Часто приходится варить различные каши, и заметил, что определенные крупы сколько не вари, до готовности доходят очень медленно. Например, кукурузная крупа, при времени варки 40 мин остаётся немного твердой внутри крупинок, и по моим ощущениям готова только на 2/3. Увеличение времени варки не сильно помогает. То же самое с полбой, которая после 40 минут варки (указано на коробке) остается сухой и с трудом разжевывается.
Одно время я собирался решить проблему покупкой скороварки, но, к счастью, нашел лучший способ.
После варки в течение регламентированного времени я перемещаю крупу в чашку с добавлением воды, в которой она варилась, и ставлю в микроволновку на максимальную мощность периодами на 1-2 минуты, после каждого периода перемешивая и проверяя готовность. Для кукурузной крупы, как правило, хватает 5-7 минут доварки в микроволновке до полной готовности. Для полбы больше.
Можно попробовать применить этот метод с другими крупами, при обнаружении подобной проблемы.

Сварено с любовью!

Они сами

Много раз варил яйца и каждый раз результат непредсказуемый - то жидкий желток, то совсем твердый. Предпочитаю, чтоб желток был почти твердым. Я бы сказал, что сварить чуть дольше, чем для степени "В мешочек". Вот и в прошлый раз яйца не доварил. Немного очистил скорлупу, но желток вообще жидкий был. Думаю дай-ка доварю в микроволновке. Отличная была идея как мне казалось. Ведь яйцо уже не "герметично" - я же его почистил. Штирлиц никогда ещё не был так близок к провалу. Спустя 20 секунд микроволнового яйцеварения из микроволновки раздался хлопок. Яйцо разнесло на куски. Видимо яйцо на частоте 2.45ГГц вошло в резонанс)) Зато помыл внеочередной раз микроволновку. Короче имейте ввиду, что даже частично очищенное яйцо не стоит варить в микроволновке. Я думаю это хорошая идея для сюжета современного видеоблогера ;)

Сегодня узнал, что мой друг считает пельмени перед тем, как опустить их в кипящую воду. Зачем?

#пельмени #счёт #спички

Как то раз разделывал сома. Первый раз в жизни. Двухметровый. Взрослых никого в доме нет, мужики привезли, бросили во дворе. Мать одиночка. А мне 13 лет. Брату 11. Жара на улице.
Начал разделывать по памяти, видел как дед это делал. Помню: как башку отрубал, ногой хвост пытался удержать пока резал, через пару часов, когда руки уже мыл, как куски сома в тазьях дрыгались.
Спасибо случаю, что видел как взрослые забивают скотину, разделывают.
В те времена сом за рыбу не считали. Собакам и бедным отдавали.