21

Clafoutis/Клафути-Проще и быть не может!!

Clafoutis/Клафути-Проще и быть не может!! Рецепт, Повар, Клафути, Длиннопост

Один рецепт из французской классики, который не может не получиться и времени на приготовление вообще не занимает. Так-что тут особых рассказов не будет, просто попробуйте.


На 4 небольших форм:

Мука-80 гр

Яйца-2 шт

Сахар-65 гр

Молоко -165 гр

Разрыхлитель -2,5 гр


Просто замешиваем однородное тесто из всех перечисленных ингредиентов. По консистенции будет напоминать тесто для блинов.

По классике жанра клафути выпекаются с черешней( вишней). Но можно взять и другие фрукты. Я например как то пробовала делать со сливой и тоже  очень вкусно получилось.

По оригинальной технологии черешня не очищается от косточки, в этом случае в тесто попадает меньше жидкости. Я черешню очищала от косточек, а Вы решайте сами.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем фрукты и заливаем тестом на 2/3 формы.

Выпекаем при 160-170 градусов до готовности(20-30 мин )

Подавать клафути можно тёплым или остывшими до комнатной температуры.


https://www.instagram.com/michelin_rules/

Clafoutis/Клафути-Проще и быть не может!! Рецепт, Повар, Клафути, Длиннопост
Clafoutis/Клафути-Проще и быть не может!! Рецепт, Повар, Клафути, Длиннопост