Сегодня мы приготовим супер десерт - Тирамису. Рецепт тирамису достаточно простой. Как приготовить тирамису в домашних условиях? Легко и просто! Тирамису дома, без выпечки. Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

печенье сахарное "савоярди " - 200 г (я брала Савоярди двухцветное. Ваниль и какао)

сливки 35% - 500 г

творожный сыр - 500 г (готовила самостоятельно. ссылка в описании)

сахарная пудра - 100 г

кофе - 200 мл

какао - порошок для посыпки

Завариваем крепкий кофе. Даем остыть. Пока кофе остывает готовим крем: взбиваем сливки до образования мягких пиков. Добавляем сахарную пудру и творожный сыр. Взбиваем миксером на маленькой скорости.

Собираем тирасису. На блюдо выкладываем слой крема. Печенье савоярди на мгновенье окунаем в кофе и выкладываем следующим слоем. Итак чередуем крем - савоярди - крем.

Тирамису посыпаем какао - порошком и отправляем в холодильник на 5-6 часов. Десерт Тирамису готов. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Творог - 500 грамм

Печенье песочное - 250 грамм

Сливочное масло - 100 грамм;

Клубника - 400 грамм

Сахарная пудра - 180 грамм;

Сливки 30% жирности - 250 грамм;

Желатин - 15 грамм + 50 мл. воды;

Ванильная паста - ½ ч. ложки;

Приготовление:

1. Желатин залить водой комнатной температуры и дать постоять набухнуть.

2. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать, чтобы печенье впитало масло.

3. Полученную массу выложить на дно формы и равномерно уплотнить. Форму поставить в холодильник для охлаждения.

4. От общего количества клубники отделить небольшую часть, отделить листочки, порезать на кусочки и пюрировать погружным блендером. Полученную жидкость протереть через сито.

5. Творог с сахарной пудрой и ванильной пастой (пасту можно заменить на ванильный сахар или ванилин) перетереть блендером в однородное гладкое состояние.

6. В хорошо охлаждённой ёмкости взбить охлаждённые сливки в густую устойчивую массу.

7. Порциями ввести её в творожную смесь и аккуратно перемешать. Добавить подогретый желатин и ещё раз хорошо перемешать.

8. Отделить часть массы и добавить в неё перетёртую клубнику, перемешать, чтобы масса приняла однородный цвет.

9. В охлаждённую форму с печеньем влить немного белой творожной массы в неё утопить ягоды клубники. Сверху покрыть оставшейся белой творожной массой, разровнять.

10. Затем всё покрыть слоем творожной массы с клубникой, аккуратно повернуть форму несколько раз, чтобы выровнять поверхность. Накрыть пищевой плёнкой и положить в холодильник на несколько часов или на ночь для охлаждения.

11. После охлаждения, снять пищевую плёнку, аккуратно снять форму и украсить верх чизкейка ягодами по вашему вкусу. Порезать на порции и подать к столу. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

190 гр любого печенья

100 гр сливочного масла

300 мл жирных сливок

80 гр темного шоколада

180 гр сгущенки (пол банки)

2 чл растворимого кофе

15 гр желатина

1/2 стакана воды (для кофе)

50-70 мл воды (для желатина)

Приготовление:

Бортики формы застелить пергаментом смазанным растительным маслом.

Желатин залить 50-70 мл воды, хорошо перемешать и оставить набухнуть. Кофе залить 1/2 стакана воды, перемешать и отставить в сторону.

Печенье сложить в блендер и сделать крошку. Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в крошку, перемешать. Выложить крошку в форму и утрамбовать ложкой. Убрать форму в холодильник

на 20-30 минут.

Сливки взбить в крем, добавить сгущенку и еще раз взбить до однородности. В другую миску выложить 1/3 часть крема и убрать в холодильник. В большую часть крема добавить растопленный шоколад и кофе, взбить миксером до однородности.

Из общего объема набухшего желатина отложить в другую миску 2/3 части. Растопить желатин в микроволновке. Добавить эти 2/3 части в кофейно-шоколадный крем. Хорошо пермешать. Достать форму из холодильника и вылить крем на печенье. Убрать снова в холодильник на 1-2 часа. Оставшийся желатин растопить в микроволновке и добавить в меньшую часть сливочного крема, который оставляли.

Через 1-2 часа, достать форму из холодильника и выложить сливочный крем, убрать снова в холодильник до полного застывания.

По истечению времени торт достать, освободить от формы и снять пергамент. Украсить торт по желанию шоколадом или какао.

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт

молока - 2 стл

сахара - 2 стл

растительного масла - 1 стл

стл муки - 2

разрыхлителя - 0.5 чл

щепотка соли

какао - 1 стл

кружка объемом 300 мл

Приготовление:

В кружку разбить 1 яйцо и немного взболтать вилкой, затем добавить сахар, щепотку соли, перемешать. Далее добавить молоко, какао и 1.5 стл муки. Хорошо перемешать и посмотреть консистенцию, тесто должно легко стекать с вилки. Если тесто слишком жидкое, то добавить еще 0.5 стл муки, если наоборот переборщили с мукой, добавьте 1 стл молока. В итоге у меня ушло 2 стл муки. Готовое тесто можно разделить на 2 кружки или сделать в одной большой. Поставить кружку с тестом в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. Кекс хорошо поднимется, готовность проверить зубочисткой, если сыровато, поставить еще на 1 минуту. У меня пропекся ровно за 2 минуты. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой.