Ant.a

Ant.a

Antika
Пикабушница
100 рейтинг 0 подписчиков 0 подписок 3 поста 0 в горячем
0

Гиперхолестеринемия

Определение болезни. Причины заболевания

Гиперхолестеринемия — это те нарушения липидного состава крови, которые сопровождаются повышением в ней концентрации холестерина. Она является частным случаем дислипидемий, причём повышение уровня холестерина в крови является лишь симптомом, а вовсе не отдельным заболеванием.

Две основные причины гиперхолестеринемии — неправильное питание и генетические особенности/аномалии.[2] Кроме того, некоторые заболевания (например, сахарный диабет, гипотиреоз, гломерулонефрит) сопровождаются повышением концентрации холестерина в крови. Приём ряда лекарств (глюкокортикоиды, гормональные контрацептивы, бета-адреноблокаторы) также может приводить к гиперхолестеринемии.

Симптомы гиперхолестеринемии

Коварство гиперхолестеринемии заключается в том, что она долгие годы ничем себя не проявляет, и человек может чувствовать себя вполне здоровым. Нарушения могут быть обнаружены лишь по изменениям в биохимических показателях крови — чаще всего определяют такие показатели, как общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности, холестерин липопротеинов высокой плотности и триглицериды.

Патогенез гиперхолестеринемии

За процессы, связанные с всасыванием, перемещением, химическими превращениями и выведением холестерина, ответственно большое количество разных генов. В случае "поломки" (мутации) того или иного гена происходит нарушение в соответствующем звене этого "химического конвейера".

Например, липопротеины низкой плотности переносят по крови холестерин и его соединения (эфиры) с полиненасыщенными жирными кислотами (в том числе широко известными "омега-3") к тем клеткам, которые нуждаются в этих веществах.[5] Чтобы поглотить из крови липопротеины низкой плотности вместе с содержащимися там веществами, клетки выставляют на своей поверхности своеобразные "ловушки" — рецепторы. Если рецептор связывается с определённым участком на поверхности липопротеиновой частицы по принципу "ключ − замок", то эта частица захватывается клеткой и поступает внутрь неё, а содержащиеся в липопротеиновой частице липиды используются клеткой для собственных нужд.

В случае же когда такое взаимодействие по аналогии "ключ − замок" нарушается, скорость и эффективность поглощения липопротеиновых частиц снижаются, а содержание в крови холестерина соответственно возрастает. Такое нарушение взаимодействия может происходить, например, при структурном дефекте рецептора к липопротеинам низкой плотности.[6] Этот дефект возникает при наличии мутантного гена, который, в свою очередь, сам несёт дефект.

Патологический ген может передаваться от родителей детям в течение многих поколений. Поэтому такое заболевание называют семейной гиперхолестеринемией. При этом большое количество липопротеиновых частиц, содержащих холестерин, циркулирует в крови, и с течением времени они накапливаются в сосудистой стенке артерий, вызывая развитие атеросклеротических бляшек.

Семейная гиперхолестеринемия — не единственный и далеко не самый частый вариант нарушения холестеринового обмена. Гораздо чаще нарушения обмена холестерина возникают вследствие воздействия факторов образа жизни: неправильного питания, курения, малоподвижности.[7] Например, избыточное потребление пищевых продуктов, содержащих так называемые насыщенные жирные кислоты и транс-жиры (находятся в жирном мясе, молочных продуктах, маргарине, пальмовом масле и других продуктах), приводит к формированию таких липопротеиновых частиц, которые организму сложно "утилизировать" в процессе биохимических преобразований. В результате этого они долго циркулируют в крови и в конце концов оказываются в сосудистой стенке, давая начало развитию атеросклеротических бляшек (это упрощенное изложение процесса).

Курение, высокое содержание глюкозы в крови, хронические воспалительные заболевания — всё это вызывает химические изменения липопротеиновых частиц, в результате которых они уже не столь успешно поглощаются нуждающимися в них клетками и могут восприниматься организмом как чужеродный материал.

Диагностика гиперхолестеринемии

Комплексная оценка тех изменений в биохимических показателях крови, которые характеризуют обмен липидов, является ключом к диагностике нарушений липидного обмена и обмена холестерина как частного случая дислипидемий. Чаще всего оценивают четыре показателя:

  • общий холестерин;

  • холестерин липопротеинов низкой плотности;

  • холестерин липопротеинов высокой плотности;

  • триглицериды.

Под "общий холестерин" здесь имеется в виду суммарная его концентрация, в то время как весь этот холестерин, содержащийся в крови, распределён по разным фракциям — липопротеинам низкой плотности, высокой плотности и некоторым другим.

Несколько упрощая, врачи называют холестерин, содержащийся в липопротеинах низкой плотности, "плохим", а тот, который содержится в липопротеинах высокой плотности — "хорошим". Такая в чём-то детская описательная характеристика обусловлена тем, что повышенная концентрация липопротеинов низкой плотности в крови связана с ускоренным развитием атеросклероза (появлением и ростом в сосудах атеросклеротических бляшек), а липопротеины высокой плотности, наоборот, препятствуют этому процессу.

Лечение гиперхолестеринемии

Основная задача в лечении гиперхолестеринемии — предотвратить серьёзные осложнения или, по крайней мере, снизить их риск.[8] Достигается это через промежуточную цель — коррекцию уровня холестерина в крови, а также путём воздействия на другие известные факторы риска атеросклероза.

При нормализации содержания холестерина в крови и при длительном поддержании его концентрации в оптимальном диапазоне происходит постепенное снижение риска инфаркта миокарда, инсульта, смерти от сердечно-сосудистых причин. Поэтому так важно поддерживать оптимальную концентрацию холестерина в крови (прежде всего, "плохого") в течение как можно более длительного времени, в идеале — пожизненно.

Конечно, во многих случаях изменения одного только образа жизни для этого не хватает, тем более, что мало у кого получается поддерживать здоровый образ жизни в течение длительного времени — слишком много соблазнов подстерегает на этом пути.

При высоком риске сердечно-сосудистых осложнений лекарства, снижающие уровень "плохого" холестерина, должны быть назначены обязательно, независимо от настроя пациента по оздоровлению своего образа жизни.

Если же за гиперхолестеринемией стоит генетическая "поломка", то изменения образа жизни (характер питания, двигательная активность, отказ от курения) лишь в ограниченной степени смогут улучшить биохимический состав крови, поэтому к дополнительному назначению медикаментозной терапии приходится прибегать практически всегда.

Какие изменения образа жизни могут снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Прежде всего, это:

  1. уменьшение потребления таких продуктов, как жирное мясо, жирные молочные продукты, кондитерские изделия и сладости;

  2. полное прекращение курения;

  3. снижение массы тела хотя бы на 10% от исходного, если имеется избыточная масса тела и ожирение;

  4. увеличение двигательной активности — достаточно интенсивной физической нагрузки не менее 4-5 раз в неделю по 30-40 минут, которая требует усилий (например, бег, езда на велосипеде, подвижные спортивные игры, плавание и другое), причём работа по дому в этом плане не считается подходящей физической нагрузкой.

Все названные мероприятия не только изменяют в лучшую сторону липидный состав крови, но и способны в разы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом (инфаркта миокарда, инсульта, стенокардия и других).

Медикаментозная терапия

Основными лекарственными препаратами для снижения уровня холестерина и сопутствующих ему сердечно-сосудистых рисков являются статины. Первые статины были получены, как и первые антибиотики, из культуры плесневых грибов. Следующие поколения статинов появились благодаря химическому синтезу.

Статины — пожалуй, самые хорошо изученные в истории медицины лекарственные препараты и при этом одни из самых безопасных.[9] Эта группа лекарств тормозит синтез холестерина в печени (да-да, большая часть холестерина образуется у нас внутри, а не поступает извне). Печень, нуждаясь в холестерине, прежде всего, для синтеза желчных кислот, она начинает более активно извлекать холестерин из крови в составе липопротеинов низкой плотности, в результате чего постепенно, в течение месяца/двух, концентрация холестерина в крови снижается и может снизиться на 50% от прежнего уровня при достаточной дозе статина.

Важно, чтобы при наличии показаний к их приёму лечение статинами проводилось в достаточных дозах и длительно — в течение ряда лет. Обычными дозами в современной кардиологии являются 40-80 мг аторвастатина и 20-40 мг розувастатина. Это два наиболее эффективных современных препарата данного класса.

"Золотым стандартом" являются оригинальные препараты компаний-разработчиков — "Крестор" (розувастатин компании AstraZeneca) и "Липримар" (аторвастатин компании Pfizer). Остальные препараты статинов, содержащие розувастатин или аторвастатин, являются воспроизведёнными копиями (дженериками) и должны продемонстрировать свою эквивалентность оригинальным препаратам в ходе клинических испытаний. Многие дженерики не имеют такого подтверждения своей эффективности и безопасности, а их применение иногда может принести разочарование. Достоинством дженериков является их более низкая стоимость.

Другой лекарственный препарат, снижающий уровень "плохого" холестерина в крови — эзетимиб. Он блокирует всасывание холестерина в просвете кишечника и назначается обычно в дополнение к статинам, если они не позволяют в монотерапии достигнуть оптимального уровня холестерина. Сам по себе эзетимиб позволяет снизить уровень "плохого" холестерина на 15−20% от исходного, т.е. уступает в этом отношении статинам.

Новый класс препаратов, который превзошёл статины в их способности понижать уровень "плохого" холестерина — так называемые кумабы, которые представляют собой антитела к регуляторному белку, ответственному за регуляцию скорости поглощения холестерина из крови.[11] Правда, эти препараты очень дороги (лечение обходится в 30−40 тысяч рублей в месяц). Но бывают ситуации, когда это необходимо буквально для спасения жизни, когда в противном случае пациент может не пережить ближайшие пять лет из-за инфаркта миокарда или инсульта. Кроме того, этот новый класс лекарств применяется для лечения больных с семейной гиперхолестеринемией в тех случаях, когда на терапии максимальными дозами статинов в сочетании с эзетимибом до оптимального уровня холестерина всё ещё очень далеко.

Прогноз. Профилактика

В целом можно сказать, что чем ниже уровень холестерина в крови, тем лучше. У новорождённых и у многих млекопитающих уровень "плохого" холестерина в крови составляет 0,5−1,0 ммоль/л. Поэтому не надо бояться "слишком низкого холестерина".

Если сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом, пока нет, то оценить прогноз и рассчитать риск можно с помощью специального калькулятора SCORE, который учитывает такие факторы риска, как уровень холестерина в крови, пол, возраст, курение и уровень артериального давления, характерный для пациента. Калькулятор выдаёт вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в течение ближайших 10 лет.

Итак, гиперхолестеринемия опасна прежде всего вполне реальным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и осложнений, в особенности если она сочетается с повышенным артериальным давлением, курением, малоподвижностью и сахарным диабетом. Поэтому лечение такого пациента подразумевает не только коррекцию уровня холестерина, но и максимальное снижение сердечно-сосудистого риска за счёт воздействия на все остальные факторы неблагоприятного прогноза, упомянутые выше.

Список литературы

  1. Кольман Я. Наглядная биохимия. — М.: Бином, 2011. — 469 с.

  2. Практическая липидология с методами медицинской генетики: руководство / В.А. Кошечкин, П.П. Малышев, Т.А. Рожкова. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. — 112 с.

  3. Титов В.Н. Атеросклероз — проблема общей биологии : нарушение биологических функций питания и эндоэкологии // Успехи современной биологии. — 2009. — Т. 129. — № 2. — С. 124-143.

  4. Джанашия П.Х., Шевченко Н.М., Олишевко С.В. Неотложная кардиология // Бином. — 2017. — 288 с.

  5. Липопротеины низкой и очень низкой плотности: патогенетическое и клиническое значение / В.Н. Титов, И.А. Востров, С.И. Каба и др. // Клиническая медицина. — 2013. — №1. — С. 20-27.

  6. Rader D.J., Cohen J., Hobbs H.H. Monogenic hypercholesterolemia: new insights in pathogenesis and treatment // J. Clin. Invest. — 2003. — Vol. 111. — P. 1795-1803.

  7. Piepoli M.F., et al. European Guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice: The Sixth Joint Task Force of the European Society of Cardiology and Other Societies on Cardiovascular Disease Prevention in Clinical Practice // European Journal of Preventive Cardiology. — 2016; 23: 1-96.

  8. Бубнова М.Г., Кухарчук В.В. Рекомендации Европейского общества кардиологов и Европейского общества атеросклероза по диагностике и лечению дислипидемий: основные положения // Кардиология. — 2017. — № 3. — С. 85-59.

  9. Смирнова М.Д., Агеев Ф.Т. Статины — старые мифы и новые факты // РМЖ. — 2017. — № 20. — С. 1421-1428.

  10. Кухарчук В.В., Бажан С.С. Пропротеин конвертаза субтилизин/кексин типа 9 (PCSK9) — регулятор экспрессии рецепторов липопротеинов низкой плотности // Атеросклероз и дислипидемии. — 2013. — № 2. — С. 19-26.

Показать полностью
1

Бразильские орехи: польза селена в небольших количествах

Автор: Anna Giorgi Опубликовано 15 ноября 2023 года
Медицинский эксперт Карина Толентино, доктор медицинских наук

Содержание

Безопасная Порция

Преимущества

Нарушение питания

Поиск Качественных Орехов

Бразильские орехи — это крупные семена гигантских деревьев, растущих в джунглях Амазонки. Эти орехи являются источником микроэлементов с низким содержанием жиров. Они уникальны тем, что содержат самое большое количество селена среди продуктов, потребляемых человеком. [1]

Селен — это микроэлемент, который необходим вашему организму в очень малых количествах. Он играет ключевую роль во многих аспектах вашего здоровья. Он поддерживает гормоны щитовидной железы, метаболизм и репродуктивную функцию. Он также защищает клетки от повреждений и инфекций.[2]

Употребление в пищу более нескольких бразильских орехов может привести к токсическому отравлению селеном. Если этот уровень остаётся высоким в течение длительного времени, это может привести к серьёзным последствиям, таким как заболевание почек или сердечный приступ.

В этой статье рассказывается о том, как правильно есть бразильские орехи, чтобы получать от них пользу. В ней подробно описаны симптомы переедания бразильских орехов, то, что вы можете получить от их безопасного употребления, а также способы покупки качественных продуктов.

Какая порция бразильских орехов безопасна?
Количество бразильских орехов, которое можно безопасно употреблять, зависит от вашего возраста и пола. Другие факторы и состояния, такие как заболевания, беременность или грудное вскармливание, также могут влиять на количество бразильских орехов, которое можно безопасно употреблять в день.

Для большинства орехов общее правило заключается в том, что безопасно съедать по 30 граммов орехов в день. Регулярное употребление орехов в пищу полезно для здоровья взрослых. Однако бразильские орехи являются исключением из этого правила, поскольку содержат большое количество селена.[3]

В одном бразильском орехе может содержаться от 68 до 91 микрограмма (мкг) селена. При таком высоком содержании селена в каждом орехе исследования показывают, что здоровый взрослый человек может получить пользу от употребления бразильских орехов, съев всего четыре ядра.[4]

Риски передозировки селена
Для большинства людей риск передозировки селеном минимален. В среднем в американской диете содержится около 100 мкг селена в день.[5]

Количество селена в ежедневном рационе значительно превышает текущую рекомендуемую диетическую норму (RDA) в 55 мкг в день для подростков и взрослых мужчин и женщин в возрасте 19 лет и старше. Рекомендуемая доза составляет 60 мкг для беременных женщин и 70 мкг для женщин, находящихся на грудном вскармливании.

Рекомендуемая суточная норма — это средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех здоровых людей.[5]

Риск передозировки селена выше, если вы принимаете добавки с селеном или потребляете слишком много бразильских орехов. Точное количество селена в бразильском орехе зависит от того, сколько селена было в почве, на которой был выращен бразильский орех, поэтому важно читать этикетки на продуктах, чтобы знать, что вы потребляете.[6]

Если вы съедаете более четырёх бразильских орехов, вы можете превысить верхний допустимый уровень потребления (ВДУП) — максимальное суточное потребление питательных веществ, которое вряд ли вызовет негативные последствия для здоровья. Для подростков и всех взрослых мужчин и женщин в возрасте 19 лет и старше ВДУП для селена составляет 400 мкг в день.[7]

Симптомы, на которые следует обратить внимание
Ранние симптомы передозировки селена можно спутать со многими другими состояниями. Если вы употребляли бразильские орехи или другой источник селена, обратитесь к своему лечащему врачу, если у вас возникнут какие-либо из следующих состояний:[7][5]

Тошнота
Диарея
Металлический привкус во рту
Тошнота
Выпадение волос
Изменение цвета и / или ломкость ногтей
Кожная сыпь или повреждения
Покраснение кожи
Усталость
Раздражительность
Болезненность мышц
Обесцвеченные зубы
Если высокий уровень селена сохраняется в течение длительного времени, могут возникнуть следующие проблемы со здоровьем:[7]

Сердечный приступ
Респираторный дистресс
Почечная недостаточность
Применение Бразильских орехов
Бразильские орехи можно есть сырыми, приготовленными или обжаренными. Их можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты. Бразильские орехи также можно добавлять в мороженое, шоколад и другие сладости.

Если бразильские орехи мелко нарезать или измельчить, их можно добавить в брауни, пирожные, чизкейки или другие сладости. Их также можно использовать в рецептах домашнего соуса песто. майонеза и заменителей сыра и молока.

Польза употребления Бразильских орехов
Польза бразильских орехов аналогична той, которую вы можете получить с другими орехами. Они также обладают преимуществами, уникальными для их питательного профиля.

Способствует Здоровью Сердца

Селен, содержащийся в бразильских орехах, связан с более низким риском ишемической болезни сердца. В исследовании, проведённом среди здоровых взрослых людей, результаты показали, что употребление в среднем четырёх бразильских орехов в день может улучшить липидный профиль, снизив уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) («плохого» холестерина) и повысив уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) («хорошего» холестерина) на срок до 24 часов. Исследователи сообщили, что эффект может сохраняться до 30 дней, не вызывая токсического воздействия на печень или почки у здоровых взрослых людей.[4]

Поддерживает Функцию Щитовидной железы

Селен, содержащийся в бразильских орехах, может помочь сохранить здоровье щитовидной железы. Концентрация селена в щитовидной железе выше, чем в любом другом органе вашего тела. Поддержание необходимой концентрации селена может помочь вам предотвратить заболевания щитовидной железы и сохранить здоровье в целом.[8]

Однако существует небольшая погрешность в поддержании необходимого уровня селена для здоровья щитовидной железы. Ваш лечащий врач может подсказать, как лучше всего достичь здорового уровня. Если у вас дефицит или избыток селена, вы повышаете риск возникновения проблем со здоровьем.

При нарушениях работы щитовидной железы селен также может помочь облегчить симптомы следующих заболеваний щитовидной железы:

Тиреоидит Хашимото: аутоиммунное заболевание, при котором ткань щитовидной железы постепенно разрушается и возникает гипотиреоз (низкий уровень гормонов щитовидной железы)[9]
Болезнь Грейвса: заболевание щитовидной железы, которое приводит к гипертиреозу (избыточному уровню гормонов щитовидной железы)[10]

Уменьшает Воспаление
Бразильские орехи богаты антиоксидантами — веществами, которые защищают организм от воздействия нестабильных молекул, называемых свободными радикалами. К антиоксидантам относятся такие питательные вещества, как витамин E, селен и полифенолы, такие как эллаговая и галловая кислоты.[11]

Поддерживает Здоровье Мозга
Селен поддерживает важные функции мозга и центральной нервной системы, такие как память, координация, двигательная активность и когнитивные способности. Исследования показывают, что польза селена для здоровья мозга обусловлена его антиоксидантными свойствами и влиянием на воспаление. Селен также может поддерживать важные пути передачи сигналов в мозге во время нейротрансмиссии.[12]

Поддерживает Крепкие Кости
Бразильские орехи — хороший источник магния, необходимого питательного вещества для поддержания плотности костной ткани. Магний способствует формированию костной ткани и поддерживает клетки, регулирующие костную ткань. Исследования показывают, что более высокий уровень магния приводит к увеличению минеральной плотности костной ткани.[5]

Поддерживает Иммунитет
Бразильские орехи содержат около 10% рекомендуемой суточной нормы цинка. Нормальный уровень цинка необходим для активации Т-лимфоцитов, разновидности лейкоцитов, которые помогают защитить организм от инфекций, в том числе от простуды и пневмонии.[13]

Селен и тестостерон
Исследования показывают тесную связь между селеном и тестостероном, хотя есть и противоречивые результаты. В то время как некоторые исследования показывают, что селен может повышать уровень тестостерона, в других исследованиях селен оказывал положительное влияние на выработку спермы у мужчин, хотя и не обязательно на уровень тестостерона.[14]

Прежде чем использовать селен, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы узнать, как лучше повысить уровень тестостерона.

Нарушение питания
Пищевая ценность несолёных и необжаренных бразильских орехов отражает низкую калорийность и высокую питательную ценность. Это отличный источник полезных жиров и других микроэлементов, включая магний, медь, цинк, фосфор, тиамин и витамин E.[11]

Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает следующие сведения о пищевой ценности бразильского ореха в порции весом 30 граммов, что эквивалентно 28,35 граммам (г) и составляет примерно шесть ядер:[15] [16]

Калорийность: 187
Белок: 4,1 г
Сахар: 0,7 г
Жиры: 19 г (24% суточной нормы)
Углеводы: 3,3 г (1% от суточной нормы)
Клетчатка: 2,1 грамма (7% DV)
Селен: 544 мкг (990% суточной нормы)
Медь: 0,5 миллиграмма (мг) (20% суточной нормы)
Магний: 107 мг (25% суточной нормы)
Фосфор: 206 мг (15% суточной нормы)
Марганец: 0,35 мг (15% суточной нормы)
Цинк: 1,15 мг (10% от суточной нормы)
Тиамин: 0,18 мг (15% от суточной нормы)
Витамин E: 1,6 мг (10% от суточной нормы)
Натрий: 1 мг (0% DV)
Процентная суточная норма (СН) показывает, сколько питательных веществ содержится в порции этого продукта при ежедневном рационе в 2000 калорий.

Аллергия на Бразильские орехи и древесные орешки
Аллергия на лесные орехи — одна из восьми самых распространённых пищевых аллергий. Хотя аллергия на один вид лесных орехов не всегда означает, что у вас аллергия на все виды лесных орехов, у вас может быть аллергия более чем на один вид лесных орехов. Поскольку реакция на лесные орехи может включать опасную для жизни анафилаксию, вам следует знать, безопасно ли для вас есть бразильские орехи.[17]

Как найти качественные Бразильские орехи
Качественные бразильские орехи можно найти в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Бразильские орехи упаковывают в виде сухофруктов, нарезанных ломтиками, сырых (в скорлупе), бланшированных или обжаренных, с добавлением соли или без нее. Они продаются отдельно или в составе ореховых смесей. Тип приобретаемого вами бразильского ореха будет зависеть от способа, которым вы планируете его использовать.

Качественные бразильские орехи должны быть кремового цвета, целыми и иметь здоровый вид. Несвежие бразильские орехи, как правило, темнее, с неприятным вкусом или запахом. У качественных бразильских орехов в скорлупе скорлупа одинакового размера. На скорлупках нет трещин или других повреждений.

Если вы едите бразильские орехи, чтобы повысить уровень селена в организме, ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности на упаковке, чтобы понять, сколько селена вы потребляете. В бразильских орехах и почве естественным образом варьируется концентрация селена. Эти различия, вероятно, обусловлены особенностями почвы в нескольких регионах Амазонии и Южной Америки.

Краткие сведения
Бразильские орехи полезны для здоровья. Они являются хорошим источником белка, клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов.

Питательные вещества, содержащиеся в бразильских орехах, поддерживают здоровье мозга, щитовидной железы и здоровый уровень холестерина. Бразильские орехи также обладают сильным противовоспалительным действием, которое помогает организму бороться с болезнями.

Бразильские орехи содержат самую высокую концентрацию селена среди всех продуктов, употребляемых человеком. Поскольку высокий уровень селена может представлять опасность для здоровья, бразильские орехи следует употреблять с осторожностью. Исследования показывают, что вы можете получить пользу для здоровья, съедая всего четыре ядра за раз.

Анна Зерноне Джорджи
Автор : Анна Джорджи
Джорджи — писатель-фрилансер с более чем 25-летним опытом написания статей о здоровье и благополучии.

Verywell Health uses only high-quality sources, including peer-reviewed studies, to support the facts within our articles. Read our editorial process to learn more about how we fact-check and keep our content accurate, reliable, and trustworthy.
Stockler-Pinto MB, Mafra D, Lobo JC, et al. Effect of brazilian nut supplementation on antioxidant, inflammatory and lipids status in hemodialysis patients. Kidney Research and Clinical Practice. 2012;31(2):A75. doi:10.1016/j.krcp.2012.04.556

National Institutes of Health. Selenium.

University Hospitals. Can you overdose on nuts?

Colpo E, Vilanova CD de A, Brenner Reetz LG, et al. A single consumption of high amounts of the Brazil nuts improves lipid profile of healthy volunteers. J Nutr Metab. 2013;2013:653185. doi:10.1155/2013/653185

National Institues of Health's Office of Dietary Supplements. Selenium: fact sheet for health professionals.

Mount Sinai. Selenium.

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Selenium.

Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C. Selenium: an element of life essential for thyroid function. Molecules. 2021;26(23):7084. doi:10.3390/molecules26237084

Fan Y, Xu S, Zhang H, et al. Selenium supplementation for autoimmune thyroiditis: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Endocrinology. 2014;2014:1-8. doi:10.1155/2014/904573

Zheng H, Wei J, Wang L, et al. Effects of selenium supplementation on graves’ disease: a systematic review and meta-analysis. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2018;2018:e3763565. doi:10.1155/2018/3763565

Cardoso BR, Duarte GBS, Reis BZ, Cozzolino SMF. Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits and safety aspects. Food Research International. 2017;100:9-18. doi:10.1016/j.foodres.2017.08.036

Solovyev, ND. Importance of selenium and selenoprotein for brain function: from antioxidant protection to neuronal signaling. Journal of Inorganic Biochemistry. 2015;153:1-12. doi:10.1016/j.jinorgbio.2015.09.003

National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Zinc: fact sheet for health professionals.

The American Journal of Endocrinology. Selenium and testosterone.

The International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation. Brazil nuts.

U.S. Department of Agriculture (USDA) FoodData Central. Nuts, brazilnuts, dried, unblanched.

American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Everything you need to know about tree nut allergy.


Показать полностью
3

БАДы при АИТ

Принимаем БАДы правильно 👇

Зимний сезон — самое стрессовое время для нашего организма. Мы в принципе не можем создать адекватные запасы витаминов и минералов (в продуктах из супермаркетов их просто не хватает), а зимой потребность увеличивается.

Какие добавки должен принимать современный человек и в какой дозировке?

⭐️ Магний — наш верный помощник с депрессиями и бессонницей. Он регулирует работу митохондрий, улучшает иммунитет.

Суточная дозировка: от 400 до 1000 мг. Важно, если вы принимаете кальций, то их соотношение в идеале должно быть 1:1.

⭐️ Кальций — основа наших костей и зубов. Активирует ряд ферментов, оказывает противовоспалительное действие.

Суточная дозировка: от 600 до 1000 мг (1500 мг для кормящих и беременных).

⭐️ОМЕГА 3 — необходимый организму жир. Борется с воспалениями, поддерживает мозг и улучшает зрение.

Важный совет: Добавка, которую вы выбрали, должна содержать только ОМЕГА 3 – именно она является незаменимой, и мы не получаем её в достаточном количестве из продуктов.

Идеально, если капсула содержит 600-1000 миллиграмм омеги. И не забывайте про индекс окисления рыбьего жира (TOTOX). Он не должен быть более 26, в идеале 6-10.

Суточная доза: 1000-2000 мг

Принимается после еды вне зависимости от времени суток и сочетается с любыми другими добавками.

⭐️Витамин D — незаменимая вещь в зимний сезон. Он ускоряет всасывание кальция в кишечнике, стимулирует рост мышечной ткани, регулирует апоптоз раковых клеток.

Суточная дозировка: если вы не сдавали анализы, то не более 4000 МЕ для взрослого человека.

⭐️ Селен — защищает от солнечной радиации, оказывает антитератогенный эффект, восстанавливает аскорбиновую кислоту.

Суточная дозировка: 50-100 мкг в день для взрослых.

Подробнее про селен рассказала тут.

⭐️Йод — необходим для производства гормонов щитовидной железы, поддерживает температуру тела, молекулярная форма является хорошим окислителем и оказывает бактерицидное и антисептическое действие.

Суточная дозировка: до 1000 мкг для взрослых. Обратите внимание, что нельзя для восстановления дефицита применять аптечный йод (в виде спиртовых растворов), только специальные препараты!

Но йод можно не всем - имеются противопоказания.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!