Сковорода ВОК - это то, что я хочу назвать главное сковородой в моем доме. Это не только простой и легкий способ сделать блюда ВОК, но и плов, и просто мясо пожарить, не запачкав плиту брызгами.. Сегодня сотворим ВОК Фунчоза!

Ингредиенты:

Свинина - 500 гр.

Перец сладкий красный и желтый — 2 шт.

Шампиньоны - 200 гр.

Капуста Брокколи - 100 гр.

Лук Красный - 1 шт.

Соус Тэрияки - 200 мл.

Лапша "Фунчоза" - 250 гр.

Маринад для мяса:

Соевый соус - 1 ст.л.

Сахар - 3 ч.л.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Имбирь сушеный - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовьте Соус Тэрияки (Смешав Все и сварив) или купите!

Соус Тэрияки (Адаптированный):

Соевый соус - 100мл

Имбирь сушеный - 2 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Мёд - 2 ч.л.

Сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.

Уксус столовый 6% (Разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.

Уксус замена - Сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус

2. Порежьте свинину на куски по 1.5. - 2 см и замаринуете смесью для маринада.

3. Порежьте овощную составляющую для ВОК блюда.

4. Заварите лапшу "Фунчоза" по инструкции на пачке.

5. ВОК ставим на сильный огонь и нагреваем в нем масло, сначала кладем в ВОК мясо и обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем из ВОК.

6. В ВОК доливаем масло (если необходимо) и выкладываем оставшиеся овощи по порядку - сначала то что должно жарится долго, например - шампиньоны (пожарить до готовности)! Далее можно выложить все овощи и обжарить не более 2 минут!

7. Возвращаем в ВОК мясо и добавляем соус. Готовим еще 1-2 минуты.

8. Добавляем готовою лапшу в ВОК и все хорошо АККУРАТНО перемешиваем.

Подавать данное блюдо лучше сразу. Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ В ПРИДАЧУ!

Упрощенный, но очень вкусный рецепт соуса терияки.

Ингредиенты:

1. Соевый соус – 10 с/л;

2. Крахмал – 1 с/л;

3. Тростниковый сахар 1 с/л;

4. Молотый имбирь - 1 – 1,5 с/л;

5. Мирин – 10 с/л;

Если нету мирина, то можно использовать саке или белое вино смешанное с тростниковым сахаром в следующих пропорциях:

1. Саке – 20 ч/л;

2. Тростниковый сахар – 10 ч/л;

Как готовить:

1. В сотейник добавить соевый соус, мирин, имбирь тростниковый сахар;

2. Нагреть почти до кипения постоянно помешивая;

3. В небольшом количестве воды развести крахмал;

4. Постепенно влить разведенный крахмал в соус, перемешивать пока не достигните желаемой густоты;

Соус готов, приятного аппетита -)