Не колбаса конечно, а мясной хлеб, но сути не меняет.

Рецепт простой.
Мясо прокрутить на мясорубке на крупную сетку.
Добавить 2% (от веса мяса) нитритной соли.
0,5 гр. черного перца на кг.
1 гр. сахара на кг.
0,25 гр. мускатного ореха (у меня молотый я положил 0,6 гр.) на кг.
10% воды (от веса мяса)
Хорошенько все вымесить до липкости и переложить в форму.
Ставим в духовку.
Верх+низ+конвекция
100 гр. - 1 час
80 гр. - до достижении в середине батона 70 гр.
Далее просто остывает и можно нарезать.
Минимум времени, минимум оборудования и колбаска без куриных жоп готова!

В СОО пожалуйста не тащить. Сами пишите, или оплачивайте контент.

Сотни моих авторских мемов в тг-канале https://t.me/zakalaka

Наткнулся, давеча, в магазине на бабульку, которая тщетно пыталась найти на колбасной упаковке хоть какую-то информацию об этой самой колбасе. Не знаю зачем она ей. Все знают, что лишняя информация не способствует крепкому сну. Поскольку персонал в этом пупермаркете не найдёшь днём с огнём, пришёл ей на помощь.

Оказывается, чтобы найти информацию о категории данного мясо(?)продукта, его составе и пр., нужно ногтем подколупнуть уголок наклейки и отлепить верхнюю её часть. И вот там-то и скрыто искомое. Причем напечатано оно не чёрным контрастным шрифтом, а светло серым. Что делает эту информацию практически недоступной для пожилых людей. Спасибо ООО "МПК Атяшевский" .