Нам нужно:
Пол качана капусты
Пару морковок
Рис 100гр
Яйца три шт
Фарш пол кило
Томатная паста 200гр
Специи(соль, перец, гранулы, чеснока, кумин, кориандр, укроп).

Капусту и морковь нарезать мелкой соломкой, приправить солью и хорошенько обмять пока из капусты не пойдёт сок. Так капуста и морковь станут податливыми во время формовки котлет.

Добавить специи и отваренный(5минут рис), яйца, фарш. Хорошенько всё перемешать и дать настояться пол часика.

Формируем котлетосики и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки(или немного больше).

Кладём в толстостенную посуду(можно в кастрюлю).

У меня был замороженный говяжий бульон, добавил пол кг. Томатную пасту тоже туда.

Одну морковку порезал овощечисткой и положил наверх котлет.

Залил кипятком примерно на половину всей ёмкости, довёл до кипения и тушил на медленном огне час двадцать минут.
Можно класть картошку и тушить вместе с ней, но у меня была готовая пюрешка и дополнительно картошку я не готовил.

Тёплую пюрешка выложил на середину тарелки и придал форму "гнезда" положил голубец и добавил немного бульона. Можно приправить сметаной, но мне оказалось достаточно вкуса и кислинки от пасты.
Втрескал я три голубца и прилёг написать пост:)

Всем вкусностей и хорошего настроения, а я на обеденный дрём:)
А ещё я бываю тута https://vk.com/zharimkoptimvarim

Ищите что можно приготовить из капусты? Предлагаю потушить её вместе с овощами, а также фаршем и приготовить рецепт простых ленивых голубцов в сковороде. Ленивые голубцы, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными и питательными. Готовятся они достаточно быстро, без заморочек и при этом считаются достаточно бюджетным блюдом. Так что, на мой взгляд, ленивые голубцы в сковороде, хороши со всех сторон! Обязательно попробуйте их приготовить!

➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Фарш домашний - 300гр;

Рис – 100гр;

Капуста белокочанная – 250гр;

Вода – 200мл;

Томатная паста – 1 ст.л;

Морковь – 1шт;

Лук репчатый – 1шт;

Растительное масло;

Сметана;

Укроп;

Свежемолотый перец;

Соль;

== Приготовление ==

Нарезаем лук на кубики среднего размера. Морковь натираем на крупной тёрке. Капусту нарезаем на кубики, примерно такого же размера, как и лук, либо немного крупнее.

Ставим сковороду на плиту и включаем средний огонь. Наливаем в неё немного растительного масла и даём ему прогреться. Обжариваем в нём лук. И морковь. Делаем это помешивая овощи, пока они не приобретут лёгкий румянец.

В сковороду к овощам добавляем фарш. Лопаткой разделяем пласт фарша на более мелкие кусочки и обжариваем его постоянно помешивая, пока он не схватится. На обжарку фарша уйдёт около 5 минут.

Промываем рис. Добавляем его в сковороду к фаршу и овощам. Сразу же за рисом отправляем в сковороду 200 мл. воды. Следом за рисом и водой добавляем томатную пасту. Соль. И свежемолотый перец. Последним ингредиентом добавляем капусту и перемешиваем всё вместе. Доводим смесь до кипения, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимума и оставляем готовиться на 1 час.

Перекладываем ленивые голубцы в тарелку. Украшаем их столовой ложкой сметаны. А также, мелко нарезаем укроп. И присыпаем им готовое блюдо. Приятного аппетита!

Фарш 300гр
Морковь 1
Лук 1
Капуста 1/4 среднего вилка
Бекон
Специи по вкусу.
Капуста даёт невероятную сочнность, а бекон не даёт ей испариться, при этом добавляет вкуса и аромата блюду. Время готовки и цена минимальны. Чтобы ещё больше сократить время на приготовление все ингредиенты можно сразу измельчить в мясорубке.

Ленивые голубцы - нежные и ароматные котлетки в аппетитной заливке.

Порций: 9

Время приготовления: 1 ч. 40 м.

Ингредиенты (9 порций)

- Кипяток — 300 мл

- Лук репчатый — 1 головка

- Морковь — 0.5 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Рис — 200 г (предварительно отваренный)

- Сметана — 150 мл

- Сок томатный — 180 мл

- Соль — по вкусу

- Фарш свинина+говядина — 300 г

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление

1) Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и отставить в сторону на полчаса, затем слить кипяток.

2) Фарш смешать с тертой на мелкой терке морковью и мелко нарезанным луком.

3) Посолить, поперчить, добавить яйца и капусту, перемешать.

4) Засыпать рис, перемешать.

5) Сформировать из фарша шарики и выложить в форму для запекания.

6) Влить 80 мл томатного сока и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7) Смешать сметану и оставшийся томатный сок. Посолить, поперчить заливку.

8) Залить голубцы и убрать заготовку в духовку еще на 30 минут.

9) А вот и результат наших трудов :)

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/100-lenivye-golubcy/