Morgend

Более-менее хорошо было только в тех дисциплинах, где не было места идеологии: математика, физика, химия.
Биология осободилась от идеологического давления только с уходом Лысенко и сотоварищей.
Инженерные и медицинские специальности отставали от запада, потому что ради количества существенно пожертвовали качеством обучения.
С иностранными языками было всё очень плохо особенно в школе.

Гуманитарные науки (история, литература, экономика, психология) находились под сильным идеологическим влиянием марксизма-ленинизма, а потому с ними тоже всё было очень плохо.

Если говорить о школе, то литература отбивала желание читать. Говорят, что СССР был самой читающей страной, но что именно читающей? Детектив и фантастика (зачастую не самого лучшего качества) были самыми популярными жанрами литературы в СССР.
Физкультура с бесконечной сдачей нормативов отбивала всякое желание заниматься спортом во взрослом возрасте.

Если брать высшее образование, то прям беда бедовая советского высшего образования, которую унаследовало и современное российское образование - это замкнутость университетской среды. У нас почти отсутствует такое явление, как привлечение к преподаванию предметов специалистов из коммерческого сектора. В итоге в вузах могут преподавать курсы, которые устарели на 20, а то и 30 лет, вместо того, чтобы преподавать актуальные знания.