , а не само слово. Как оказалось АЖИОТАЖ как нельзя кстати подходил к слову распродажа, поэтому то я и взял это название.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Где то в это время я понял, что больше не могу управлять каждой торговой точкой лично, т.к. развитие сети и управление отдельными магазинами оказалось не совместимым понятием. Не разорваться ! Я нанял первого стационарного ( привязанного к конкретному магазину ) управляющего для своего первого магазина. У меня к тому времени уже был помощник управленец , которую я ставил на открытие и отправлял разбираться с персоналом того или иного своего магазина ( ларьки еще жили когда я из продавца ее поднял на верх системы ) , но если управлять 3 павильонами еще можно было наскоком, то магазином 120-200 метров должен управлять постоянный руководитель. Помощницу же Светлану , я пророчил в дальнейший рост, поэтому назначил ей роль директора по развитию- она должна была мне помогать с ростом сети , ведь планы то были у меня наполеоновские . Я потихоньку обрастал командой. Это с одной стороны замечательно , т.к. я высвобождался временем и мозгами от ежедневной рутины, но с другой стороны это стало уменьшать прибыль оставшегося на тот момент единственного магазина.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Через некоторое время , мой бывший компаньон предлагает мне еще одно помещение - на одном из главных проспектов Питера ( метро Технологический институт ) - Московском проспекте 41. Ремонт он делает там за свой счет что делает мои вложения минимальными. Рядом куча учебных заведений, большой поток людей ( сидим в засаде, считаем и видим что народу ходит больше чем у первого магазина ) . Мы его открываем и БУММ- он не выстреливает как первый ! Совсем не качает. Первых два месяца в минус, третий едва в ноль . Знаете, нельзя спотыкаться в начале пути развития сетки на втором же объекте ( я молчу про первый ). Это тормозит развитие сети гораздо сильнее чем если бы это был например пятый магазин . Именно поэтому открытие третьего магазина случилось только через год. Опять таки , мой друг мне предложил очередную аренду. Угол, садовой и Апраксина переулка. Там в 20 метрах вход на главный барахольный рынок города «Апраксин двор», народ там табуном ходит и меня очень впечатлила там проходка . Я загорелся желанием там работать. Принес предоплату другу по аренде и стал ждать. Помещение было под судами ! Вот вот оно должно освободится от судебных обременений и запретов и погнали. А пока суть да дело , на пяти углах ( это такое известное знаковое проходное место в центре Питера - загуглите кому интересно ) мой один далекий знакомый стал продавать право аренды от КУГИ помещения за 50.000 $ ( помните я ему офис когда то охранял в студенчестве ночным сторожем ? ) или готов был сдать мне его за 7000 $ с последующим моим выкупом этого права аренды. Я бы вписался если бы уже не внес предоплату по апражке, поэтому ,чтобы не терять возможности, я за 5000 $ комиссии перекидываю тему другу, он покупает право иииииииии……. через пару дней приходит ко мне с моим задатком и возвращает его мне . Леш, прости, там все похерилось , говорит он мне ! Суды затянулись и я все с судами слил знакомому, поэтому держи свой задаток и извини, однако у меня есть другое классное помещение - НА ПЯТИ УГЛАХ С АРЕНДОЙ ЗА 10.000 $ ! Вроде как меня кинули ? Но с другой стороны все по честному - не подкопаешься ! По договору он задаток мог вернуть без штрафа в течении месяца и все было соблюдено, хоть осадочек и остался. А ремонт за твой счет ? Не, помещение огонь, не возьмешь ты такое как есть так я найду кому сдать, у меня уже очередь из желающих . Пришлось брать, ремонтировать эту помойку и на открытие , на покупку товара я уже по сусекам денег мел , т.к. расходы были выше запланированного . Однако с третим магазином я не прогадал. Он тоже пошел сразу и как надо. Было видно сразу же в первый месяц что окупаемость его около года . Как и в истории с моим павильоном , частыми привозами я нарастил товарный запас за месяц и вышел на отличный оборот !

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Это проект вывески на пяти углах.


Открытие третьего магазина привело меня к тому, что я понял ,что в команду нужен серьезный бухгалтер. Я сам + бухгалтер подрабатывающий на пенсии не справлялся ни с у правленческим учетом, ни с налоговым . Пришедший главный бухгалтер сразу же все с ИП ( индивидуальный предприниматель ) перевела на ООО , все стал автоматизировать , переводить на штрих кода, вводить 1С с центральной базой данных и периферийными , закручивать гайки по учету и отчетности, ужесточать правила кассовой дисциплины . Так у меня появилась бюрократия ! )))) Параллельно с ее кипучей работой я с директором по развитию начали писать всевозможные инструкции и правила работы для персонала и строить систему управления , которая могла бы масштабироваться с одного магазина хоть до ста. Так много стало бумажек на подпись мне, что я даже факсимиле завел ( это такая печать где вместо круглой печати оттиск подписи ).

У первого магазина было в нагрузку по договору одно неликвидное помещение во дворе , там мы сделали тоже ремонт и организовали первый офис и логистический центр сети магазинов АЖИОТАЖ. Логистический центр громко сказано, на 20 кв метрах стояло три офисных стола ( для меня , Главного Бухгалтера Елены и директора по развитию Светланы ) и там же мы разбирали приходящий из Москвы товар. Со всех трех магазинов приезжала комиссия из трех человек ( Администратор+Продавец+Директор магазина ) и разбирали поступление на все три магазина во главе со мной. Да да , вы не ослышались. Товар я теперь закупал в Москве, т.к. было понятно, что то что продается в Питере уже имеет дополнительную наценку, а мне хотелось извлекать из оборота максимум прибыли.

В Москве был такой рынок - Черкизовский, вот там то мы все и брали. В начале я гонял туда сюда на машине своей, но со временем объемы закупки росли и пришлось возить машиной на которой товар возили азеры и вьетнамцы от туда же в Питер на наши рынки. Я просто вписывал свой груз в их сборку и они везли от рынка до рынка где я забирал местными водителями.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Вот такое оптовое разнообразие было на Черкизоне в Москве. Символ ушедшей эпохи ! Тут могли продать что угодно, а могли дать в кочан и отнять все деньги, а суммы я туда возил не малые !

Как то после истории с помещением на апраксином переулке , мне перехотелось складывать все яйца в одну корзину и появилось острое желание найти арендодателей иных , не моего друга ( бывшего компаньона ).

Поэтому когда подвернулся павильончик у метро Купчино ( это конечная станция в спальном муравейнике где и я тогда жил ) я выкупил его право аренды ( за 15.000 $ ) и на 25-ти квадратах начал работать и там. После трех магазинов от 125 до 200 метров это была точка выбивавшаяся из общего формата. Скажу Вам сразу это сложно. В нее не впихнуть весь ассортимент , что влезает в другие магазины и надо все время выбирать что туда давать из общего ассортимента, а что нет. Мозг это взрывает конкретно. К тому же я этот маленький ларек так пропихал товаром, что покупателям становилось уже тяжело находится в магазине. А покупатели там к слову сказать были. Торговали эти 25 квадратов миллион в месяц стабильно. Стало ясно , что надо там же как то открывать большой магазин .

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Проект вывески в ларьке у метро Купчино.


Это по тексту кажется , что время много прошло, но на самом деле паравозил я с бешеной скоростью. Первый магазин я открыл в 17 апреля 2004 года, второй в сентябре 2004 года, третий в сентябре 2005 го, ларек в октябре того же года , и вот в середине декабря 2005 го года я уже открывал большой четвертый магазин у метро Купчино в замен маленького павильончика. Я спешил. Ибо не верил в стабильность рынка, и понимал, что придут на эту нишу крупные игроки помимо SELA и если я сам не стану большим то меня тупо затопчут. Откуда денег столько , спросите вы ? Да, я зарабатывал очень круто , но зарабатывать на открытие каждой новой точки не успевал .

Пришлось освоить банковское кредитование. Кредиты на развитие бизнеса , на пополнение оборотных средств. Брали под 20-24 % , ведь окупаемость была высока ! Главное рост. Главное движение вперед.


Мой четвертый магазин в итоге был самым дорогим моим проектом. Как я говорил ранее, у метро строились большие ( по тем временам, а по нынешним меркам просто сарайчики ) двух-трех этажные комплексы ( которые как правило принадлежали компании АДАМАНТ ) и в них рубились площади на маленькие павильончики , право аренды которых в начале продавалось ИПшнику, а потом с него же еще и аренда бралась по рынку . Я узнал , что довольно большой павильон с парфюмерией ( аж 120 метров , что большая редкость тогда была в ТК ) не тянет аренду и хочет съехать + соседний с ним павильон ( 50 метров ) готов поменяться со мной местом с небольшой моей доплатой. В общей сложности, только за право аренды мне надо было выложить 120.000 $ . Это были бешеные деньги. Для понимания - двушка в новом доме тогда стоила 50.000 $. Но я так загорелся, все старые кредиты рефинансировал с увеличением лимита кредитования в банке , влез еще в больший долг и выкупил там все, отремонтировал , завез кучу товара и открылся в середине декабря 2005 года на новом месте.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

Храм товарного изобилия в четвертом магазине ! )))

Я рисковал мега сильно. Ведь если бы этот проект не выстрелил, то пойдя ко дну он своим кредитным плечом мог утащить вообще все , что я до этого построил. И знаете, что, по своим показателям он превысил прибыльность всех до этого мной открытых магазинов. К тому же к этому времени даже второй магазин раскачался и стал приносить какую то прибыль, которая давала смысл его держать и дальше. По всем четырем магазинам все цвело и процветало, надо было расти дальше.

Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство
Мой бизнес водоворот жизни.Фаза 9 ( Спотыкаемся об ошибки и паравозим сетку магазинов одежды вперед или догнать и перегнать SELA ). Личный опыт, Малый бизнес, Длиннопост, Торговля, Случай из жизни, Бизнес, Истории из жизни, Предпринимательство

В Купчино мы были ближе к народу чем SELA .

Кто мог подумать , что успешный рост и успех в целом могут сыграть дурную шутку с со мной как с предпринимателем в перспективе ! Это очень здорово ощущать , что ты на коне и все у тебя получается , но это же ломает природную осторожность и ведет к неправильным поступкам и решениям о которых я расскажу в следующем своем повествовании.


Как всегда - кому понравилась моя правдивая история жизни лайкайте, подписывайтесь и комментируйте . Отвечу на любой вопрос по бизнесу опираясь на свой опыт как в коментах так и по мылу 9374028@list.ru ))) Также ,кого заинтересовал эта серия постов, хочу напомнить, что у меня есть серия постов про мой текущий бизнес - пекарня ВКУСНЯШЕЧНАЯ .

Кому интересно ,тоже прошу изучить и если есть любые мысли по сотрудничеству то пишите . А вообще буду рад любым новым знакомствам ибо общения по тематике бизнеса никогда много не бывает !

Показать полностью 9
38

ВКУСНЯШЕЧНАЯ экспериментирует !

Итак вы читали видимо мои прежние посты и в курсе, что я сейчас рулю пекарней ВКУСНЯШЕЧНАЯ.

ВКУСНЯШЕЧНАЯ экспериментирует ! Вкусняшечная, Конкурс, Общепит, Истории из жизни, Бизнес, Выпечка, Рецепт, Халява, Длиннопост

Ранее пилил серию про ее открытие ( вот тут ссылка на все ) :


https://zalipaka.icu/story/kak_dela_u_vkusnyashechnoy__ya_ne_pr...


Не хотел пилить пост в связке с предыдущим ( про вывески ) т.к. был уверен , что его заминусуют ( хотя я людей и понимаю ) , однако рассказать надо.


СРОЧНО НОВОСТЬ В НОМЕР ! ))))


Посмотрели мы тут на работу сетей, и пришли к выводу, что нужен нам продукт месяца.

Этакий эксперимент , который будет в тему именно в этом месяце или периоде.


Чем смелее тем интереснее, чем необычнее тем больше шансов , что запробовать его придут массы и тем больше постов и лайков в тырнете , а значит халявной рекламы !


И вот, Новый год, это мандаринки, оливье, селедка под шубой и елка.

Ассортимент ясен. Мандаринки не, т.к. сладких у нас и так море уже начинок, остается оливье и селедка под шубой. К слову сказать важно еще и продукты чтобы были не мега сложные, т.к. иначе пирожок будет золотым по работе и по входящим продуктам, а значит выпадает из нашего формата - дешевой едальни.


И решили мы все-таки попробовать сделать пирожок «Оливье»

@Connector ты все-таки дождался )))

ВКУСНЯШЕЧНАЯ экспериментирует ! Вкусняшечная, Конкурс, Общепит, Истории из жизни, Бизнес, Выпечка, Рецепт, Халява, Длиннопост

Вот список продуктов который туда входит :

колбаса, картошка, огурец маринованный , горошек Зеленый ,вареное яйцо, соль .

У всех дома свой рецепт Оливье, мы взяли тот который готовится на новый год именно у меня дома.


Главный пекарь в истерике и в обмороке от количества ингредиентов на 1 пирожок, но пока мне удается ее убедить что это нужный ассортименту ВКУСНЯШЕЧНОЙ пирожок ! )))

Основной гемор в том, что продукты нельзя намешать и поставить в холодильник как готовую начинку. 60 % продуктов надо смешивать прямо в момент заворачивания начинки в тесто.


Долго думали о форме , она должна различаться чтобы пирожки не перепутывались , к тому же я считаю визуальный ряд должен сочетаться с наполнением пирожка . В итоге пришли к выводу, что треугольник с отверстием через которое видно немного начинки идеально подходит для этого пирожка . У нас такой формы сейчас пирожок под грибы идет и их не перепутаешь. Грибы темная начинка, оливье светлая.


Пробуем, пишем отзывы. За каждый отзыв +1000 % к карме ! )))


Но это еще не все. Решил я запилить конкурс на трех интернет площадках ( ПИКАБУ , ИНСТАГРАММ , ВКотанкте ) на тему следующей нашей «КРЭЗИ» сезонной начинки !

Что мы будем делать дальше ? Ведь эту начинку мы запустили в продажу только до 13 января , иначе не будет новизны и интриги.

ВКУСНЯШЕЧНАЯ экспериментирует ! Вкусняшечная, Конкурс, Общепит, Истории из жизни, Бизнес, Выпечка, Рецепт, Халява, Длиннопост

Итак суть конкурса :


Мы ищем идеи по новым нашим сезонным начинкам ( пишем их в коментах под этим постом ) .


Критерии отбора следующие :

Новизна и необычность ;

Возможность делать с этой начинкой пирожок;

Доступность продуктов для ингредиентов ;


Если это не фантазия , а реально опробованное то только плюс, однако и фантазии тоже принимаются ! Пишем рецепты в коментах, не стесняемся . Если это точный рецепт то тоже только плюс .


По итогу конкурса я отберу на каждой из площадок одного победителя ( 30-го декабря ) - т.е. всего троих , которых объявлю как победителей и приглашу забрать свой пирог Оливье на праздничный стол под елочку 31 декабря ( с Вас фото с пирогом в кафе для отчета ). Если вы не в Питере то сори - посылать ничего не можем по понятной причине  , поэтому конечно же учавствовать в конкурсе предпочтительнее тем кто до нас сможет 31-го доехать за призом .


Какой из трех начинок в итоге мы выберем и будем делать в пирожке после 13-го января ( когда закончится срок нашего сезонного предложения по пирожку «Оливье» ) вы узнаете уже 14-го января ! )))

Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!