Тут уже были подобные посты, но напишу еще раз, наверняка многие не видели.
Если надоело менять сковородки т.к. покрытие слезает постоянно, то купите просто сковороду из нержавеющей стали. Стоит дешево(220 мм диаметр в районе 2 тысяч), никакое покрытие не слезет, подходит для всех типов плит, сама сковородка не сломается и ручка не отвалится. Если готовить грамотно, то и пригорать ничего не будет. Сначала убеждаемся, что сковородка прогрелась - водой, чуть-чуть на поверхность, если скатывается в шарики, то можно класть или лить масло. Покупка таких сковородок одна из лучших в моей жизни.
Для ЛЛ: пробовал прокалить разными способами, всё равно прилипает и пригорает.
Блины пригорели :(
Жили не тужили, жарили на сковородке с анти-пригарным покрытием. В простонародье - тефлон. В один прекрасный момент жена узнает, что тефлон-то не безопасен! 😲 И прям ни жить ни быть надо бы обзавестить чугунной сковородкой, мол и бабушки на таких жарили и всё у них было ладно и складно.
Эх, мечты, мечты
Почитал я про этот тефлон, всю жизнь думал, что метал, и на вид как метал. Ан нет, пластик. Но вроде как техпроцесс устаканился с середины прошлого века и тефлон больше не опасен (но это не точно). Но мысль о чугунной сковородке в голове жены засела как у жены Ди Каприо в фильме Начало.
Говорю жене: выбирай и покупай. Выбрала и купила. 2т.р. в конце 2024 года. Хз, дорого это для скороводки или дешево? Вроде приемлемо. Отзывы хорошие. Изготовитель Камская посуда.
Забрал из пункта выдачи - тяжеленная. Инструкция с ней какая-то, мол подготовить надо её, нельзя сразу жарить. В общем, подзабили на время про неё. Когда руки дошли, на сковородке уже ржавчина проступать начала. Пошёл в интернет, умных людей почитать.
Помыл, зашкурил, просушил, прокалил, специально за льняным маслом сходил, намазал, духовку разогрел, поставил туда скороводку. Жду чуда.
Чувствую, запах специфический начинает появляться 🤢🤢🤢 Ну думаю, пошел процесс. Потерпел час, достал - сковородка, как сковородка. Вроде никакого чудо покрытия не появилось. Ладно, думаю, может есть суслик, просто я не вижу.
На утро решил яишницу пожарить, как царь, на новой сковородке... Пригорело всё к херам, еле отодрал 😅😅 Помыл, протёр тряпкой, оставил до лучших времён.
В следующий раз другую инструкцию нашёл, прокалил с солью, уже подсолнечным маслом смазал, хорошо так смазал. И снова в духовку. Опять жду чуда, как 20 дней назад.
И вот по проществии часа, может даже больше, достаю. Сверкает, как чешуя черного дракона!
Ну, думаю, котлеты получатся огонь🔥! Спойлер: примерно так и получилось, но есть нюанс. Купил мяса, накрутил фарша, сформировал котлетки. Надо было конечно их сначала подморозить, но этот момент я упустил. Короче, кидаю котлеты на разогретую и смазанную маслом сковородку, жду. Пришло время переворачивать, а они прилипли. Просто прикипели нахер. С матами отдираю, переворачиваю, дожариваю с другой стороны кое-как и на этом заканчиваю. Поесть, думаю, хватит на сегодня. Пока отмывал сковородку от котлет, содрал в некоторых местах то самое покрытие из масла. Думаю, ну её нафиг эту сковородку, больше не буду ничего делать. В следующий раз просто маслом полью и посмотрю, как будет жариться.
И вот наступает масленница! Решили блинов испечь. Думаю, последний шанс тебе, сковородка!
Результат на первом фото вы видели. И вот немного ниже:
Ободрал
В итоге, блины на тефлоновой дожарили. Что с этого чугунной делать, не знаю.
