dashaoo

Ингредиенты: сливочное масло — 120 грамм, сахар — 100 грамм, молоко — 120 миллилитров, какао порошок — 40 грамм, куриные яйца — 2 штуки, мёд — 2 столовый ложки, cоль — пол чайной ложки, мука — 220 грамм, чайная ложка разрыхлителя, цукаты — 100 грамм, мелко поколотый шоколад — одна плиток.

Кладем в миску хорошо подтаявшее или растопленное масло. К нему добавляем сахар, молоко и какао.

Туда же разбиваем два куриных яйца.

Добавляем две столовых ложки меда. Можно даже с горкой.

Высыпаем пол чайной ложки соли. Перемешиваем до однородной массы и начинаем потихоньку всыпать туда муку с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошо бы, что б мука была просеяна.

Тесто готово. Можно добавлять туда цукаты. Грамм сто для такого количества теста — самое то.

Теперь нужно разложить все тесто по бумажным формочкам, заполняя их на две трети.

Тут стоит сказать, что обычно я использую не фотогеничные формочки из магнита или пятерочки с размерами 50×30. С такими граммовками теста идеально хватает на 12 пышных кексов. Но формочки, которые я купила для съемок, оказались чуть глубже, и теста наполнить их как надо немного не хватило.

В одну из формочек я навтыкала кусочки шоколада. В одну, потому что не была уверенна в качестве шоколада. Было опасение, что он просто сгорит.

В итоге с шоколадом получились самые вкусные. Если уверены в своем шоколаде — смело пихайте его в тесто.

Убираем все это в разогретую до 180 °С духовку и ждем 20 минут. Через это время стоит проверить их на готовность специальными приборами или зубочисткой. Ну, наверное, сами знаете.

Маффины готовы. Всем приятного аппетита! Прикрепляю полный видео рецепт.

Для рулета мне понадобится кусок говядины, соус песто, бекон, грибы и моцарелла. Запекать рулет я буду сразу с гарниром — картофелем, брокколи и помидорами.

Для начала нужно отбить кусок говядины, что бы получился мясной блин, в который можно будет что-нибудь завернуть. На этапе отбивания уже можно солить, перчить и приправлять мясо на свой вкус. Что бы в процессе отбивания приправы прямо вбивались внутрь мяса. После этого на отбитую говядину намазываем соус песто, выкладываем рядами бекон, следом кладем слой грибов и накрываем это все тонко нарезанными кусочками моцареллы.

После этого сворачиваем мясо в рулет и запечатываем на гриле или сковороде. Обжариваем рулет с двух сторон в сливочном масле с чесноком.

Теперь можно перекладывать его в противень. Смажем противень сливочным маслом и кладем в центр рулет. Вокруг выкладываем порезанный картофель, брокколи и томаты. Сверху посыпаем тертым сыром.

Убираем все это в разогретую до 180°C духовку ждем 20–30 минут:

Рулет готов! Можно доставать из духовки, перекладывать в блюдо и есть.

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Для приготовления парфе можно использовать и комбинировать много разных ингредиентов. Я буду использовать греческий йогурт (смешанный со сгущенкой), киви, несколько видов ягод, орехи и овсяное печенье.

Выкладываем в миску 800 грамм греческого йогурта.

В неё же вливаем 380 грамм сгущенного молока (это одна стандартная банка).

Теперь все это необходимо взбить до однородной консистенции.

После того как всё хорошенько перемешалось, перейдем к крошению печенья. Можно использовать любое печенье, которое вам нравится. У меня было овсяное. Наломаем 200 грамм.

Теперь можно переходить к укладыванию всего этого добра в баночки. Все в несколько слоев — сначала печенье, киви, затем наш подготовленный йогурт. На него выкладываем слой голубики и накрываем это все еще одним слоем йогурта.

Последним слоем у нас будет клубника и миндаль (цельный и в виде лепестков). Немного украшу ежевикой и свежей мятой.

Греческий йогурт — 800 г., сгущенка — 380 г., печенье — 200 г., киви — 2 шт., голубика — 150 г., клубника — 100 г., миндаль — 100 г., ежевика — несколько ягод.

Итого получилось четыре добротные порции десерта.

Полную видео версию рецепта можно посмотреть у меня на ютуб канале.

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Для приготовления венских вафель понадобится сливочное масло, сахар, соль, яйца, мука  и, само собой, электровафельница.

Чтобы получилось 3—4 порций я кладу в миску 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сахара и щепотку соли. Все это я тщательно разминаю вилкой.

Далее туда же разбиваю четыре яйца

Затем добавляю в миску 200 грамм муки и взбиваю венчиком до однородной массы.

Когда тесто готово, выкладываю его на разогретую электровафельницу и жарю 2—3 минуты.

Достаю готовые вафли и повторяю процедуру, пока не закончится тесто.

Подавать вафли можно с любыми ягодами, топпингом или мороженым. В данном случае я подаю вафли с клубникой и голубикой. Поливаю все это мёдом и карамельным топпингом.

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Пруф авторства: