Масленица — это не один день, а целых семь. В 2025 году Масленая неделя придется на дни с 24 февраля по 2 марта. А сразу после, с 3 марта, начинается время православного Великого поста.
https://media.halvacard.ru/life/vse-pro-maslenicu-data-prazd...

В дохристианской Руси масло считалось одним из главных символов сытости и достатка. Наличие масла в доме имело символическое значение. Дело в том, что этот продукт имеет огромную калорийность и при этом может храниться очень долго. Поэтому масло и стало культовым и почти религиозным продуктом.

И ели на праздник в первую очередь масло, а не блины. Но так уж повелось, что именно блины впоследствии стали главным символом гуляний, тогда как масло отошло на второй план. Еще позже появились названия «Сырная неделя» и «Мясопуст», потому что православные традиции в этот период не позволяют употреблять мясо. Зато сыры, масло и другие молочные продукты, а также всю остальную постную пищу (например, блины на ряженке) можно есть в неограниченном количестве.

У некоторых исследователей древности в ходу точка зрения, что Масленица восходит к древнему празднику в честь Волоса (или Велеса) — скотьего бога. В этом случае языческому богу приносили в жертву масло, чтобы он весь сезон давал хороший прирост скота.

В последнее время их пекут только в конце недели — ближе к субботе. Ничего удивительного: с понедельника по пятницу люди работают, и времени на выпечку не остается. Но в старину готовили каждый день, потому что существовало поверье: чем больше блинов испечешь — тем быстрее придет весна.

Блины имели два символических смысла. Первый — они были похожи на солнце. Горячее, круглое, яркое светило означало скорый приход весны, а за ней — жаркого лета. Второй — поминовение усопших. Первый блин (который не комом) отдавали бедным или оставляли на окне для душ предков.

https://blog.eldorado.ru/publications/maslenitsa-v-2025-godu...

Народные гуляния сейчас не так распространены, но раньше Масленица всегда сопровождалась массовыми гуляниями, играми и забавами. Люди толпами выходили на улицы, несмотря на морозы, и веселились, как могли. Так как снег в этот период обычно еще не успел сойти, то многие развлечения были связаны именно с ним.

Суббота — золовкины посиделки

Молодые женщины в этот день приглашали в гости родственников своего мужа, в первую очередь его сестер. А если красавица еще не успела окольцеваться, то к ней в гости приходили такие же незамужние подружки.

А в это время юные мужья и еще не женившиеся мальчишки веселились в своем однополом кругу на гуляниях.

Воскресенье — проводы

Последний день перед Великим постом. В Прощеное воскресенье принято просить прощения у всех, кому человек мог нанести обиду, и просто так — для профилактики. Если к концу дня с праздничных гуляний оставалась какая-то еда, то ее обязательно сжигали.

А самое яркое представление воскресенья — сожжение соломенного чучела. Таким образом провожали зиму, встречали весну и поминали усопших. В этот же вечер начинаются некоторые православные службы, а вдовы проводили вечер у красного угла в молитве.

В старину блины готовили только на сливочном масле, а смазывали топленым или сметаной. После этого их нередко начиняли разными продуктами: творогом, икрой, грибами, рыбой. Пекли блины в печи, а первая лепешка всегда отдавалась предкам (по традиции — ее выкладывали на подоконнике или закапывали в землю).

Пепел от чучела часто развеивают в поле — считается, что такой ритуал принесет богатый урожай в наступающем году.

Подробнее о ритуале мы рассказываем в этой статье.

Кулачные бои

Это не просто драка, а способ проверить свою силу, показать, кто среди мужчин самый выносливый и смелый, а также ритуал для защиты от злых духов. Биться при этом нужно было честно — по четким правилам.

Перетягивание каната

Обряд символизировал борьбу зимы и весны. Обычно участники делились на две команды — "зима" и "весна". Если побеждала "весна", это считалось хорошей приметой.