На фотоконкурс что ли?)
Кто чем, а мы за сохранение генофонда осетровых.На фото я (2м ростом) на фоне "детей" Калуги)
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Ихтиофауна Кубани в 25 000 погибших осетровых
Поработали в рамках целевой госпрограммы регионального минприродресурса...
В Азовском море водилась царь-рыба весом до тонны
Царь-рыба это белуга — в прежние далекие годы её было много в Азовском море.
Вес рыбы, пойманной в Азовском море в 1939 году, 42 пуда — 672 килограмма. Как утверждают знатоки, в свое время Азовское море превосходило Белое море по вылову рыбы с квадратного километра в 8 раз!
А сейчас в Азовском море вылавливают только тюльку, хамсу и бычка. Судака там почти не осталось. Такие данные приводит Ассоциации рыболовов Украины. Согласно данным Ассоциации, 5 лет назад этот вид рыбы в Азовском море вылавливали в размерах 4,5 тысячи тонн в год. А потом за год выловили всего 500 килограммов.
Сейчас на грани исчезновения одна из самых ценных видов рыб – белуга черноморско-азовская, самая большая рыба, которая встречается в Азовском море.
Чучело белуги в Мариупольском краеведческом музее.
Тунца не осталось. Он внесен в список уже исчезнувших видов.
Небольшие экземпляры сейчас вылавливаются, но не тех размеров, которые вылавливали в начале ХХ века. Тогда эта рыба могла иметь размер 3-4 м и весить 1000 кг. Сейчас такой улов очень редко встречается.
Причины исчезновения — хозяйственная деятельность, браконьерство, перевылов, длительный цикл жизни и развития белуги (способность к размножению наступает в 16 лет).
До 50-х годов ХХ века Азовское море занимало второе место по улову осетровых рыб. Раньше было 20 видов промышленных рыб. В настоящее время в масштабах, приближенных к промышленным, остался вылов тюльки, бычка и хамсы.
Рыбак Воробьев, поймавший тунца в Азовском море. 1928 г.
Балычный цех рыбоконсервного завода, Мариуполь, 1955 год.
А это почти 100 лет назад — царь-рыба!
Показать полностью
9
Чёрная икра вкус из детства, не оправдались надежды. Воспоминания обманчивы?
В 1988 году было мне 6 лет ,запомнился вкус чёрной икры(осетровой) казался насыщенно сладко и в тоже время немного солёным.
Ну вот пару лет назад решил наконец купить сей продукт так как магазин К.И. имеет неплохую репутацию, ну вот в общем вкус оказался не такой как из воспоминаний, вкусно да, но вкус не насыщенный, то есть за что такая наценка непонятно только потому что рыба более редкая, с одной стороны рад, а то ходил бы и слюни пускал рядом с магазином и деньги выкидывал на неё периодически. Ещё арбузы были со специфическим насыщенным привкусом сейчас этот привкус не такой яркий и есть только в ранних арбузах с мелкими косточками. Обидно будет если вдруг кетчуп удастся тот самый попробовать и он тоже окажется не такой....
В Амурской области браконьеры выловили гигантскую краснокнижную калугу (видео)
В Приамурье добыли запрещенную к вылову огромную калугу. В «Амурскую правду» читатели прислали видео: рыбину достают из лодки бульдозером. Как сообщили журналисту АП в Норском заповеднике, редкий вид семейства осетровых с высокой вероятностью выловили в реке Селемдже. Сотрудники заповедника и местные жители узнали на видео Мазановский район. Информацию передадут в природоохранную прокуратуру.
Как отмечают специалисты, калуга действительно обитает в Амурской области — в реках Амур, Зея и их притоках. Однако рыбаки знают, что добывать ее запрещено законом. За вылов ценного вида грозит уголовная ответственность. Зейско-бурейская популяция калуги занесена в Международную Красную книгу и Красную книгу России.
— Такую рыбу можно ловить только на заводы — для воспроизводства потомства. На видео мы видим вопиющий случай браконьерства. Очевидно, добыта ценная половозрелая особь. А если это самка и у нее икра? Нанесен серьезный ущерб природе. Дело в том, что калуга, как человек. Она живет до 50—60 лет, но становится способна к воспроизводству потомства только в 14—15 лет, — прокомментировал «Амурской правде» ихтиолог Норского заповедника Роман Подолько.
Специалист отмечает, что браконьеры, выловившие калугу, шли на прицельный лов краснокнижной особи, сознавая ответственность за содеянное. «Просто так такую огромную рыбу не выловишь. Для этого необходимы специальные снасти: сети, «якоря», то есть большие стальные крючки на толстых веревках. Это варварский метод лова, рыба получает ранения», — объясняет Роман Подолько.
Ихтиолог замечает: природоохранные ведомства серьезно относятся к подобным наглым нарушениям.
— В Хабаровском крае рыбу, которую выращивают на заводах и выпускают в природную среду, чипируют, и она стоит на контроле у ФСБ! — приводит пример Роман Подолько.
Эксперты не могут не отметить, что размеры трофея селемджинских браконьеров поразительны. «Судя по видео, особь весит около полутоны. Это редчайший улов. Калугу подобных размеров если и вылавливали в Приамурье, только до 90-х, когда в нашем регионе еще был разрешен промысловый лов этой рыбы», — резюмирует Роман Подолько.
Штраф за вылов запрещенной особи составляет 269 тысяч 250 рублей.
Показать полностью
1
1
Про черную икру
Люди часто спрашивают меня знаю ли я Тайлера Дердена какова моя профессия.
На самом деле вру, я боюсь разговаривать с людьми, а с рыбой работаю потому что она молчит.
Но всё же когда речь заходит о том, чем я занимаюсь, а это рыбоёбствоводство, разговор в ближайшие 1-3 минуты скатится к разведению осетров. Если мой собеседник - человек за 50, заставший совок, обязательно будет брошена фраза-триггер для меня. Собственно, вот она:
"Вот раньше черную икру трёхлитровыми банками жрали, по квартирам носили, обмазывались, печи ей топили, да выкидывали - не знали куда деть... А щас, чегой-та, стоит она как крыло от боинга..."
Я размышляю о том, почему человек не может провести логическую связь промежду тем, как счастливо население в 80-е обжиралось черной икрой и почему потом куда-то ВНЕЗАПНО делись осетровые?
Ещё мне глубоко непонятно возведение посоленных рыбьих яиц в статус какого-то кулинарного фетиша. При том эти яйцы на вкус как блевотина и воняют жабами.
Но блевотина блевотине рознь, как бы. Вот, кароч, вам экскурс об эволюции кавиара на наших столах.
Вообще, у осетровой икры есть 5 стадий зрелости, в цикле жизни рыбиков они выстроены вот так:
I - Ткань протогонад у малька, в которой невозможно распознать икру или молоки.
II - Примерно на 3-8 году жизни ткань в брюшной полости рыбы начинает оформляться в что-то похожее на гонаду (разброс во времени созревания зависит от вида рыбы - стерляди быстро зреют, осетры или белуги дольше).
III - Сегрегация и увеличение клеток - уже становится понятно, что это будет - икра или молоки. Из таких гонад (или ястыков) и готовится паюсная икра. В этот момент рыбам делают УЗИ - просвечивают их и смотрят кто на мониторе, мальчик или девочка. Самок откидывают в икряное стадо, самцов "выбраковывают" - отправляют в товар.
IV - Четвёртая стадия зрелости. Икра набирает цвет, форму, вкус, упругость. Когда житель пост-совка вещает о трёхлитровых банках с черным золотом в его детстве - он говорит именно про икру этой стадии зрелости. Её можно добыть только вспоров рыбе брюхо и достав гонады. Осетрина в таком случае становится одноразовой.
Готовить такую икру очень прост - ястык кидается на грохот - специальное сито и перетирается через него. На сите остаются плёнки, в которые упакована гонада в теле рыбы. После к икре добавляют соли 3-5% от веса и катают в банки.
Собственно сама простота процедуры - распотрошил рыбу, кинул ястык на сито, бухнул соли и закатал - сослужила не оч хорошую службу для рыб. В конце 80-х и начале 90-х их и потрошили как могли.
Называется такая икра - "забойная" и считается среди всяких поехавших ТруЪ. А всё остальное - типа пародия на ТУЪ САМУЮЪ черную икру.
V - Если выждать много-много времени, икра будет готова к переходу с IV на V стадию зрелости. V стадия называется не хитрым словом "нерест" - это тот момент когда икринки покидают тело самки через яйцеводы и вымётываются в воду. Ну по крайней мере так должно быть в природе. В аквакультуре всё иначе.
Когда у нас, рыбоводов, есть стадо потенциально икорной рыбы, мы ждём когда вся икра внутри рыбы дойдёт до стадии "IV, завершенная". Проверяется эта готовность биопсией - через стенку тела в рыбу всаживается специальное шило с выдолбленной канавкой. Этим шилом-щупом копаемся в гонаде, достаём немного икринок и смотрим под микроскопом насколько они зрелые. Щупом работать надо очень аккуратно, вместо гонады его можно всадить в почку или кишку рыбы. Будет внутреннее кровотечение и смерть животного через 2-3 дня.
Итак мы постановили что все икринки в гонаде готовы к нересту. Но добровольно их рыба нам не отдаст, её надо подтолкнуть. Сначала выдерживаем рыбу пару недель при нерестовых температурах. Потом мы должны повысить у неё в крови уровень гормонов, которые спровоцируют выброс икры из полости тела через яйцеводы.
Для это берут леща, вскрывают ему бошку, достают оттудова гипофиз, промывают и обезжиривают его ацетоном несколько раз, сушат, потом растирают до порошка, смешивают с физраствором и упарывают это зелье рыбе. Через 1-2 суток она начнёт метать икру.
Без регистрации и СМС.
Если пролюбить вспышку и не отдоить рыбу после того, как она начнёт выкидывать из полости тела икринки, наступит VI фаза зрелости - резорбция. Икра превратиться из упругих черных шариков в какое-то блевотное месиво и половина выйдет из рыбы, а половина останется внутри тела и резорбирует - рассосётся.
Не все рыбы при этом выживают. А пережившие перескакивают с VI стадии на II и начинают набор икры по новой.
А как обрабатывают икру 5 стадии зрелосте я заповествую в следующем посте. Этот и так уже начина напоминать простыню.
Показать полностью
6
Как и зачем пичкать рыбу гормонами (It's a trap!!!)
Итак, это должно было произойти. Мне попался псто-триггер.
https://zalipaka.icu/story/naglyadno_6807633К вопросу о запиливании однополого потомства и вообще управлением пола у рыбиков.
Собственно - зачем? Ну во славу Сотоне конечно.
Извините.
Исключительно пользы сельскому хозяйству для.
Пример раз.
Тиляпии.
Суть такова, что от икры до товарного размера эта рыбёха растёт за 6-8 месяцев. Но созревает паскуда-тварь при этом уже на 4 месяце жизни. А созрев - начинает люто бешенно нереститься прямо там, где её выращивают. При этом интервалы промежду нерестами у самки - это 3-5 недель - каждый месяц 1 рыба производит по 200-600 мальков.То есть происходит перезарыбление - из водоёма в штуках выходит рыбы больше, чем туда сажалось. Одновременно с этим происходит подрыв кормовой базы - рыба неконтролируемо плодится и сжирает вокруг себя всё, до чего дотягивается.
Бороться с этим можно, подселяя в пруд к тиляпиям хищную рыбу, которая не может зохавать крупную рыбу, но отыграется в волю на мальках. Обычно это сом, барамунди или сибас или что-то из этой оперы. Как бы прессинг перезарыбления на водоём можно снять, но не до конца.
Барамунди на фото.
А можно пойти другим путём - заселить пруд однополым стадом рыбы. Бонус ещё и в том, что самцы у тиляпий вес набирают быстрее, чем самки.
Сверху - самка, а снизу - не очень самка. Это голубая тиляпия. Из икры выклюнулись одновременно, но самец в 3 раза больше самки.
Получить однополое стадо можно по разному. Тут четыре путя:
1) Физически отбирать из мальков мальчиков перед высаживанием их в пруд. Долго, нудно, рутинно. Отличный способ задрочить и рыбу и работяг.
Слева - пипка самца. Но это относительно большая рыба. А отбирать приходится на 5-граммовой. Либо лупу в помощь, либо пипка мажется красителем - например зелёнкой - и на контрасте цвета становится видно - девочка у нас или мальчик. На фото ниже это занимательная процедура.
2) Скрестить разные виды тиляпий - иногда гибридизация даёт однополое стадо. Некоторые варианты скрещивания - только самок в потомстве, некоторые - только самцов. При этом однополость будет не 100%.
3) "Поварить" мелочь неделю в воде с 36 С - самки не выдерживают высокой температуры и подыхают, самцы покрепче. Опять же 100% самок не сдохнет - какие-то да выживут.
4) Прокормить мелочь, когда она ещё размером с ноготь, 17-альфа-метилтестостероном в течении 2 недель. Самцы останутся самцами, самки перестроятся в самцов. Далее за погода выращивания в организме рыбы и следов того гормона не останется. А выходе будет вот это вот.
Слева - зарыбление пруда разнополым стадом, справа - однополым.
Ну тиляпы - это здорово, но не православно. С кем ещё можно провернуть этот трюк. Конечно же с форелью!
Пример два.
Биотехника та же - мелочь размером с ноготь 2 недели кормим гормонами. Самцы остаются самцами, а вот самки... Кароч называют их самцы-реверсы или реверсанты. Когда приходит момент полового созревания, этих рыб вскрывают и вместо икры в полости тела у них молоки (которые закладывались у эмбриона как икра, но не фартануло), но нет канальцев для вывода этих молок из организма в воду - это же должна была быть самка и у ней инженерами не заложено выводить вот это вот всё из организма. Кароч достаём вот эти вот икромолоки, перетираем через сито, смешиваем с физраствором и заливаем ими икру от нормальной самки. Делаем, знач, оплодотворение. Апосля в потомстве из этой икры будут только самки. А у лососевых самки растут быстрее самцов + икра при забое.
Опять таки - после гормональной терапии рыба попадает в товар через полгода и следов даже того метилтестостерона там не остаётся.
Разные стадии реверсирования половых желёз. Сверху видно что не вся икра переродилась в молоки. На средней рыбе доза гормона была меньше и перерождение совсем не полное. Нижнее фото - нормальная самка с нормальной икрой.
Если у нас параноидальная боязнь "гормонов" - подвергаем икру тепловому шоку или повышаем давление воды при инкубации. Среди мальков будет повышенная смертность, но стадо будет однополым, хоть и не полностью. В некоторых случаях его вообще можно сделать бесплодным - запилить триплоидную рыбу, но это для выращивания в морских садках используют.
А вообще лет 20 уже пытаются всю эту тему с однополым стадом провернуть с осетровыми.
Проблема следующая - после выклева из икры в стаде мальков будет по 50% самок и по 50% самцов. Самки - это мясо и икра. Самцы - это только мясо. Поэтому самцов стараются выбраковывать в товар как можно раньше, чтобы освободить площади под новые генерации мелочи. Но тут весь подвох в том, что у осетровых этого самого подвоха не видно - не выражен у них половой диморфизм. Самку от самца можно отличить в момент набора икры, взяв биопсию - проткнув брюхо специальным шилом с бороздкой - щупом - и выдрав из гонады часть незрелых икринок или молок.Долгая, нудная, кровавая процедура.
Можно использовать УЗИ-аппарат ветеринарный, тогда на 3-4 году жизни какую-то часть самцов можно будет отобрать в товар. Но какая-то останется. Повторяя процедуру пару раз в год, таки получим относительно однополое маточное стадо.
Но здорово было бы изначально делать стадо, состоящее полностью из самок. Но пока не получается - осетры древние рыбы, которым уже 240 лямов лет и механизм наследования и изменения пола у них пока не исследован, в отличие от тиляп и лососьи. И тот, кто научиться управлять полом у осетровых, будет, наверное, миллиардером.
Показать полностью
9
Удивительные рыбы Амура.
Амур — одна из крупнейших рек в мире – признан одним из приоритетных пресноводных экорегионов мира. Это самая крупная водная артерия Северо-Восточной Азии, занимающая девятое место на планете по протяженности и десятое — по площади бассейна. Истоки Амура находятся в Монголии в верховьях реки р. Аргунь.
Бассейн Амура расположен на территории четырех государств: России, Китая, Монголии и (небольшая часть) Северной Кореи. Основные притоки Амура — реки Онон (Монголия, Россия), Керулен (Монголия, Китай), Зея (Россия), Бурея (Россия), Сунгари (Китай) и Уссури (Китай, Россия). В бассейне Амура проживает свыше 75 млн человек, из которых более 90 % приходится на долю Китая.
Амурский бассейн находится на стыке нескольких биогеографических зон, и по разнообразию ихтиофауны Амур не имеет себе равных среди рек России. Здесь водится 139 видов и подвидов рыб. Для сравнения, в Лене обитает 46 видов рыб, в Оби — 47, в Енисее — 63, в Волге — 77. Здесь обитает самая крупная из пресноводных рыб — калуга, достигающая 6 м в длину; встречается амурский осетр.
Амур — богатейшая лососевая река Евразии, в ней нерестится три вида тихоокеанских лососей: кета, горбуша и сима. Из пресноводных лососей в наших реках живут таймени, жилая мальма, ленки, а также их родственники хариусы и сиги.
Рыбные запасы Амура за последнее столетие были основательно подорваны в результате чрезмерного вылова, загрязнения среды обитания, строительства гидросооружений, других факторов.
В конце ХХ столетия почти все популяции промысловых амурских лососей – горбуша, кета осенняя и особенно летняя резко снизили свою численность. Распространение летней кеты вверх по Амуру и его притокам сократилось более чем на 200 км (600 км против 800 км в начале прошлого века). В 1910 г. был взят рекордный в ХХ в. улов лососей: в Амуре и притоках выловили 93 тыс. т. Затем объем уловов пошел на спад. В последние десятилетия уловы лососей в р. Амур изменялись в следующих пределах (тыс. т): горбуша – 0,7–23,1 (в среднем 4,3), кета летняя – 0,5–16,1 (в среднем 6,1), кета осенняя – 0,5-29,7 (в среднем 8,7).
Факторов, которые могут быть причиной отсутствия рыбы на нерестилищах и истощения рыбных запасов, существует несколько. Например, если прогноз по объемам кеты и горбуши завышен, то рыбаки, законно выбравшие свою квоту в низовьях, могут оставить нерестилища пустыми.
АБОРИГЕНЫ АМУРА
Калуга и амурский осетр — эндемики, т.е. обитают только в Амуре. Поэтому они с полным правом могут считаться символами Амура. Это гигантские рыбы древнего происхождения с очень своеобразным образом жизни и внешним видом: острые гребни по хребту, узкое длинное рыло с большими мясистыми губами и хрящевой скелет. Хрящевые рыбы — это перворыбы, а значит, калуга и осетр — настоящие реликты, миллионы лет живущие и благополучно размножающиеся в Амуре. Эти уникальные рыбы во многом сходны и по своей биологии. Они обитают и нерестятся в главном русле Амура, реже заходя в крупнейшие притоки. Амурский осетр совершает длинные миграции — спускается до Амурского лимана. Некоторые неполовозрелые калуги иногда отправляются в Охотское и Японское моря, доходят до Камчатки, Курил, Хоккайдо и Приморского края. В отличие от тихоокеанских анадромных лососей, осетровые являются долгоживущими рыбами и способны нереститься многократно, каждый раз давая многочисленное потомство. Одна особь калуги может выметать 4 млн икринок!
Амурский осетр
Осетровые на Амуре являются самыми ценными объектами рыбной ловли главным образом из-за высокой стоимости икры. Это буквально плавающие сокровища, которые, к сожалению, вылавливаются сейчас в основном браконьерами и продаются практически за бесценок. В конце ХIХ в. в Амуре ловили до 11–12 тыс. ц осетровых, из них примерно половину составляла калуга.
Несмотря на запрет промыслового лова осетровых, этих рыб становится меньше с каждым годом. Скоро забудут, что масса тела калуги может быть больше тонны, так как теперь в основном вылавливают впервые нерестящихся особей весом редко более 100 кг.
АМУРСКИЙ ОСЕТР
Acipenser schrencki (Brandt, 1869)
Часть ареала занимает Амурский лиман, сопредельные части Сахалинского залива и Татарского пролива. Пресноводный ареал осетра простирается на несколько тысяч километров от опресненных участков и речек Амурского лимана и Сахалинского залива до верховьев Амура, включая бассейны рек Шилка, Аргунь, Зея, Бурея, Сунгари, Уссури (с оз. Ханка), Амгуни. Встречается также в пойменных озерах Нижнего Амура: Орель-Чля, Кади, Кизи, Болонь и др.
Это типично донная рыба.
Длина тела взрослых особей более 3 м, масса более 160 кг.
Самки созревают и нерестятся в возрасте 8–14 лет при длине тела 105–125 см и массе 6–12 кг. Размножение не ежегодное, интервал между нерестом у самок составляет не менее 4 лет. Самцы становятся половозрелыми в возрасте 7–12 лет при длине тела 95–110 см и массе 4–10 кг. Повторно нерестятся через 4 года.
Нерест происходит в июне–июле на песчано-галечных грунтах на участках реки с быстрым течением и глубинами 2–3 м. Плодовитость – от 29 до 1057 тыс. икринок в зависимости от массы и длины тела самок.
Личиночный период продолжается около 15—18 суток. Затем мальки делают так называемые «свечки» через толщу воды к поверхности, за счет чего они скатываются вниз по течению, занимая акватории с достаточной концентрацией бентоса и низкой концентрацией собратьев. Взрослые особи питаются корбикулой — двустворчатым моллюском, ручейниками, веснянками, поденками и пресноводными креветками, реже пескарями.
По данным наблюдений Хабаровского филиала ТИНРО, в течение последних 15-ти лет в среднем течении Амура нерестовые стада уменьшились, как минимум, в десять раз из-за перелова родительских поколений китайскими рыбаками в 80-х годах и изза усиления российского браконьерства на нижнем Амуре.
КАЛУГА
Acipenser dauricus (Georgi, 1775)
Гигантская рыба древнего происхождения. Типичный хищник.
Ареал аналогичен ареалу амурского осетра. Простирается на несколько тысяч километров от опресненных участков Амурского лимана до верховьев Амура, включая бассейны рек Шилки, Аргуни, Зеи, Буреи, Сунгари, Уссури с озером Ханкой, Амгуни, а также пойменные озера нижнего Амура. В связи с сокращением численности в настоящее время редко поднимается выше г. Благовещенска.
Для нагула привычно выходит в лиман Амура и сопредельные опресненные участки, где проводит несколько лет.
Концентрации калуги связаны с концентрацией основных кормовых объектов (горбуша, кета, сельдь, корюшки). Калуга достигает длины 6 м и веса 1200 кг. Половая зрелость у самок наступает не ранее 11-21 года, при длине более двух метров.
Калуга предположительно живет до 48—55 лет. Нерестится в июне на галечниково-песчаных грядах в русле Амура на глубине от трех до семи метров. Нерест не ежегодный, у самцов интервал составляет в среднем 4 года, у самок 5 лет. Выклюнувшиеся личинки сносятся вниз по течению. Мальки калуги рано становятся хищными.
В последние годы отмечается значительное снижение численности калуги. Основная причина — браконьерский промысел в российских водах. Крайне отрицательную роль играют загрязнение вод Амура и его притоков промышленными и сельскохозяйственными стоками и добыча гравия на нерестилищах калуги.
***
Амур входит в тройку крупнейших свободно текущих рек планеты: на их основном русле не построены плотины. Однако плотины перегородили три крупнейших притока Амура: Зею, Бурею и Сунгари. Эксплуатация плотин оказывает негативное влияние на условия обитания рыб. Плотины преграждают пути сезонных миграций рыб. А это значит, что рыбы не могут подниматься вверх на нерест, так как миграционные пути оказались перерезанными.
При строительстве плотин гидроэлектростанций происходят изменения водного режима рек – ключевого фактора, влияющего на численность рыб. В бассейне Амура из-за внутригодового перераспределения сток воды уменьшился в весенний и летний сезоны и увеличился в зимний. Снижение уровней воды в весенне-летний период паводков – во время нереста и нагула рыб – привело к сокращению площадей и продолжительности затопления пойм, уменьшению размеров их нерестилищ. Потеря связи реки с пойменными озерами в результате срезки
высоких паводков лишает рыб богатых летних кормовых стаций. Увеличение стока воды в зимний период предотвращает заморы жилых рыб, но не способствует увеличению их численности.
https://wwf.ru/resources/publications/booklets/udivitelnye-r...
Показать полностью
3