Трапеза в трапезной: чебуреки в чебуречной
Чебуречная - популярное место для душевных разговоров товарищей после тяжелого трудового дня во времена СССР. Ах, как текут слюнки после рассказов бабули о том, как она посещала это чудное заведение! В хороших чебуречных всегда скапливались такие очереди, что работники даже не успевали печь чебуреки, поэтому они всегда были свежайшие и горячие. Особо голодные не дожидались остывания чебурека и обжигались, в добавок обливаясь "чебуречным соком". Такие воспоминания вызывает у бабули и чебуречная, в которой я решила отведать этот шедевр кулинарии. Чебуречная до сих пор функционирует, но каков её вид сейчас, а главное - каково состояние чебуреков? Оправдывает ли она свое название? Отыскать ответы на эти вопросы - мой долг перед обществом.
Найти данную трапезную оказалось не сложно. К сожалению, это единственная известная мне чебуречная в нашем городе. Вывеска гордо напоминает о советском прошлом заведения и обещает обеспечить посетителей чебуреками.
К сожалению, первое, что я увидела, когда зашла сюда - обычный продуктовый магазин, в котором нашлось место и для бытовой химии. Кстати, по рассказам прошлых поколений, раньше его там не было. В помещении стоит 3 стола, а за ними обедающие (или пьющие) граждане. В заведении царит таинственная атмосфера. Нам даже довелось стать свидетелями необычной семейной драмы: некая мадам приревновала одного гражданина к продавщице.
Подойдя к "кассе", мы увидели чудесный прейскурант, написанный от руки кривым почерком. Наверное, его автор - неповторимая творческая личность. Прейскурант показывает, какое блюдо здесь главное, ведь чебуреки стоят на первом месте. Я и мой товарищ Маргарита заказали по чебуреку и кофе "3 в 1". Это комбо обходится 180тг ($0.55).
Итак, мы получили заказ. Нам пришлось сесть рядом с таинственным гражданином в красном из-за нехватки столов. На столе уже лежали какие-то остатки еды в виде крошек и кусков. Возможно, это бонус за счет заведения. Чебурек был определенно не первой свежести, так как разогрели его в микроволновке (такое можно простить только супермаркетам, но никак не чебуречной). Его форма была довольно нетипична, она занимала всю площадь тарелки, сделанной из упаковки от молока. Тарелку для двух чебуреков предоставили одну.
Кофе "3 в 1", кажется, был не порошком из пакетика, а творением профессиональных бариста, совместивших кофе, сахар, и слегка пожилое молоко, которое распалось на молекулы.
В целом, чебуреки здесь имеются и есть их можно. Легкий дискомфорт в желудке не обернулся ничем серьезным. Но я считаю, данное заведение не достойно считаться чебуречной ввиду следующих пунктов:
-низкое качество чебуреков
-истинная специализация на продуктовом магазине и алкашах
-отсутствие в помещении манящего запаха чебуреков.
Вывод: не доверяйте чебуречным, корыстно прикрывающимся успехом во времена СССР. А вообще, лучше пеките чебуреки сами, чтобы не попасть в такую ловушку.