Ингредиенты:

• Для сметанного слоя:

• 400 гр сметаны

• 100 гр сахара

• 15 гр желатина

• 150 гр воды

для шоколадного слоя:

• 400 гр сметаны

• 120 гр сахара

• 30 гр какао

• 15 гр желатина

• 150 гр воды

Яркое желе из тыквы и сливок обладает нежным и кремовым вкусом, которое сочетает в себе сладость тыквы и легкую сливочную нотку. Десерт особенно оценят любители тыквы.

Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

Все мои рецепты в ВК видео - https://vk.com/club203301602

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЫКВЕННОГО СЛОЯ:

Тыква - 500 гр

Вода - 100 мл (для тыквы)

Молоко - 100 мл

Быстрорастворимый желатин - 12 гр

Лимонный сок - 1 ч.л

Ванильный сахар - 10 гр

Сгущенное молоко - 120 гр

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СЛОЯ:

Сливки 10% - 400 мл

Быстрорастворимый желатин - 12 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Сгущенное молоко - 120 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Тыкву нарезаем средними кусочками, отправляем в сотейник с толстым дном, добавляем воду, накрываем крышкой и ставим момента закипания готовим 10 минут.

Готовой тыкве даем немного остыть.

Тыкву пробиваем погружным блендером до консистенции пюре.

Добавляем лимонный сок, ванильный сахар и сгущенное молоко, пробиваем блендером до однородной консистенции.

Набухший желатин прогреваем в микроволновке, импульсами по 10 секунд, пока желатин не растворится.

Желатин добавляем в тыквенную массу и пробиваем блендером до однородной консистенции.

Для сливочного слоя: желатин заливаем сливками (100 мл от общего количества) перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В оставшиеся сливки (комнатной температуры) добавляем ванильный сахар и сгущенное молоко, перемешиваем до однородной консистенции.

Набухший желатин прогреваем в микроволновке, импульсами по 10 секунд, пока желатин не растворится.

Желатин добавляем в сливочную массу, перемешиваем до однородной консистенции.

Берем креманки или стаканчики и разливаем по 2 ст.л, отправляем в холодильник на 40-45 минут.

После того, как тыквенный слой немного застыл, разливаем сливочный слой и также ставим в холодильник.

И таким образом делаем полосатое желе.

Десерт получается яркий и очень вкусный, готовится несложно, поэтому обязательно приготовьте)