0 просмотренных постов скрыто
Подсмотрено водоглазом ч.4 Осетрина первой свежести(цы)
Осетры зимой тоже спать не любят, собираются в ямах, двигаются очень неохотно, но клюют. Из насадок предпочитают селедку.
Дорогое удовольствие, но многим такая рыбалка нравится. Мне нет.
В Приморье появились осетры-альбиносы
Их можно увидеть в Приморском океанариуме.
Новоселы океанариума отличаются редкой окраской, они не привычно серые, а цвета слоновой кости, сообщает Zoovestnik. Стерляди-альбиносы представлены в океанариуме впервые, их поселили в одном аквариуме с молодыми речными окунями. И стерляди, и окуни встречаются в европейской части России и Сибири, восточная граница ареала — озеро Байкал. Среди гигантов осетров стерляди самые изящные: взрослые особи не превышают 1,25 м в длину.
Поселившиеся в экспозиции океанариума рыбы были выведены в мае прошлого года, они уже успели вырасти до 20 см. Стерлядь — не хищная рыба, питается она донными беспозвоночными: улитками, ракушками, червями и ракообразными. Белые осетры в природе встречаются крайне редко: рыбы и сами выглядят необычно, и икра у них не черная, а золотистая. Именно для получения самой дорогой в мире золотой икры альбиносов разводят в искусственных условиях.
источник: Моя Планета
Показать полностью
1
500 тысяч мальков осетра запущена в бассейн реки Кубань.
Очередная партия мальков русского осетра подрощена из икры от маточного стада на рыбоводных предприятиях Краснодарского края и отправлена в свободное плавание в бассейн реки Кубань. Выпуск 500 тысяч особей весом не менее 1,5 грамма — второй этап трехлетней экопрограммы Крымского моста, направленной на увеличение объемов искусственного воспроизводства осетровых для Азово-Черноморского бассейна.
«Эта программа позволяет нам закладывать больше икры в заводские инкубаторы. Без такого „ручного“ воспроизводства популяцию этой уникальной рыбы, пострадавшую от незаконной добычи, не спасти, — рассказал начальник Азово-Черноморского филиала ФГБУ „Главрыбвод“ Мурат Тлеуж. — Первая партия — 500 тысяч особей — была отправлена в водоемы по программе Крымского моста в июне 2017 года. Такое же количество осетров специалисты отпустили в свободное плавание сейчас. Выпуск еще 500 тысяч мальков запланирован на 2019 год».
Экопрограмма Крымского моста была проработана еще на этапе проектирования объекта. Она включает компенсационные мероприятия, а также регулярный экологический мониторинг на стройплощадке и прилегающих территориях. Ежемесячно и ежеквартально специалисты российских научно-исследовательских институтов берут пробы воды, донных отложений, почвы и атмосферного воздуха в Керченском проливе, замеряют здесь уровень шума, наблюдают за водными биоресурсами, орнитофауной, растительным и животным миром.
«Экопрограмма Крымского моста — долгосрочная, реализуется с 2015 года и охватывает не только периоды подготовки и строительства объекта, но и его эксплуатацию. В настоящее время одна часть моста строится, другая уже функционирует и в круглосуточном режиме принимает автотранспорт. Мы следим за тем, чтобы и работа автодороги, и строительство железной дороги выполнялись с соблюдением всех природоохранных требований», — рассказала ведущий инженер по охране окружающей среды ФКУ Упрдор «Тамань» Оксана Фурсова.
По действующей экопрограмме автодорога через пролив, открытая для движения машин на полгода раньше, оборудована комплексами для многоуровневой очистки стоков. На участках трассы, примыкающих к берегам пролива, — это 700 м со стороны Тамани и 1,3 км со стороны Керчи — установлены акустические экраны для защиты окружающей среды от шума транспорта. Вдоль моста будут высажены деревья по специальной шумозащитной схеме.
На территориях, прилегающих к действующей автодороге через пролив, создаются привлекательные условия для животных. На мелководных озерах на острове Тузла и в районе Тузлинской косы уже установлены плавучие дома — плоты для водоплавающих и околоводных птиц, в том числе редких и охраняемых. Эти водоемы имеют важное значение для пернатых в гнездовой период, во время миграций и зимовок. В ходе многолетних наблюдений, включая этап строительства автодорожной части моста, здесь были замечены морские зуйки, ходулочники, шилоклювки, морские голубки, чибисы, крачки, чайки и другие птицы.
«Регулярный мониторинг экосистем, сбор и анализ данных, прогнозирование возможных рисков для того, чтобы заблаговременно принять нужные природоохранные меры. Весь этот комплекс важных мероприятий проводится не только в районе Крымского моста, но и на компенсационных участках — близлежащих территориях со схожими природными условиями. Еще в 2015 году мы переселили сюда из зоны будущей стройки сарматских и каспийских полозов, более ста разноцветных ящурок. Был проведен целый ряд биотехнических мероприятий, направленных на сохранение редких популяций. Все это время мы наблюдаем за нашими „переселенцами“, которые приумножают свой род и должны благополучно дожить до своей старости», — рассказал научный сотрудник Академии биологии и биотехнологии Южного федерального университета Тимур Белик.
Показать полностью
Шашлыки из осетрины...
Волею судьбы нас с мужем забросило на Северный Кавказ. Жили мы в военном городке, который носил официальное название «Весна», а в простонародье назывался «Хольцман» от названия немецкой фирмы, которая его построила для наших войск, спешно выводившихся в то время из Германии. Мы снимали там 2-х комнатную квартиру, как сейчас помню за 350р в месяц+коммуналка. Квартира была хорошая, с современной встроенной мебелью, чем-то напоминавшей мне сейчас «икеевскую». Тогда уже в квартирах были предусмотрены сливы под стиральные машины, и говорят что-то типо «малюток» там при сдаче и стояло, но наши умудрились все вывезти и сразу распродать, еще до заселения военнослужащих. Везде была плитка, сантехника, деревянные стеклопакеты, паркет, те квартира была полностью готова под заселение. Городок был с детским садом, школой, продуктовыми и промтоварными магазинами. Так же там периодически местные с машин продавали фрукты, овощи, мясо со своих хозяйств. Так что в принципе вообще из городка можно было никуда не выходить. За городком были расположены заброшенные видимо колхозные когда-то сады, где росли яблони, немного груш, алыча и дикие абрикосы. Осенью мы даже умудрялись там что-то собирать, варили варенье. Было небольшое подспорье в бюджете.
Вот в эти сады и мы ходили периодически компаниями на шашлыки. За ними находились горы и вид открывался изумительный. Именно там я впервые попробовала осетрину и узнала, что из нее получаются прекрасные шашлыки. Надо сказать, что больше такой осетрины я никогда не ела. Она свободно продавалась в свежем виде на рынке, так же продавались балыки, черная икра. Рыба была огромная в обхвате, такую явно на удочку не поймаешь. Стоила сырая рыба, без шкуры и костей, порезанная уже на шашлык со специями, 25р за кг. Это было дороже мяса. Когда готовился шашлык, жир так и стекал с шампуров, а мясо было нежное и очень сытное. Вообщем, чем жирнее рыба, тем вкуснее. Самое основное - это размер рыбы, чем крупнее, тем лучше. Много лет спустя я покупала шашлыки из осетрины на наших югах, но она ни в какое сравнение не стоит с теми, что мы ели в Осетии… Нет такой жирности, да и куски довольно маленькие, а это придает сухость рыбе….
Для сравнения скажу, что зарплата у моего мужа врача-хирурга в то время была 600р, а у меня, работавшей на гражданке 130р. Персики стоили 4 р за кг. Зарплату тогда не платили месяцами, выжили мы за счет того, что пайки выдавали тушенкой, сахаром и сгущенкой. Этого хватало примерно на месяц. Но несмотря на непростые времена, Хольцман и шашлыки из осетрины я вспоминаю с теплотой и улыбкой….
PS Фото не мое, но вот так продавали рыбу на рынках в то время.
Показать полностью
1