Кулинарные новости.
В шанхайском ресторане подают жареную курицу в шезлонге
Жареная курица, лежащая в шезлонге под ярким зонтиком для коктейлей, кажется весьма экстравагантным блюдом, но является привычной реальностью для посетителей ресторана 1767 Cocoon, расположенного в Шанхае. Заведение, недавно открывшееся в местном торговом центре, делает акцент на то, что предлагаемые клиентам блюда должны быть не только хороши на вкус, но и содержать элемент неожиданности, вызывая удивление и восхищение. Одним из таких блюд является «Chicken King» – вышеупомянутая курица в шезлонге с зонтиком, вставленным в плечо. В ресторане ежедневно подается около 20 таких блюд из птицы. Еще одно примечательное блюдо – «Mr. Mellor’s Potatoes». Оно выглядит как тарелка с цельным картофелем, но на самом деле представляет собой булочки с джемом, которые благодаря шоколадному порошку напоминают свежевыкопанную картошку. В меню 1767 Cocoon также есть закуска из фуа-гра, стилизованная под вишни, и десерт из клубничного мороженого с маслинами.
Индийский фермер Ченчу Редди придумал весьма оригинальный способ защиты своего обильного урожая капусты от завистливых соседей и воров. Для этого мужчина выставил рядом со своим полем большой плакат с изображением актрисы, ранее снимавшейся в эротических фильмах, в красном бикини и улыбающейся в камеру. По мнению фермера, плакат помогает ему в отведении «сглаза», так как его овощные поля привлекают нежелательное внимание других людей из деревни. «В этом году у меня хороший урожай на 10 акров, – рассказывает Ченчу Редди. – Это привлекает лишнее внимание жителей деревни и прохожих. Чтобы предотвратить сглаз урожая, мне пришла в голову эта идея. Трюк сработал. Сейчас никто не смотрит на мой урожай – все смотрят на плакат».
Выпущен виски специально для женщин
Британская компания Diageo, производящая знаменитый шотландский виски Johnnie Walker, в преддверии Международного женского дня запускает продажи женской версии своего напитка под названием Jane Walker. Данная новинка будет призвана привлечь внимание к проблеме гендерного равенства. В то время как на этикетке виски Johnnie Walker изображен шагающий мужчина в шляпе со шпагой, логотип виски Jane Walker будет украшать женщина. Представители компании Diageo надеются, что этот шаг повысит привлекательность продукта для прекрасной половины человечества, особенно в первый месяц весны. Отмечается, что 1$, полученный с продажи каждой бутылки Jane Walker, будет направлен организациям, отстаивающим права женщин. Кроме того, в ближайшее компания Diageo намерена увеличить количество женщин на руководящих должностя
В ближайшее время в сухой паек военнослужащих США будет включено новое блюдо – пицца, которая сможет оставаться свежей в упаковке в течение трех лет. Первоначально пицца будет доступна только в одной вариации – Пепперони – но в дальнейшем будут добавлены и другие разновидности пиццы в зависимости от пожеланий военнослужащих. Рецептура пиццы была разработана специалистами Исследовательского центра Natick Soldier в Мэриленде. Эксперты потратили несколько лет, пытаясь создать пиццу без большого количества консервантов, которая оставалась бы свежей и вкусной в течение многих лет при теплой температуре хранения. Это стало возможным благодаря поддержанию кислотного баланса пиццы, предотвращению окисления и регулированию уровня влажности. Ожидается, что пицца пополнит сухой паек американских военнослужащих уже к 2019 году и предоставит солдатам возможность употреблять любимую еду вдали от дома.
Британский сервис доставки еды Uber Eats совместно с сетью ресторанов LEON будет доставлять специальные завтраки против похмелья. Проект под названием Fix Up Feast продлится с 8 по 22 декабря – в течение этого времени шеф-повара будут готовить для клиентов блюдо, устраняющее симптомы алкогольной интоксикации. Предлагаемый сервисом завтрак состоит из бекона, грибов, фасоли с томатным соусом, авокадо, шпината, а также каши с медом и бананом. К завтраку также прилагается бутылка апельсинового сока.
Сообщается, что такие компоненты завтрака были выбраны неспроста – каждый ингредиент помогает восстановить необходимые питательные вещества, чтобы помочь людям оправиться от тяжелой ночи. Например, грибы и фасоль восполняют уровни витамина B, сниженные после употребления алкоголя, а яйца и авокадо участвуют в восстановлении печени, выводя токсины и устраняя побочные эффекты спиртного. Бекон насыщает организм аминокислотами, улучшая работу мозга, в то время как шпинат нейтрализует желудочную кислоту, позволяя избавиться от тошноты. Банановая каша – это не только вкусный и полезный десерт, но и кладезь калия и магния, которые особенно важны при обезвоживании организма. Кроме того, углеводы усиливают выработку серотонина, улучшая настроение человека. И, наконец, апельсиновый сок насыщает организм глюкозой, ускоряя переработку алкоголя. Стоимость антипохмельного завтрака составляет 12,6$.
Окружной суд Франкфурта постановил, что женщина, которая подала в суд на своего соседа из-за грецких орехов, упавших на ее машину, должна предъявлять претензии не соседу, а деревьям. По словам истца, грецкие орехи и ветви орехового дерева упали на ее автомобиль во время сильного ветра, в результате чего на капоте и крыше образовались вмятины. Так как дерево принадлежало соседу, женщина планировала отсудить у него 3866 евро за нанесенный ущерб. Согласно решению суда, деревья могут сбрасывать орехи осенью – данное явление считается «природным фактом» и должно допускаться, поэтому никто не в силах нести за это ответственность. «Чтобы полностью исключить опасность, связанную с падением орехов, следует либо спилить дерево, либо обернуть его защитной сеткой», – говорится в постановлении суда.
Учащиеся якутской агропрофилированной школы создали чипсы из карася, которые можно считать полезным для здоровья продуктом. Технология производства чипсов весьма проста – сначала из карасей готовится уха, жидкость сцеживается, рыба сушится в духовке, измельчается с помощью блендера, после чего полученная масса прессуется с помощью формочек. Итоговый продукт состоит всего из трех ингредиентов – карасей, зеленого лука и соли. Отмечается, что такие чипсы содержат витамины, минералы и жирные кислоты наряду с отсутствием каких-либо вредных веществ, которыми обычно напичканы традиционные картофельные чипсы.
В настоящий момент команда школьников выпускает чипсы из карасей ограниченной партией, но, как только будут получены все соответствующие разрешения, молодые люди планируют организовать небольшое производство, которое позволит им зарабатывать до 300000 рублей в год. Реализовывать свою продукцию школьники собираются в сельских магазинах и школьных столовых.
