Что я узнал…
1 пост
1 пост
Когда я устраивалась официанткой, мне сказали: «Работа несложная, главное – улыбаться!» После первой же ночной смены я улыбалась только от нервного тика.
Люди чинно жуют стейки, официанты порхают с подносами. В голове звучит: «Сегодня лёгкий день». Спойлер: НЕТ.
За столиком №7 сидит мужик, выглядящий так, будто его воскресили чисто по ошибке. Заказывает борщ «с душой». Что это значит – неизвестно. Повар плюёт в кастрюлю и ржёт: «Теперь душа есть». Я, конечно, блюдо не отнесла, но мысль о бегстве мелькнула.
Жених уже в одних носках, невеста пьёт текилу без рук, а тёща ползёт под стол, чтобы спрятаться от своей семьи. Тосты звучат как проклятия: «Чтоб ты мне счастливо жила, сука!» На фоне ломают стул.
Обещали милых деток. Пришли бесы. Один угрожает мне вилкой. Другой запихнул себе в нос оливку. Третий жрёт скатерть. Родители лениво кивают: «Дети будут детьми». Дети продолжают погром.
Мужик за стойкой орёт на своё отражение. Потом пытается его ударить. Потом падает. Победа зеркала.
Клиент зовёт меня ближе и шёпотом просит найти ему «любовь». Говорю, что мы ресторан, а не бордель. Он уточняет: «Ну, хотя бы на часик…»
Две женщины дерутся за коктейль. Разлетаются ногти, кольца, клоки волос. Внезапно одна целует другую. Через минуту обе обнимаются и уходят вместе. Я просто ставлю галочку в «видел всё».
Компания приходит, просит чай. Заказывает 10 бутылок рома. Один сползает под стол уже после первой.
Мужик бьёт кулаком в витрину, потому что не может найти выход. Выход прямо перед ним. Он его не видит.
Девушка притягивает меня за фартук и просит принести «ещё одного официанта». Спрашиваю: «Зачем?» Она мурлычет: «Ты хороший, но мало».
Бармен лежит лицом в стойку, повар курит пятый подряд, а я смотрю в пустоту и вспоминаю, как меня предупреждали: «Главное – улыбаться».
Вывод: если официант вам улыбается – значит, он уже принял свою судьбу.
Решили побаловаться в нейронке,как Вам рассказ?
Раз эта тема интересна многим, расскажу немного закулисья доставки. И да, я разносторонний человек!
Был случай, когда при поваре в суп упала муха, и он всё равно хотел отправить его на упаковку. Пришлось настоять на том, чтобы блюдо переделали.
Да, повара работают в перчатках, но только одному богу известно, как часто они их меняют. Бывало, что я лично следила за сушистом, чтобы он делал роллы исключительно в новых перчатках.
Морсы чаще всего готовят из специального сиропа.
Один из шеф-поваров нашей компании рассказывал, что мясо хранится в ужасных условиях — просто валяется на полу.
Если ваш заказ задерживается, в 80% случаев виноват не курьер.
В моменты сильной загруженности мне самой приходилось готовить салаты — разумеется, в спецодежде, перчатках и с медкнижкой.
Иногда приходилось объяснять на пальцах, как приготовить блюдо, если техкарта вдруг терялась.
Нередко бывало, что клиенту приходилось довозить одну вилку, если при сборке заказа её забыли положить.
Если на заказ поступает жалоба, штраф делят пополам: 50% списывают с тебя, 50% — с курьера (если, например, забыли соус, ложку, имбирь и т. д.).
Чаевые, которые вы оставляете курьеру через приложение, чаще всего уходят компании под предлогом «развития точки». (Хотя, по факту, ничего не меняется.) Чтобы чаевые точно дошли до курьера, лучше переводить их ему напрямую на карту.
Как-то нашего курьера встретили голая женщина и мужчина и предложили ему… (Дальше додумывайте сами.)
Основная зп идет из чаевых (работодатель платить 20-30-40% от зарплаты)
Банкеты-дно. Если стоишь один на 30 человек, то всю посуду таскаешь тоже ты
Если человек не доел блюдо-его доедает весь ресторан (не считается если кусок уже откушен или обглодан)
У официанта всегда грязные руки (при запаре можешь обмазать руку об грязную посуду и не будет времени помыть)
Очень часто официант тыкает пальцем в ваши блюда (особенно касается супов)
Ланчи это треш
Во всех кухнях есть тараканы
Менеджеры,администраторы в ресторанах это бессмысленная профессия. Они 80% времени просто сидят и иногда получают больше чем официант
9. В одном ресторане директор сделал так,кто опаздывает,тот не получает свою долю чаевых и за 12 часов тебе платят 1500 рублей.
10. Люди которые задерживаются после банкета еще за 2-3 часа,монстры. Потому что нужно еще убирать огромный стол и порой я уходила под 4 утра.
11. Всех стажеров вешают на тебя
12. Некоторые официант воруют чаевые у новеньких)
13. Себестоимость хорошего чая 10 рублей (Асам,Сенча,Эл Грей). Лимонада 25 рублей (которые идут с сиропом). Алкогольного коктейля 30-50 рублей.
14. Если в ланче идет хлеб,то с 80% вам его принесут от другого гостя.
Делаем 2 часть? Буду рада плюсу 🩷
Всем привет,я заядлая курильщица. Примерно с 13 лет начала курить сигареты (не постоянно,но каждый день). А с 15 появилась эпоха электронных сигарет,я перешла именно на них. Наверное вы представляете себе,что такое электронная сигарета,так вот я не выпускала ее из своего рта. У меня была электронная сигарета,в которую нужно было заливать специальную жидкость. Жидкость была крепкая (50 мл никотина),но мое тело и мозг никак не реагировали на это. Далее у меня появились деньги и я начала покупать одноразовые сигареты,вот тут и началось… После 3 месяцев активного курения я ощутила,что не могу вдохнуть воздух целиком,будто что то мешает мне. Еще через 1 я заметила,что у меня очень сильно болят легкие. Сходила к врачу и вот сюрприз,легкие поражены на 25%.
Так что ребят,курите сигареты. Или вообще не курите. Если сейчас с вами все хорошо,не факт что дальше будет так же🥲