Ингредиенты:

500 гр мясного фарша

4 яйца

3 солёных огурца

60 мл молока

100 гр сметаны

2 зубка чеснока

50 гр твёрдого сыра

небольшой пучок зелени

соль и перец по вкусу

Ленивый бризоль. Это обалденно вкусные, невероятно мягкие, аппетитные рулеты, внутри которых находится мясо и сыр — придутся по душе всем. Они буквально тают во рту, а аромат такой стоит, что не передашь словами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш – 350гр.

Сыр – 100гр.

Соль – 1/2ч.л.

Черный перец – по вкусу

Луковица – 1шт.

Чеснок – 2зуб.

Яйца – 5шт.

Молоко – 5 ст.л.

Соль – 1/3ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера. В миску кладем фарш, добавляем лук с чесноком, половину ч.л. соли. Черный перец по вкусу. 100 гр сыра натрем на мелкой терке и добавим к фаршу, все хорошо перемешаем и отставляем в сторонку.

В миску разбиваем 5 яиц, добавляем 5 ст.л. молока немного соли и перемешиваем венчиком

Сковороду смазываем маслом. И жарим яичные блинчики с одной стороны до румяности, получается 5 блинчиков.

На необжаренную сторону блинчика кладем фарш и распределяем по блинчику. Сворачиваем рулетиком.

Кладем на противень смазанный растительным маслом. Ставим в духовку и готовим при 180 градусах 30 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/LsVXduZJtOg

Бризоль из фарша. Это очень вкусно. Отличная идея для завтрака, простое и в то же время изысканное блюдо! Очень выручают, когда на пороге гости, и хочется на быструю руку приготовить что-то сытное, необычное и красивое!

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 шт:

Яйца – 4шт.

Молоко – 4ст.л.

Соль – 1/4ч.л.

Для соуса:

Сметана – 100гр.

Укроп – по вкусу

Чеснок – 1-2 зуб.

Соль- 1/4ч.л.

Для фарша:

Фарш -300гр.

Соль – 1/3ч.л.

Чеснок – 3зуб.

Перец черный – по вкусу

Огурец маринованный – 2шт.

Растительное масло – для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Укроп мелко порубим, чеснок измельчим при помощи чеснок давки и добавим к сметане.

Добавляем немного соли и черного перца, все перемешиваем.

Маринованные огурцы порежем соломкой.

Берем фарш 300 гр любой, у меня говядина с курицей. Добавляем 1/3ч.л. соли, черный перец, измельченный чеснок.

Хорошо перемешиваем и отбиваем.

Делим фарш на 4 части. Делаем колобочки.

Берем пищевую пленку или мешочек кладем колобочек фарша, закрываем пленкой и раскатываем при помощи скалки круг.

Яйцо разбиваем в миску, добавляем 1 ст.л. молока, щепотку соли и взбиваем вилкой.

Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла.

Выливаем взбитое яйцо и сразу же сверху кладем фарш. Жарим на среднем огне, как яйцо схватится и зарумянится переворачиваем, накрываем крышкой и поджариваем с другой стороны.

Готовую бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх. Намазываем его чесночно сметаныым соусом. Выкладываем по краю маринованные огурцы.

Сворачиваем бризоль в трубочку.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/Ys1v_vLOsLw

Пост не несет никакой агрессивной информации, создан исключительно ради того что бы порадовать народ честной.

Ингредиенты:

Фарш говяжий (можно взять любой фарш который нравится)

Яйца (одно яйцо для одной порции)

Майонез (для замазки можно использовать любой соус)

Соленый огурец

Помидор

Стебель зеленого лука

На одну порцию фарша берем по объему равному объему яйца

Через кулинарную пленку расплющиваем до размеров блина толщиной 2-3 миллиметра

Если готовим несколько или заготавливаем впрок, то блины из фарша можно оставлять на пленке(лучше хранить для последующей готовки например на завтрак)

Разбиваем одно яйцо, солим

Взбиваем

Аккуратно перемещаем "фаршевый" блин в тарелку с яйцом

Топим полностью в яйце

Аккуратно переводим на разогретую сковороду

Обжариваем 2-3 минут на сторону

Переворачиваем (следим что б фарш приготовился но не зажарился до корки)

Готовим начинку

На получившийся блинчик из яйца и фарша наносим майонез (или соус который выбрали)

Кладем начинку

Заворачиваем

И обвязываем стеблем зеленого лука

Видеомануал )))))))

Бризоль, как можно догадаться из названия, – блюдо французской кухни.

Вообще, бризоль - это, скорее, способ приготовления, нежели какое-то определенное блюдо, т.к. готовить по этому принципу можно из любого мяса, птицы или рыбы. С французского языка слово «бризоль» переводится как «зажаренный в яйце, омлете», что и описывает сам способ приготовления.

Бризоль готовится из отбивных, филе или фарша, которые могут быть приготовлены из свинины, говядины, курицы, индейки или даже рыбы. Делается по этой технологии все очень просто: основной продукт зажаривается просто во взбитом яйце.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 гр.

Яйца – 5 шт.

Помидор – 1 шт.

Свежая зелень – 1 пучок

Чеснок – 2-3 зубчика

Сыр – 100 гр.

Йогург или майонез – 100 гр.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим соус: возьмите немного несладкого йогурта, сметаны или майонеза. Добавьте туда несколько зубчиков чеснока, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

2. Для начинки нарежем помидор тонкими ломтиками, натрем сыр на мелкой терке и нарубим зелень.

3. Фарш солим, перчим, добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем.

4. Формируем из фарша небольшие шарики.

5. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте фарш в тонкий лист.

6. Взбейте яйцо и вылейте его на плоскую тарелку, сверху выложите лист фарша.

7. Разогрейте сковородку и выложите на нее фарш с яйцом. Делать это следует, как бы убирая тарелку из-под фарша. Обжарьте пару минут с каждой стороны.

8. На обжаренный фарш выложите немного сыра, помидоры, полейте соусом и посыпьте зеленью. Сверните в аккуратный рулет.

9. Приятного аппетита!