Codrox

Рейтинг перевалил за 300 =) Теперь могу постить дважды в день. Поэтому поводу решил запилить ещё один пост с фотографиями из сплава.

Естественно рыбачили. Красавец на фото ниже был отпущен в родную стихию. Вообще, хотя продовольствия брали по минимуму за 5 дней на двоих съели всего три щуки.

Пожарная вышка в заброшенной (и уже не существующей) деревне Пенякша

Было принято решение покорить эту вершину. Вид с неё открывается фантастический.

Ну и куда же без походной романтики.

Были и грибы.

Здравствуйте всем.
Однажды, в сентябре 2019 года, довелось мне сплавляться по одной из малых рек Нижегородской области. Сплав был в основном рыболовный, но, естественно, интересных фотографий получилось тоже довольно много.
А проплывая мимо одного из многочисленных песчаных островков, я заметил ярко-голубое пятнышко. Стоит сказать, что в лесном осеннем пейзаже средней полосы этот цвет показался мне чем-то совсем чужеродным, неестественным.

Лишь присмотревшись я понял, что это небольшая птица, чуть больше воробья. Очень тихо остановив лодку, я решил сделать еще несколько снимков. А этот красавец позировал мне еще почти 10 минут. Напугало его только приближение моего напарника, который естественно не знал, за чем это я, скрючившись в три погибели, ползаю по островку.

Стоит отметить, что я, не являясь орнитологом или даже просто заинтересованным, не знал, что это за птица. А выяснил я это, только когда мы окончили маршрут и добрались до цивилизации. По моему зимородок является самой яркой и красивой птицей средней полосы россии. Интересно и то, что при небольших размерах зимородок - хищник, охотящийся на молодь рыбы.
Всем добра и не судите строго за качество фото. Фотоаппарат самый обычный, даже не зеркалка, да и опыта у меня не много.

Доброго времени, Пикабушники! Публикую авторский рецепт. На две порции.

Ингредиенты:

Судак 600-800 г

Брусника 1 стакан

Сахар 0,25 стакана

Розмарин 1 веточка

Чеснок 1-2 зубчика

Ягоды можжевельника 10-12 шт

Картофель 3-4  шт

Кунжут 50 г

Розовый перец

Соль

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить. Нарезать кружочками 4-5 мм. Обвалять в кунжуте и обжарить на растительном масле до легкого подрумянивания кунжута.

Бруснику выложить в сотейник, засыпать сахаром. Варить на слабом огне до момента, когда все ягоды лопнут, а соус не приобретет необходимую густоту. Добавить розмарин, чеснок, ягоды можжевельника, соль по вкусу (мы всё-таки готовим соус, а не варенье). Ягоды можжевельника и чеснок предварительно придавить ножом. Варить 4-5 минут. Снять с огня и процедить через сито.

Судака почистить и выпотрошить. Отделить филе. Разделить каждую часть филе на два равных куска. Посыпать дробленым розовым перцем (не переборщите) и солью. Обжарить на растительном масле 1-2 минуты с каждой стороны, довести до колера горелкой.

Подавать на белой тарелке: выложить картофель сектором, выложить судака, слегка перекрыв картофель, полить 1-2 столовыми ложками соуса зигзагами.

Блюдо очень яркое, но не переборщите с соусом.

Оставшийся соус станет хорошим дополнением к жареному мясу или тефтелям.

Спасибо за внимание.