История советского лимонада! Что-то навеяло написать. Строго не судите, это мое детство и мое воспоминание про лимонады с их историей!1
Фруктовые газировки пользовались большой популярностью в СССР у всего населения, особенно в летний знойный, порой даже очень жаркий день. Изначально их продавали на розлив, а в 1970-х они появились на магазинных полках.
В Советском Союзе лимонадом было принято считать любой фруктовый или ягодный газированный напиток. Простой лимонный сок с сахаром быстро приелся, поэтому в состав постепенно стали добавлять яблоки, груши, клубнику и различные цитрусовые. Изначально срок хранения лимонада был небольшим, и только в начале 1970-х напиток стал храниться неделю. Впрочем, это быстро стало коммерчески невыгодно как производителям, так и покупателям, поэтому состав фруктовых газировок часто менялся.
Лимонад изготавливали местные заводы безалкогольных напитков. Особенно этот напиток стал популярен в период «горбачевской» антиалкогольной кампании. Среди крупных производителей можно выделить Самарский Жигулевский пивоваренный завод и грузинское предприятие «Воды Лагидзе». Последнему принадлежит разработка напитка «Тархун».
Лимонад «Буратино»
Лимонад «Буратино», созданный в начале 1970-х на базе Жигулевского завода, был одним из самых популярных газированных напитков. Этикетка выполнялась в форме лимонной дольки, а на рисунке изображался сказочный персонаж из повести Алексея Толстого «Золотой ключик, или приключения Буратино».
В состав этой газировки входили лимоны и яблоки, а главным козырем напитка являлось добавление апельсиновой эссенции. Лимонад долгое время продавался не только в бутылках, но и на розлив. Срок его хранения составлял 7 дней, позже он был увеличен при помощи консервантов.
Лимонад Буратино был любимым напитком дедушки. Так как он работал в то время водителем то его он всегда возил с собой в сумке или бардачке своего грузовичка. И мне частенько разрешалось испить его.
Лимонад «Дюшес»
Этот напиток был самой недефицитной фруктовой газировкой в СССР. Его рецептура была разработана ещё в 1930-е с целью разнообразить вкусы классического лимонада. Помимо стандартной основы в состав входит сироп из одноименного сорта груши. В создании напитка участвовали специалисты из Грузинской и Армянской ССР.
По-моему самый распространенный как и Байкал вкус лимонада, который нравился большинству людей, от мала до великого возраста. Его брали чаще всего, на витрине магазинов и кафе он был королем и его сразу было видно. Он хорошо утолял жажду был не столь сладким и имел запах груши.
Лимонад «Дюшес» был по вкусу как простым гражданам, так и политическим деятелям. Эта газировка нередко присутствовала на столах во время политических заседаний.
Лимонад «Тархун»
Авторство данного напитка принадлежит руководителю упомянутого выше предприятия «Воды Лагидзе». Он был лично знаком со Сталиным и являлся консультантом в Министерстве пищевой промышленности СССР. С именем Митрофана Лагидзе связано производство лимонадов по всей стране, потому что предприниматель любил экспериментировать со вкусами газировки. Так появился напиток «Тархун», созданный на базе экстракта кавказского эстрагона. Этот лимонад появился ещё в 1887 году, но производился только в Грузии, а в массовую продажу поступил почти через 100 лет, в 1980-х, уже после смерти Митрофана Лагидзе.
Популярность «Тархуна» сложно переоценить. Если обычный лимонад стоил 10 коп. без учета посуды, то за зеленую газировку приходилось отдавать в два, а то и в четыре раза больше.
Лимонад «Крем-сода»
Газированная вода с необычным названием не содержала в себе фруктовой эссенции, а к лимонадным напиткам причислялась из-за розовато-желтого цвета. Её автором также является Митрофан Лагидзе.
Напиток состоит из специального ароматизатора на основе ванилина и кумарина. Также важным компонентом являются взбитые яичные белки. Популярность прохладительного напитка также обуславливалась дефицитом фруктового и ягодного сырья в начале 1950-х годов.
Это был моим самым любимым напитком детства. Не знаю может из-за редкого распространения или просто родители брали на свой вкус лимонад. Но как я был рад когда видел заметную надпись на прилавке с этим лимонадом или бутылочку... Словами это не передать. Тот день был для меня особенным праздником что-ли. Так как не часто удавалось пить лимонад, только в особенные праздничные дни или когда ездили в центр города на набережную гулять семьёй с их друзьями и днтьми...
Лимонад «Байкал»
Эта газировка была ответом Западу на напиток Pepsi, который в Советском Союзе достать было практически невозможно. Отечественный «Байкал» был доступен практически всем жителям страны, хотя его цена была выше, чем у стандартных фруктовых лимонадов.
Производство газировки началось в 1973 году. В состав напитка входили различные ароматизаторы, созданные с помощью экстрактов различных трав и растений. Ингредиенты держались в тайне и периодически менялись, так как создатели планировали максимально приблизить лимонад ко вкусу американского напитка. В первый год выхода на рынок газировка содержала в себе травяные экстракты шалфея, кардамона, полыни и горечавки. Также в состав входили масла хмеля и эвкалипта.
Байкал тех времён особенный сейчас такой на мой вкус производится под именем Байкал 1977. Вот этот вкус самый яркий и напоминающий детство до щекотания носа пузырьками.
А вот такие автоматы и точки розлива стояли в центре городов, а также возле вокзалов. К ним можно было подойти и купить стаканчик вкусного, прохладного лимонада, в граненом стаканчике.
Еще было классно по детсву с родителями и друзьями сходит летом в детское кафе где подавали вкусное мороженное с грецким орехом сверху или шоколадом тёртым мммм.
А вы помните вкус детства, и каким он был?
